Vývar z hovězí oháňky s blanšírovanou kořenovou zeleninou a masovou raviolou

Polévka dle denní nabídky

Gratinovaný kozí sýr s karamelizovanými hruškami a praženými piniemi

Mozzarella Burrata s cherry rajčaty, ligurskými olivami a bazalkovým pestem

Bruschetta s houbovým ragú červenou cibulí a čerstvým tymiánem

Gratinovaný lilek s rajčaty, mozzarellou a sýrem Grana Padano

Hovězí carpaccio (80g) s houbami portobello, rukolou, lanýžovou majonézou a hoblinami parmazánu

Grilované krevety na rozpálené pánvi (80g) s chilli, česnekem, čerstvou petrželkou, bylinkový krutón

Variace tradičních italských uzenin Prosciutto San Daniele, Martadella, s nakládanými cibulkami, olivami, artyčoky a grissini

Míchaný listový salát s čerstvou sezónní zeleninou

Míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem s karamelizovanou hruškou, praženými piniemi a akátovým medem

Trhané listové saláty s grilovaným hovězím masem (100g) se zeleninou, sušenými rajčaty, sýrem Grana Padano, ligurskými olivami a hořčicovým dresinkem

Listové saláty s grilovaným kuřecím masem (100g) s opečenými bramborami grenaille, červenou cibulí, pancettou a hoblinami parmazánu

Míchaný salát s grilovanými krevetami (70g) na česneku, chilli a čerstvé petrželce s artyčoky, cherry rajčaty a ligurskými olivami

Rigatoni s kozím sýrem s listovým špenátem a sušenými rajčaty

Spaghetti Aglio Olio s česnekem, chilli a pancettou

Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou na česneku se sušenými rajčaty a čerstvou rukolou

Spaghetti s restovanými slávkami na šalotce, česneku, chilli, cherry rajčatech a čerstvé petrželce

Pappardelle s kachním ragú s restovanou kořenovou zeleninou a sýrem Pecorino

Linguine s restovaným candátem na česneku a chilli s cherry rajčaty a rukolou

Tortelloni plněné zvěřinovým ragú s pečenou dýní, čerstvou šalvějí a hoblinkami sýru Grana Padano

Risotto s grilovaným dančím hřbetem a pravými hříbky na čerstvém tymiánu

Risotto s restovanými krevetami se špenátovým pestem a cherry rajčaty

Kuřecí supreme SOUS-VIDE (200g) na hnízdě tagliatell s bazalkovým pestem a sušenými rajčaty

Pečený filet z candáta (200g) s restovanou zeleninou na másle, bramborovým pyré a bylinkovým olejem

Grilovaný steak z dančího hřbetu (180g) špikovaný pancettou s restovanými houbami, pečenými bramborami grenaille a tymiánovou omáčkou

Tagliata z hovězí svíčkové (200g) na rozpálené pánvi s rozmarýnem, zeleným pepřem, čerstvou rukolou a pečenou zeleninou

Grilovaná vepřová panenka (200g) na bylinkách s kaštanovým pyré a švestkovou omáčkou

Margherita rajčatové sugo, mozzarella, bazalka

Quattro formaggi rajčatové sugo, gorgonzola, mozzarella, taleggio, Grana Padano

Vegetariana lilkový krém, grilovaná sezónní zelenina, žampiony, bazalka

Margherita di Bufala rajčatové sugo, mozzarella di Bufala, cherry rajčata, bazalka

Diavola rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka

San Daniele rajčatové sugo, prosciutto San Daniele, mozzarella, rukola, bazalka

Capricciosa rajčatové sugo, cuketa, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

Prosciutto cotto rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

Calabra rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli, bazalka

Salsiccia e rucola rajčatové sugo, salsiccia, pecorino, mozzarella, rukola, bazalka

Tonno, olive e capperi rajčatové sugo, tuňák, olivy, kapary, cherry rajčata, červená cibule, bazalka

Napoletana rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

Crema e formaggi parmazánový krém, gorgonzola, pecorino, scamorza, mozzarella, bazalka

Funghi rajčatové sugo, mozzarella, žampiony, bazalka

Salame finocchiona rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

Toscana rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

Valtelina rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

Quattro staggioni rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní salám, žampiony, paprika, bazalka

Gamberi e carciofi bramborový krém, krevety, artyčoky, cherry rajčata, chilli, bazalka

Gerace parmazánový krém, taleggio, pancetta, pikantní salámová pasta nduja, červená cibule, bazalka

Rosmarino e aglio s rozmarýnem a česnekem

Pomodorini e oregano s rajčaty a oregánem

Zucchine e Grana Padano s cuketou a sýrem Grana Padano

Marinara s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

Caprese s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou

San Daniele s prosciuttem San Daniele a rozmarýnem

Pecorino e Pepe se sýrem pecorino, pepřem a bazalkou

Pošírovaná hruška Williams v červeném víně se skořicí a sabayonem

Čokoládový dort s chutney z lesních plodů, hoblinkami bílé čokolády a čerstvou mátou

Kávová panna cotta s karamelovou omáčkou a hořkou čokoládou

Tiramisu

Variace tradičních italských sýrů gorgonzola, pecorino, taleggio s domácí cotognatou

Variace zmrzliny s domácí sušenkou