DYŇOVÝ KRÉM S KOKOSOVÝM MLÉKEM, CHILLI, CREAM FRESH, KORIANDR

Dále polévka dle denní nabídky

Hovězí carpaccio s bylinkovým pestem, rukolou, parmezánem, limetkou, rozpečená bagetka

Tatarák z červené řepy s kozím sýrem, pyré z pečených jablek, kořeněné ořechy, rozpečená bagetka

CAESAR SALÁT S kuřecím filetem, parmezán, česnekovo máslový kruton

VARIACE LISTOVÝCH SALÁTŮ S falafelem a jogurtovým dresinkem

HOUBOVÉ Italské krémové risotto s houbami a parmazánem

TAGLIATELLE POMODORO S mozzarellou a bazalkou 1 3 7 9 12

Hovězí burger z vyzlálého chuck rollu s čedarem, karamelizovaná cibulka, slaninová majonéza, belgické hranolky se slupkopu

Chleba „brno“ s hovězím roastbeefem medovo-hořčičná majonéza

DLOUZE TAŽENÉ HOVĚZÍ MASO Na víně a kořenové zelenině, bramborová kaše

Kuřecí supreme s kukuřičným pyré, cherry tomaty a silný juice

Grilovaná vepřová panenka sous vide s kaštanovým pyré, karotkou a demi glace

Hovězí rump steak sous vide pečené brambory grenaille s chorizem, fave fazole, omáčka z uzených kostí, marinované ředkvičky

Filátko z punkevního pstruha na másle s pečenou zeleninou

Hot dog s trhaným vepřovým masem slaninová majonéza, nakládaná zelenina, smažená cibulka

HOVĚZÍ TATARÁČEK S okurkami cornichons, topinka s česnekem

KUŘECÍ ŘÍZEČKY 150g Nakládaná zelenina, pečivo

Pečená vepřová žebírka spare ribs marinovaná v naší marinádě, nakládaná zelenina, medová hořčice, salátek coleslaw, chleba “brno”

Mexické nachos kukuřičné chipsy s chedarem, mletým hovězím masem, červené fazole, papričky jalapeňos, tomaty, avokádo, zakysaná smetana

Belgické hranolky s čedarem a slaninovou majonézou

čokoládové suflé s malinovým coulis, slaný karamel