Rustica
Dnes: 11:00–22:00
- Pondělí: 11:00–22:00
- Úterý: 11:00–22:00
- Středa: 11:00–22:00
- Čtvrtek: 11:00–22:00
- Pátek: 11:00–22:00
- Sobota: 11:00–22:00
- Neděle: 11:00–22:00
- » Studené předkrmy
- » Teplé předrkmy
- » Polévky
- » Saláty
- » Rustica velké saláty
- » Pizza tradizionale grande
- » Pizza bianca grande
- » Těstoviny z naší výroby
- » Těstoviny v peci
- » Bezmasé těstoviny
- » Gnocchi
- » Rizota
- » Ryby
- » Kuřecí
- » Vepřové
- » Hovězí
- » Přílohy
- » Dezerty
Poslední aktualizace: 22.09.2020
Studené předkrmy
- Filetto di maiale marinato - Domácí v bylinkách sušená vepřová panenka podávaná s listovým minisalátem a roketovým pestem, v peci pečený domácí česnekový chléb99 Kč
- Carpaccio con pesto e parmigiano - Carpaccio ze svíčkové s parmazánem149 Kč
- Salmone Gravedlax - Domácí sušené, v bylinkách marinované plátky lososa na způsob Gravedlax, podávané s rukolovým minisalátem ochuceným pomerančovým dresinkem129 Kč
- Domácí chléb dle nabídky 2ks17 Kč
- Domácí chléb dle nabídky 4ks26 Kč
- Domácí ochucené máslíčko9 Kč
Teplé předrkmy
- V peci opečený domácí chléb s olivovým olejem a česnekem 2ks40 Kč
- Focaccia con olive neri - Malá pizza s olivovým olejem, česnekem, a rozmarýnem, olivami a parmazánem79 Kč
- Patatine alla crema - Čerstvé bramborové chipsy podávané se smetanovo-česnekovým krémem79 Kč
- Bruschetta pomodoro 2ks - Bruscheta s čerstvými rajčaty, bazalkou, cibulí a česnekem87 Kč
- Bruschetta bolognese 2ks - Bruschetta s hovězím ragú "bolognese" zapečená parmazánem89 Kč
- Formaggio di capra al forno - Kozí sýr na toastu zapečený v medu s vlašskými ořechy99 Kč
- Formaggio brie grigliato con mirtilli rossi - Grilovaný hermelín na čerstvých bylinkách, podávaný s brusinkami96 Kč
Polévky
- Minestre del giorno - Polévka dle denní nabídky49 Kč
- Zuppa al formaggio parmiggiano - Sýrová polévka ze dvou druhů sýra podávaná s mrkvovou slámou59 Kč
- Minestrone di verdure - Tradiční zeleninová polévka66 Kč
- Minestrone piccante - Tradiční zeleninová polévka ostřejšího rázu66 Kč
- Minestra di pomodoro/možno též studená/ - Rajčatová polévka podávaná se smetanou, domácím bazalkovým pestem a sušenými rajčaty67 Kč
Saláty
- nsalata mista con formaggio dei balcani - Šopský salát z čerstvé zeleniny sypaný najemno strouhaným balkánským sýrem87 Kč
- Insalata greca - Řecký salát z čerstvé zeleniny s olivami, červenou cibulkou a kousky feta sýru naloženém v olivovém oleji a oregánu92 Kč
- Insalata caprese - Mozzarella s rajčaty, čerstvou bazalkou a černými olivami89 Kč
Rustica velké saláty
- Insalata di salmone gravedlax - Míchaný listový salát s čerstvými rajčaty a pomerančovým dresinkem, podávaný s marinovanými plátky lososa na způsob „Gravedlax“189 Kč
- Insalata verde con formaggio di capra - Směs listových salátů se sušenými rajčaty a s vlašskými ořechy podávaná s kozím sýrem a brusinkovým dresinkem173 Kč
- Insalata Caesar - Směs křupavých salátových listů a rajčat přelitých parmazánovým dresinkem s hořčičným semínkem, podávaný s kuřecími nugetkami, česnekovými krutony, parmazánovými lupínky a křupavou pečenou slaninou183 Kč
- Insalata greca Rustica - Řecký salát z čerstvé zeleniny s olivami, červenou cibulkou a kousky feta sýru naloženém v olivovém oleji a oregánu, podávaný s kuřecími nugetkami a listovým minisalátem185 Kč
Pizza tradizionale grande
- Margherita - Pomodoro, mozzarella, čerstvá bazalka129 Kč
- Tonno - Pomodoro, mozzarella, tuňák, černé olivy152 Kč
- Pestifera - Pomodoro, mozzarella, slanina, rajčata, pesto genovese164 Kč
- Funghi - Pomodoro, mozzarella, žampiony147 Kč
- Alla rucola e pancetta - Pomodoro, mozzarella, anglická slanina, rukola marinovaná v olivovém oleji a limetce158 Kč
- Al pancetta e gorgonzola - Pomodoro, mozzarella, anglická slanina, gorgonzola165 Kč
- Rustica - Pomodoro, mozzarella, žampiony, anglická slanina, vejce169 Kč
- Ungherese - Pomodoro, mozzarella, jalapeňos, anglická slanina,vejce157 Kč
- Regina - Pomodoro, mozzarella, šunka, žampióny167 Kč
- Marco Pollo - Pomodoro, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice169 Kč
