Trhaná slepice v polévce 0, 33 l | 1, 3, 7, 9 | silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami

Kulajda 0, 33 l | 1, 3, 7, 9, 12 | staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou

Carpaccio ze svíčkové 80g | 7, 12 | tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a sýrem parmazánového typu

Masové prkénko 200g | 1, 3, 7, 10, 12 | pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou

Sýrové prkénko 240g | 7, 8, 12 | mix tradičních českých sýrů

Bramborové lokše plněné trhaným kachním masem 180g | 1, 12 | cibulové zelí s brusinkami, bramborovou slámou, tymiánový demi glace

Kachní paštika 100g | 1, 7, 12 | s koňakem, podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba

Tartar z marinovaného lososa 100g | 1, 4, 7, 12 | jemně nasekaný marinovaný losos, ochucený olivovým olejem, bylinkami, citrónem a zakysanou smetanou, podávaný s toastem z bílého chleba

Tatarák z hovězího masa 120g | 1, 2, 6, 7, 9, 10, 12, 14 | hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami 4

Řecký salát 100g | 1, 7, 12 | krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem

Salát Caesar 100g | 1, 2, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 12, 14 | listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)

Salát s uzeným kachním prsem 100g s fíky, fenyklem a pomerančovým dresinkem

Salát s krůtím řízečkem 100g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | rukola a ledový salát s cherry rajčátky, krůtím řízečkem v sezamové strouhance a majonézou s perleťovými cibulkami

Míchaný salát z čerstvé zeleniny 200g

Míchaný salát z čerstvé zeleniny 300g s medovo citronovým dresinkem

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150g | 1, 7, 9, 12, 14 | s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a sýrem parmazánového typu

Bramborové nočky s kuřecími prsíčky 100g | 1, 3, 6, 7, 8, 12 |s pestem ze sušených rajčat a rukolou

Pappardelle s grilovanou panenkou 100g | 1, 7, 9, 12, 14 | s houbovým ragú a sýrem parmazánového typu

Utopenci 170g | 1, 3, 7, 12 | pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem

Masová tlačenka z vepřových líček ve skle 80g | 9, 12 | s nakládanou červenou cibulí a rozpečeným chlebem

Vuřty na pivu 200g | 1, 3, 7, 9, 12 | pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce

Zapečené Tvargle v anglické slanině | 1, 3, 7, 12 | s bramborovými plackami a křenovým zelím

Jehněčí klobásky z naší udírny 200g | 4, 5, 6, 7, 11, 12 | s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce

Kolkovna Wings 9 ks | 1, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12 | kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou

Pikantní vepřová žebra "Spare Ribs" 800g | 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 11, 12 | s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou

Smažené brambůrky 200g | 3, 7, 10, 12 | s chipotle majonézou

Pražené mandle 100g | 8 |

Česneková bageta 2 ks | 1, 3, 7 |

Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 |

Preclík 1 ks | 1, 6, 11 |

Topinka s česnekem 4 ks | 1, 12 |

Pečivo 1 košík | 1, 3, 5, 6, 11, 12, 13 |

Bezlepkové pečivo

1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí Pečená kachna 1200g | 1, 3, 7, 12 | půlka pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí

Svíčková na smetaně 180g | 1, 3, 7, 9, 12 | hovězí váleček na smetaně s houskovým a žemlovým knedlíkem, divoké brusinky, zakysaná smetana

Staročeský talíř KOLKOVNA 900g | 1, 3, 7, 12 | 1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák

Plzeňský guláš 180g | 1, 3, 7, 12 |z hovězího karabáčku s cibulkou a čerstvou feferonkou podávaný se žemlovým knedlíkem

Pečené konfitované vepřové koleno 1 ks | 1, 10, 12 | s domácím smetanovým křenem, naší meruňkovo

"Vepřo, knedlo, zelo" 200g | 1, 3, 7, 12 | vepřové maso na česneku a cibuli se žemlovým knedlíkem a hlávkovým zelím

Vepřové miniřízečky 180g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátemmedovou hořčicí a zelnou čalamádou

Koprová omáčka s trhaným hovězím krkem 180g | 1, 3, 7, 9, 12 |vejce na hniličko, pečené grenaille v soli

Roláda ze selátka 200g | 7, 9, 12 | s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou

Králičí konfit 230g | 1, 3, 7, 9, 12 | Pomalu pečené králičí stehno, máslové špecle, jemná šalvějová omáčka

Španělský ptáček s houskovým knedlíkem 180g | 1, 3, 7, 10, 12 | hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s houskovým knedlíkem

Španělský ptáček s rýží 180g | 1, 3, 7, 10, 12 |

hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s rýží 1/4 Pečená kachna | 1, 3, 7, 12 |

Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100g | 7 |

Špagety s tomatovou omáčkou a sýrem parmazánového typu 100g | 1, 7, 9, 12, 14 |

Klobásy 200g | 7, 10, 12 | Uzená pikantní kančí klobása s tymiánem, klobása se sýrem cheddar a papričkami jalapenos, bavorská klobása se zeleným pepřem

Klobásy 400g | 7, 10, 12 | Uzená pikantní kančí klobása s tymiánem, klobása se sýrem cheddar a papričkami jalapenos, bavorská klobása se zeleným pepřem

Klobásy 600g | 7, 10, 12 | Uzená pikantní kančí klobása s tymiánem, klobása se sýrem cheddar a papričkami jalapenos, bavorská klobása se zeleným pepřem

Smažená gouda 150g | 1, 3, 7, 10, 12 | s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou

Kukuřičná polenta 300g | 7, 8, 12 | krémová kaše se zeleninovým ragú a listy mladého špenátu

Kuřecí prsa 180g | 1, 2, 3, 6, 7, 9, 10, 12 | s omáčkou z pečených paprik, grilovaná zelenina, máslové nočky

Grilovaný losos 180g | 4, 7, 8, 9, 12 | s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace

Biftek na grilu 200g | 7, 9, 10, 12 | steak z hovězí svíčkové s domácími steakovými brambory a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku

Grilovaný hovězí rumpsteak 200g | 7, 8, 9, 10, 12 | s omáčkou z červeného vína a vlašských ořechů, podávaný s gratinovanými bramborami

Grilovaná vepřová krkovice v kouřové soli 250g | 1, 10, 12 | s naší pikantní zelnou čalamádou, domácí hořčicí, vejmrdou a pečenými brambůrky

Chef's smash burger 180g | 1, 3, 7, 10, 11, 12 | s mletým hovězím masem, zauzenou slaninou, čedarem, cibulovou marmeládou, chipotle majonézou, hranolkami a salátem Coleslaw

Vepřová panenka v pancettě 180g | 7, 9, 12 | s bramborovou kaší se sušenými rajčaty, divokou brokolicí a telecí šťávou

Křehký jablkový koláč 180g | 1, 3, 7, 8 | lahodný koláč z jablek naložených v zázvorovém karamelu se skořicovým krémem

Čokoládovo-lískooříškový dortík | 1, 3, 6, 7, 8, 12 | s pečenými meruňkami a ořechovým krémem

Mandlový cheesecake 180g | 1, 3, 6, 7, 8, 11, 12 | lahodný tvarohový krém s drcenou čokoládou v korpusu z grahamových sušenek, přelitý likérem Bailey´s

Výběr zmrzlin a sorbetů | 1, 3, 7 | 3 kopečky