Republika
Dnes: 08:00 – 22:00
- Pondělí: 08:00 – 22:00
- Úterý: 08:00 – 22:00
- Středa: 08:00 – 22:00
- Čtvrtek: 08:00 – 22:00
- Pátek: 08:00 – 24:00
- Sobota: 11:00 – 24:00
- Neděle: 11:00 – 16:00
Poslední aktualizace: 14.06.2020
Předkrmy
- 70g Pečené brambůrky plněné ricottou s marinovanými krevetami, avokádem a hořkou čokoládou155 Kč
- 5ks Bramborové placky s kysaným zelím a česnekovou bryndzou75 Kč
- 70g Zauzená kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou80 Kč
- 2ks Po domácku škvařené sádlo s chlebem, škvarky a cibulí75 Kč
- 100g Mandle pražené na másle80 Kč
Saláty
- 300g Trhané listy salátů s marinovanými kousky melounů v mátě a bazalce, baby mozzarelou a medovou zálivkou209 Kč
- 300g Salát „Caesar“ s česnekovými krutóny a parmazánem165 Kč
- - 90g s kuřecím masem195 Kč
- - 90g s marinovanými krevetami225 Kč
Polévka
- 0,25l Studená polévka „Gazpacho“ s lilkovým tartarem v pšeničné tortille, creme-fraiche a rukolovým olejem70 Kč
- 0,25l Silný hovězí vývar s trhanou oháňkou, zeleniou, praženou cibulkou a celestinskými nudlemi60 Kč
Hlavní jídlo
- 200g/300g Grilovaná hovězí květová špička s listovým špenátem, bramborovými plackami a česnekovým demi-glace, 355/435
- 200g/300g Grilovaný hovězí rib-eye steak na restovaném salátu ze zelených fazolek, pak choi a pečených paprik s chipotle omáčkou 375/455
- 180g Grilovaný filet z divokého lososa „Sockeye“ s bramborovými nočky se šalvějí a omáčkou z maracuji a šumivého vína315 Kč
- 180g Grilovaná vepřová panenka v pancettě s hráškovým pyré, opečený brambory Grenaille a česnekové demi glace245 Kč
- 180g Telecí řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovým pyré235 Kč
- 180g Kachní roláda plněná špekovou nádivkou, kroketa z medvědího česneku s omáčkou z červeného vína a brusinek315 Kč
- 300g Špenátové tagliatelle s grilovanou zeleninou, tapenádou ze sušených rajčat, zauzeným česnekem a hoblinkami sýru comté195 Kč
Dětské pokrmy
- 90g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a marmeládou z aronií105 Kč
- 90g Kuřecí nugetky pečené na másle s bramborovou kaší105 Kč
Dezerty
- 1ks Lískooříškový obrácený dortík máčený v Rocher polevě s třešňovým pyré a broskovovo-tvarohovým krémem145 Kč
- 1ks Limetkový sorbet přelitý prosecem „Valdo D.O.C.“ a čerstvou mátou70 Kč
- Dle aktuální nabídky
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
