Dnes: 11:00 – 23:00
- Pondělí: 11:00 – 23:00
- Úterý: 11:00 – 23:00
- Středa: 11:00 – 23:00
- Čtvrtek: 11:00 – 23:00
- Pátek: 11:00 – 24:00
- Sobota: 12:00 – 24:00
- Neděle: 12:00 – 22:00
Poslední aktualizace: 16.05.2024
Polévka
- polévka z čerstvých mutěnických rajčat se slaným kravským sýrem a bazalkou pečená a nakládaná rajčata, uzené mandle225 Kč
Předkrmy
- kváskový chléb pečený s bramborem a pohankou, z mlýna od šmajstrly, máslo ze sušených rajčat185 Kč
- rok stařené lardo z přeštického prasete s pestem z medvědího česneku kváskový chléb, lískový oříšky355 Kč
- kremrole s uzeným kaprem z naší udírny a kaviárem ze pstruha kopr, fenykl, zelí, zakyska385 Kč
- telecí játra grilovaná na ohni s pepřovou omáčkou a koňakem mléčný chléb, šalotky, houby na kyselo, rakytník485 Kč
- houbový špíz z farmářských hub grilovaných na ohni s omáčkou z lískových ořechu a droždí hlíva citronová, polnička topolová, korálovec ježatý, hřib pravý385 Kč
- smažená květina z ostravského uhlí kachní paštika, marmeláda ze spálených citrónů355 Kč
- okurkové karpáčo se stračatelou z tehovského mléka a pečenými lískovými ořechy máslový rohlík, máta, pažitkový olej355 Kč
- tatarák z býka černého anguse s černými lanýži na francouzském toustu pečeném na másle cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí485 Kč
Hlavní jídla
- pstruh duhový z kašperských hor grilovaný na ohni s vinnou omáčkou a farmářským salátem kedlubna, rajče, rybíz, fazolky, hrášek585 Kč
- marinované kuře ve fermentovaných limetkách grilované na ohni s císařským salátem a kuřecí omáčkou ředkvička, chlebový krambl, ovčí sýr455 Kč
- salát z mutěnických rajčat s lanýžovým sýrem a pečenými paprikami konfitovaná a nakládaná rajčata, lískové ořechy, bazalka, žitný chléb385 Kč
- bramborový knedlík plněný uzenou kachnou z naší udírny kedlubnové zelí, čabajková omáčka, bylinková strouhanka485 Kč
- stařený řízek z přeštického prasete s waldorfským salátem a máslovou omáčkou s estragonem mandle, kedlubna, rybíz, jablka, srdíčkový salát485 Kč
- paprikový lusk nadívaný jehněčím kolínkem s rajskou omáčkou z čerstvých rajčat pohanka, brokolice, houby, zakyska, špeková omáčka455 Kč
- hovězí žebro z černého anguse pečené na lesních hříbcích a majoránce kváskový chléb, nakládaná zelenina, smažená cibule685 Kč
- grilovaný stejk na ohni z hovězí loupané plece s čerstvými lanýži a telecím morkem pečená a nakládaná zelenina na másle, lanýžová omáčka985 Kč
Dezert
- větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy185 Kč
- slunečnicový pohár s lotusovým pudinkem a slaným karamelem vanilková šlehačka s rumem185 Kč
Degustační menu
- cena za osobu
- pozdrav z kuchyně
- smažené pivo s lanýžovým sýrem
- řepová pusinka s paštikou a tučnými játry foie gras
- degustační menu
- kváskový chléb pečený s bramborem a pohankou z mlýna od šmajstrly, plesnivé máslo s modrým sýrem
- kremrole s uzeným kaprem z naší udírny a kaviárem ze pstruha duhového kopr, fenykl, zelí, zakysaná smetana
- tatarák z býka černého anguse s černými lanýži na francouzském toustu pečeném na másle
- cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí
- houbový špíz z farmářských hub grilovaných na ohni s omáčkou z lískových ořechů a droždí hlíva citrónová, polnička topolová, korálovec ježatý, hřib pravý
- stařený řízek z přeštického prasete s waldorfským salátem a máslovou omáčkou s estragonem
- mandle, kedlubna, rybíz, jablka, srdíčkový salát
- čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou
- pečený čokoládový bonbón s vepřovou krví
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
