Republika
Dnes: 11:00 – 16:00
- Pondělí: 08:00 – 22:00
- Úterý: 08:00 – 22:00
- Středa: 08:00 – 22:00
- Čtvrtek: 08:00 – 22:00
- Pátek: 08:00 – 24:00
- Sobota: 11:00 – 24:00
- Neděle: 11:00 – 16:00
Poslední aktualizace: 20.09.2020
Předkrmy
- 70g Filírované kachní prso souse-vide s grilovanou cuketou, na másle restovanými houbami shi-také, cizrnou a česnekovým creme fraiche155 Kč
- 5ks Bramborové placky s kysaným zelím a česnekovou bryndzou75 Kč
- 70g Zauzená kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou80 Kč
- 2ks Po domácku škvařené sádlo s chlebem, škvarky a cibulí75 Kč
- 100g Mandle pražené na másle80 Kč
Saláty
- 300g Trhané listy salátů s marinovanými kousky melounů v mátě a bazalce, baby mozzarelou a medovou zálivkou209 Kč
- 300g Salát „Caesar“ s česnekovými krutóny a parmazánem165 Kč
- - 90g s kuřecím masem195 Kč
- - 90g s marinovanými krevetami225 Kč
Polévka
- 0,25l Staročeská kulajda s houbami, pošírovaným vejcem, citronovo-koprovým olejem a chlebovými krutony70 Kč
- 0,25l Silný hovězí vývar s trhanou oháňkou, zeleniou, praženou cibulkou a celestinskými nudlemi60 Kč
Hlavní jídlo
- 200g/300g Grilovaná hovězí květová špička s listovým špenátem, bramborovými plackami a česnekovým demi-glace, 355/435
- 200g/300g Grilovaný hovězí rib-eye steak na restovaném salátu ze zelených fazolek, pak choi a pečených paprik s chipotle omáčkou 375/455
- 180g Grilovaný filet z divokého lososa „Sockeye“ s bramborovými nočky se šalvějí a omáčkou z maracuji a šumivého vína315 Kč
- 180g Grilovaná vepřová panenka v houbovém prachu s bylinkovými špeclemi, lanýžem a hříbkovou omáčkou285 Kč
- 180g Telecí řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovým pyré235 Kč
- 180g Grilované kachní prso s tarhoňou, bazalkovým pestem, ořechy a omáčkou z červené řepy295 Kč
- 300g Houbové ragú s žemlovými knedlíčky, křupavou vídeňskou cibulkou a grilovanými shi-také195 Kč
Dětské pokrmy
- 90g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a marmeládou z aronií105 Kč
- 90g Kuřecí nugetky pečené na másle s bramborovou kaší105 Kč
Dezerty
- 1ks Čokoládový dortík s višňovým pyré, lískooříškovou pěnou, ostružinovou redukcí a lanýžem z hořké čokolády135 Kč
- 1ks Limetkový sorbet přelitý prosecem „Valdo D.O.C.“ a čerstvou mátou70 Kč
- Dle aktuální nabídky
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
