Dle denní nabídky

Grilovaný krevetový špíz s bylinkovým pečivem a kimchi majonézou

Gratinované jalape?o papričky plněné čedarem a slaninou podávané s bylinkovým créme fraîchea a pečivem

Hovězí tagliata ze svíčkové Podávaná s lanýžovou majonézouhobliny Grana Padano a pesto

Hovězí CARPACCIO podávané s rukolouhobliny Grana Padano a bazalkový olej

Belgický TATARÁČEK hovězí svíčkováhořčice dijonmajonézaworchesterkaparyokurkycibulelanýžový olejrukolapečivo

Pomalu pečený, trhaný hovězí Brisket s omáčkou demi glace a pečivem

Nachos s bylinkovým créme fraîche a jemně pikantní rajčatovou salsou

Husí paštika s Foie Gras Podávaná s bílým toastem

Grilovaná zelenina červenážlutá paprikacuketacibuleolivový olej

Ball Tip – špička ořechu Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku 220g320g 345 |

Striploin – nízký roštenec Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 1 až 2 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu 220g320g 415 |

Flank – pupek Hovězí maso známé taky jako,, bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku 220g|320g 425 |

Tritip Steak – zadní kýta Část zadní kýty mezi ořechem a květovou špičkou. Vyznačuje se křehkým vláknem a tukovým krytím, které zajišťuje steaku výraznou chuť 220g|320g 415 |

Heart of Rump – rumpsteak Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký 220g|320g 365 |

Tenderloin – Svíčková Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku. 220g|320g 535 |

Rib Eye – vysoký roštěnec Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť. 320g

MEATERY 700 – Degustace hovězích steaků Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Tritip + 2 omáčky v ceně 700g

Belgický tatarský biftek hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej, rukola, tousty 150g

Vepřová panenka 200g

Kuřecí prso 200g

Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) s bylinkovým créme fraîche, zeleninové crudités 500g

Pomalu pečený, trhaný hovězí Brisket 200g s omáčkou demi glace a pečivem

Krevety PIL PIL V jemně česnekovém oleji s bylinkami a pečivem

Hovězí burger „ORIGINAL“ 200g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, cheddar, rajče, cibule, ledový salát, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „BBQ“ 200g vyzrálé hovězí mleté maso, dvojitá slanina, cheddar, rajče, cibulové kroužky, ledový salát, BBQ omáčka, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „CHEESEBURGER“ 200g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, rajče, cibule, ledový salát, tekutý cheddar, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „JALAPE?O“ 200g vyzrálé hovězí mleté maso, jalape?o papričky, slanina, cheddar, rajče, cibule, ledový salát, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „TRUFFLE KING“ 150g vyzrálý filírovaný Flank steak, rukola, rajče, červená cibule, slanina, cheddar, original majonéza a majonéza s lanýžovou pastou- podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Pulled BEEF Burger 150g pomalu pečeného trhaného hovězího brisketu, slanina, original majonéza, cheddar, rajče, ledový salát, nakládaná okurka - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Burger „VEGE“1/4 lb vegetariánský 1/4 lb burger, original omáčka, cheddar, rajče, rukola, kyselá okurka, glazovaná cibule - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Bezlepková bulka

Uzená vepřová slanina

Sýr cheddar

Papričky jalape?o

Míchaný listový salát cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette s plátky, 100g grilovaných kuřecích prsou

Míchaný listový salát cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette s plátky:100g vepřové panenky

Míchaný listový salát cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette s plátky: 100g Flank steaku

CAESAR salát s kuřecím masem a slaninou 100g římský salát, Grana Padano, krutony, domácí dresink s ančovičkami

CAESAR salát s krevetami 100g římský salát, Grana Padano, krutony, domácí dresink s ančovička

Salát Buratta s rajčaty, pečenou paprikou, oříšky, bazalkovým olejem a pečivem

Hříbková

Pepřová

Z modrého sýra

Demi-glace

Lanýžový Demi-glace

Bbq

Pikantní rajčatová salsa

Tatarská

Créme fraîche s česnekem a bylinkami

Chipotle majonéza

Kimchi majonéza

Lanýžová majonéza

Bylinkové máslo

Chimichurri

Hranolky

Rustikální hranolky

Lanýžové Julliene hranolky se sýrem Grana Padano

Fazolové lusky se slaninou

Šťouchané brambory se slaninou a smetanou

Grenaille restované se slaninou a cibulí

Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem

Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami

Restovaná kukuřice na másle

Coleslaw

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem

Čerstvé pečivo

Pečená brambora s bylinkovým créme fraîche

Cheesecake – dle aktuální nabídky

Čokoládový fondán se zmrzlinou

Creme brulée