Dýňový krém grilovaný balkánský sýr, slunečnicová semínka

Kulajda s čerstvým koprem, restovaná slanina, hříbky a pošírované vejce

Tataráček z čerstvého lososa sekané avokádo s citrónovou šťávou, okurky s estragonem, citrónový créme fraiche, pečivo

Opečený chleba s roastbeefem křenový mousse, nakládaná červená cibule, cibulové chutney

Přílohový salát mix zeleniny a listových salátů, dresink

Salát s burratou mix salátů, sušená cherry rajčátka, žlutý meloun

Hovězí svíčková na smetaně domácí karlovarský knedlík, domácí šlehačka, brusinky

Vepřový Tomahawk pečená brambora s česnekovo-bylinkovou zakysanou smetanou, lišková omáčka

Konfitované kachní stehno červené zelí, na sádle restované bramborové šišky, kachní šťáva

Hovězí rump steak pepřová omáčka, restované grenaille

Domácí tagliatelle s čerstvou burratou, máslová omáčka s česnekem a cherry rajčaty, prach z černých oliv

Kuřecí supreme (sous vide) zapečená bramborová kaše, zelenina restovaná na javorovém sirupu a koňaku, demi glace s česnekem a tymiánem

Hovězí burger slanina, sýr brie, karamelizovaná cibule, kumkvatová majonéza, mix salátů, brambory grenaille

Dortík se slaným karamelem smetanový sušenkový dort s příchutí slaného karamelu

Dortík z čokoládové pěny