- Hawai - Pomodoro, mozzarella, šunka, ananas169 Kč
- Corbari - Pomodoro, mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu177 Kč
- Al prosciutto crudo - Pomodoro, mozzarella, parmská šunka169 Kč
- Capricciosa - Pomodoro, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky, parmská šunka174 Kč
- Roma - Pomodoro, mozzarella, cibule, Salame Ventricina piccante, jalapeňos, vejce165 Kč
- Mexicana - Pomodoro, mozzarella, angl. slanina, kukuřice, fazolové lusky, cibule, jalapeňos169 Kč
- Diavola - Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán178 Kč
- Spinachi e panceta - Pomodoro, mozzarella, list. špenát, angl. slanina162 Kč
- Melanzana - Pomodoro, mozzarella, grilovaný lilek, sušená rajčata, česnek, oregáno, sýr pecorino, parmazán158 Kč
- Anti vegetariana - Pomodoro, mozzarella, šunka, Salame Ungherese, anglická slanina169 Kč
Pizza bianca grande
- Focaccia con bacon - Olivový olej, česnek, rozmarýn, slanina, parmazán99 Kč
- Pizza Carbonara - Smetana, mozzarella, anglická slanina, vejce, parmazán169 Kč
- Tricolore - Smetana, mozzarella, gorgonzola dolce, šunka, domácí bazalkové pesto165 Kč
- Quattro formaggi - Smetana, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmazán177 Kč
Těstoviny z naší výroby
- Ballerine con gamberetti - Restované tygří krevety na česneku a bílém víně, rajčatová redukce, bazalka, limetka188 Kč
- Ballerine con salmone al curry - Čerstvý losos restovaný na olivovém oleji a bílém víně s chilli papričkou, pomodorem, kari a pažitkou182 Kč
- Fusilli al salmone - Čerstvý losos restovaný na olivovém oleji a bílém víně, mascarpone, limetka, bazalka182 Kč
- Fusilli di capra - Kuřecí maso s restovaným mladým špenátem, kozím sýrem se smetanou, vlašskými ořechy a parmazánem164 Kč
- Penne con carne di pollo - Kuřecí maso, smetana, rajčatová redukce, bazalka, parmazán163 Kč
- Radiatori Simpatia - Kuřecí maso, restovaný listový špenát, smetana, gorogonzola dolce, parmazán162 Kč
- Radiatori pollo e pomodori - Kuřecí maso, cibulka, pomodoro, česnek, čerstvé rajče, petržel, parmazán158 Kč
- Spaghetti alla carbonara - Anglická slanina s krémem z parmazánu, smetany a vejce168 Kč
- Spaghetti alla bolognese - Boloňské ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny, cibulky, rajčat a červeného vína, parmazán164 Kč
- Spaghetti Maffioso - Vepřová panenka na cibulce a rozmarýnu, rajčatová redukce, smetana, parmazán178 Kč
- Fettuccine con carne di pollo e funghi - Kuřecí maso, česnek, žampióny, hříbky, chilli paprička, petrželka, olivový olej, parmazán159 Kč
Těstoviny v peci
- Lasagne della casa - Čerstvé domácí lasagne vrstvené s ragú z hovězího masa připraveného na kořenové zelenině, cibulce, rajčatech a červeném víně, zapečené parmazánem194 Kč
- Lasagne di pollo e verdure - Čerstvé domácí lasagne vrstvené s kuřecím masem, grilovaným lilkem, cuketou, rajčaty a listovým špenátem ve smetanovém krému, zapečené parmazánem184 Kč
- Penne al forno con carne di pollo e curry - Naše domácí penne na smetanovém curry s kuřecím masem a žampiony, zapečené mozzarellou v peci na dřevo162 Kč
Bezmasé těstoviny
- Spaghetti aglio olio e peperoncini - Česnek, feferonky, olivový olej extra virgine, parmazán129 Kč
- Spaghetti ai quattro formaggi - Krém ze sýrů mozzarella, provolone, gorgonzola dolce a parmazánu, zjemněné smetanou159 Kč
- Penne rigate primavera - Rajčata, mozzarella, cibulka, bazalka, olivový olej extra virgin, parmazán139 Kč
- Penne rigate all´ arrabbiata - Restovaný česnek, feferony, pecorino sýr, rajčatová redukce, parmazán135 Kč
- Fettuccine ai porcini - Hříbky, cibulka, mascarpone, parmazán143 Kč
- Fettuccine pesto - Domácí pesto genovese, parmazán125 Kč
Gnocchi
- Gnocchi di ricota con carne di pollo e noci - Ricotové noky, kuřecí maso, vlašský ořech, cibulka, česnek, listový špenát, rajčatová redukce, parmazán165 Kč
- Gnocchi di ricota con maiale e porcini - Ricotové noky, vepřová panenka, hříbky, smetana, parmazán172 Kč
- Gnocchi verdi con salsa ai funghi - Špenátové noky s angl. slaninou a s restovanou směsí čerstvých hub na cibulce, se smetanou a parmazánem162 Kč
