KULAJDA se zastřeným vejcem

HOVĚZÍ VÝVAR z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a nudlemi

CARPACCIO z marinované hovězí svíčkové (100 g), kapary, rukola, balsamico crema, parmazánová majonéza a hobliny parmazánu

KREVETY 6ks v omáčce z červeného kari s kokosovým mlékem, čerstvým koriandrem, česnekem a citrónovou trávou

TATARÁK 100 g, 4 ks topinek / 200 g, 8 ks topinek, námi namíchaný z hovězího masa s vejcem, kapary a cibulí, malý salátek 185/

DOMÁCÍ LIBOVÁ KLOBÁSA (50% hovězí, 50% vepřové maso) z naší udírny, křen, hořčice a naše domácí kysané zelí

LIBOVÁ TLAČENKA s cibulí, kyselou okurkou a octem

BUŘTY NA PIVĚ s cibulí a beraními rohy

NAKLÁDANÉ ČESKÉ SÝRY v oleji s česnekem, chilli a bylinkami

SALÁT Z ČOČKY BELUGA s míchanou zeleninou, cizrnou a kachními prsíčky z naší udírny

CAESAR SALÁT bez masa / s grilovaným kuřecím masem (120 g), se slaninou, bazalkovo-česnekovými krutóny a hoblinami parmazánu 175/

FARMÁŘSKÝ SALÁT s marinovaným bůčkem zauzeným v naší udírně, opečenými bramborami, vejcem, ředkvičkami, kukuřicí a medovo-hořčičným dresingem

SALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI 8 ks v česneku a chilli, cherry rajčata a vinegret dresing

MALÝ MÍCHANÝ SALÁT variace salátů s cherry rajčaty a vinegretem

1/4 PEČENÉ KACHNY s červeným zelím, kachní šťávou a domácím špekovým knedlíkem

ŽEBRA 600g z vepřového boku marinovaná a pečená v naší BBQ marinádě, domácí Coleslaw, hořčice, křen a grilovaný kukuřičný klas

GULÁŠ z hovězího krku dušeném v plzeňském pivu, houskové knedlíky, cibule

TRADIČNÍ SVÍČKOVÁ na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkový terč

SMAŽENÝ SÝR ze 40% eidamu, bramborové hranolky a domácí tatarská omáčka

KUŘECÍ ŘÍZEK v panko strouhance, bramborové hranolky a domácí tatarská omáčka

VEPŘOVÉ KOLENO 1, 5kg v marinádě z plzeňského piva, česneku a cibule, křen, hořčice a domácí Coleslaw

TAGLIOLINI S KOKOSOVÝM MLÉKEM s červeným kari, koriandrem a citrónovou trávou

S kuřecím masem

S flank steakem

S krevetami

TAGLIOLINI NA ČESNEKU se šalotkou, cherry rajčata, rukola, pesto a hobliny parmazánu

S kuřecím masem

S flank steakem

S krevetami

VEPŘOVÁ KRKOVICE 300g, z domácího chovu plemene Duroc s bramborami v hořčičné omáčce a sázené vejce

KUŘECÍ STEAK 200g, s rozpečeným Raclette sýrem, grilovaným pak choiem a zeleninou s bylinkami

FLANK STEAK 200g, podávaný nafilírovaný s pečenými bramborami s bylinkami, smetanová omáčka s Jalapeňos a grilovaná kukuřice

RUMP STEAK 200g, s omáčkou Demi-Glace se zeleným pepřem, glazované cibulky a domácí bramborové krokety

STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 200g, s houbovým ragů, hlívou královskou, omáčkou Demi-Glace a pečenými bramborami

VEPŘOVÁ PANENKA 200g, s houbovou omáčkou, glazovanými cibulkami a domácími bramborovými kroketami

GRILOVANÝ LOSOS 200g, s omáčkou Beurre Blanc a zeleninovým ratatouille s čočkou Beluga

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ TAGLIATA 150g / 300 g, na rozpálené pánvi flambovaná koňakem, cherry rajčata, česnek, rukola, parmazán, podávané s rozpečenou bylinkovou bagetou 440/

TRHAN trhané vepřové maso, BBQ omáčka, zelenina, papričky Jalapeňos, bulka zapečená sýrem Cheddar, steakové hranolky, domácí Coleslaw

GURMÁN hovězí maso, sázené vejce, slanina, zelenina, Jalapeňos majonéza, bulka zapečená sýrem Cheddar, steakové hranolky, domácí Coleslaw

OTESÁNEK hovězí maso, grilovaný bůček z naší udírny, kyselá okurka, červená cibule, salát, hořčičná majonéza, křen, bulka zapečená sýrem Cheddar, steakové hranolky, domácí Coleslaw

KLASIK rajčatový základ, mozzarella, rajčata, bazalka

ŠUNKOVÁ rajčatový základ, mozzarella, šunka

SÝROVÁ smetanový základ, mozzarella, modrý sýr, hermelín, Grana Padano

PIKANTNÍ rajčatový základ, mozzarella, salám Chorizo, papričky Jalape?o, červená cibule

PARMSKÁ rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, rukola, hobliny sýru Grana Padano

TVAROHOVÝ KOLÁČ se švestkovou omáčkou s mákem

PEČENÁ ČOKOLÁDA s višňovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

KACHNY minimální objednávka 2 celé kachny červené zelí, houskové a špekové knedlíky, kachní šťáva

KUŘATA minimální objednávka 3 celá kuřata cena je včetně variace příloh a omáček dle vašeho výběru

VEPŘOVÁ KÝTA minimální objednávka 7 kg cena je včetně variace příloh a omáček dle vašeho výběru KG

KRŮTA / KROCAN minimální objednávka 12 kg (krůta), 20 kg (krocan) cena je včetně variace příloh a omáček dle vašeho výběru KG

Bramborové hranolky

Steakové hranolky

Opečené brambory

Rozpečená bylinková bagetka

Topinky

Houskové knedlíky

Domácí špekové knedlíky

Grilovaná zelenina

Domácí bramborové krokety

Košíček pečiva

Grilovaný kukuřičný klas

Domácí coleslaw

Opečené tousty

Brambory v hořčičné omáčce

Hořčičná majonéza (s)

Smetanová s jalape?os (t)

Beurre blanc (t)

Demi-glace se zeleným pepřem (t)

Demi-glace (t)

Houbová se smetanou (t)

Jalapenos majonéza (s)

Křen (s)

Hořčice (s)

Kečup (s)

Domácí tatarská omáčka (s)

Domácí bbq (s)