- Gnocchi verdi con carne di pollo e pomodori - Špenátové noky, kuřecí maso, čerstvá rajčata, bazalka, smetana, parmazán162 Kč
- Gnocchi verdi con carne di pollo e spinaci - Špenátové noky, kuřecí maso, šalotka, česnek, listový špenát, smetana, parmazán169 Kč
Rizota
- Risotto ai funghi - Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a parmazánem, míchaná se směsí čertvých hub na šalotce, česneku a čerstvé petrželce, zjemněná oříškem máslaf159 Kč
- Risotto pomodoro con mozzarella boconcini - Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a parmazánem, podávaná na krému pomodoro se sušenými rajčaty a pestem genovese, rukolou a mozzarellou boconcini166 Kč
- Risotto dello chef - Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a zjemněná smetanou, podávaná s kuřecím masem, pórkem, čerstvou paprikou a kari, sypaná strouhaným parmazánem168 Kč
Ryby
- Salmone con verdure - Filet z lososa pečený v olivovém oleji na krému z rajčat, lilku a roketového pesta, podávaný s minisalátem z čerstvých salátových listů a baby špenátu, ochuceným pomerančovým dresinkem239 Kč
- Salmone al forno con crosta di parmigiano - Pečený filet z lososa v krustě z parmazánu a bylinek, podávaný na hnízdě z rukoly, mladých špenátových lístků, pražených vlašských ořechů a pažitkového pesta239 Kč
Kuřecí
- Petti di pollo milanese - Smažený kuřecí řízek podávaný s okurkou a citrónem155 Kč
- Petti di pollo con pesto e tomate - V mozzarelle zapečená grilovaná kuřecí prsa s čerstvými rajčaty, černými olivami a domácím bazalkovým pestem, podávaná s listovým minisalátem ochuceným domácím pažitkovým dresinkem (jako přílohu doporučujeme americ189 Kč
- Petti di pollo "Cremose" - Grilovaný kuřecí steak s jemnou omáčkou "Cremose" z anglické slaniny, sušených rajčat a šťávy z čerstvých rajčat, zjemněnou lehkým sýrem mascarpone, podávaný na terčíku z čerstvých rajčat a čerstvé bazalky189 Kč
Vepřové
- 1/4kg Bistecca di maiale con salsa al chilli - Grilovaný vepřový steak z krkovičky podávaný s restovanou cibulkou a chilli omáčkou dochucenou lučním medem (možno též s pepřovou omáčkou či smetanovou omáčkou s čerstvými houbami)179 Kč
- Bistecca di maiale con fagiolini - Grilovaný vepřový steak z krkovičky podávaný s restovanými mladými fazolkami na slanině a janovském pestu179 Kč
- Filetto di maiale al pepe - Grilované medailonky z vepřové panenské svíčkové podávané na omáčce ze zeleného pepře zjemněné smetanou a s listovým minisalátem dochuceným pomerančovým dresinkem (možné též s chilli om. ochucenou lučním medem či smet. om.193 Kč
- Bistecca milanese - Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s listovým minisalátem ochuceným pomerančovým dresinkem175 Kč
- Tagliata di filetto di maiale con rucola - Dorůžova v rozmarýnu pečená a na tenké plátky filetovaná vepřová panenka podávaná s rukolou a pažitkovým dresinkem, sypaná hoblinkami parmazánu189 Kč
Hovězí
- 1/4kg Filetto di manzo - Grilovaný biftek z pravé svíčkové na smetanovém krému se směsí čerstvých hub na šalotce, podávaný s listovým minisalátem dochuceným dresinkem z lesního ovoce (možno též s omáčkou z drceného pepře zjemněnou smetanou či chilli375 Kč
Přílohy
- Vařené brambory s máslem45 Kč
- Šťouchané brambory s pórkem a pažitkou55 Kč
- Pečené brambory s česnekovou zakysanou smetanou60 Kč
- Restované brambory49 Kč
- Hranolky49 Kč
- Grilovaná čerstvá zelenina dochucená rajčatovou salsou67 Kč
- Domácí tatarská omáčka40 Kč
Dezerty
- Tiramisu - Naše domácí tiramisu z pečeného piškotu ochuceného likérem amareto a kávou Illy, prokládaného čerstvým mascarpone vše sypané kakaem88 Kč
- Tiramisu lemone con frutti di bosco - Naše domácí tiramisu z pečeného piškotu ochuceného likérem Limoncelo, prokládáné čerstvým mascarpone s krémem z lesního ovoce88 Kč
- Coppa di gelato a scelta - Porce zmrzliny dle výběru30 Kč
- Banana con cioccolato - Banán přelitý horkou čokoládou a šlehačkou sypaný piniovými oříšky a čerstvou mátou65 Kč
- Tortino di cioccolato fondente - Horká hořká čokoláda pečená v čokoládovém piškotu podávaná se zakysanou smetanou a čerstvou mátou85 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
