Polévka dle denní nabídky – polévka podle aktuální denní nabídky

Šumavská česnečka ze Žižkova – tradiční česká česneková polévka

Buřty pečené na černém pivu s opečeným kváskovým chlebem – pečené buřty na černém pivu, opečený kváskový chléb

Kachní paštika z jatýrek s koňakem, slaninou a mandlemi – podávaná s brusinkami a kváskovým chlebem

Smažené brambůrky s rozpečeným chedarem – sypané rozpečeným chedarem a podávané s variací dipů

Nakládaný hermelín a chléb – nakládaný hermelín podávaný s chlebem

Hovězí tatarák NA PLECH – z pravé svíčkové s lanýžovou majonézou, balzamikovými perlami a pečenými topinkami, 100g / 200g 249 /

Pražené mandle (100 g) – pražené mandle

Grilovaná kuřecí křídla v Jack Daniel's Honey omáčce – podávaná s bramborovými dolarky a variací dipů

Grilované kuřecí prsíčko sous-vide – karotkovo-celerový chips, hráškové pyré a demi-glace omáčka

Kuřecí stripsy v cornflakes strouhance – s česnekovým dipem ze zakysané smetany a rustikální bagetou s bylinkovým máslem

Smažené kuřecí řízečky – máslová bramborová kaše, kyselá okurka a okurkový relish

Caesar salát s kuřecím masem – slaninový chips, bylinkové krutony a parmazán

Zapečený sendvič s kuřecím masem – plněný guacamole, slaninou a čedarem, podávaný se salátkem coleslaw a hranolky

Vepřová panenka sous-vide v pistáciové krustě – podávaná na limetkovém rizotu s balzamikovými perlami a demi-glace omáčkou

Marinovaná krkovička v přepuštěném bylinkovém másle – opečené brambůrky grenaille, čerstvý tymián a rozmarýn

Pomalu tažená vepřová žebra na medu – variace dipů, coleslaw salátek a opečený kváskový chléb

Vepřové koleno na černém pivu – podávané s hořčicí, čerstvým křenem, feferony a kváskovým chlebem

Hot Dog z naší domácí žemle – BBQ omáčka, karamelizovaná cibulka, vyzrálý sýr, kyselá okurka a hranolky

Gnocchi s italskou praženou šunkou prosciutto – dýňová omáčka, rukola a parmazán

Svíčková z mladého býčka – fazolové lusky na slanině a pepřová omáčka

Black NA PLECH burger – burger z vyzrálého hovězího masa s cibulovým chutney, křupavou slaninou, čedarem, Jack Daniel's BBQ omáčkou, salátkem coleslaw a hranolky

Pastrami sendvič – čedar, papričky jalapeños a chipotle omáčka, podávaný se salátkem coleslaw a hranolky

Smažený sýr gouda 48 % – v bylinkové strouhance, podávaný s hranolky a naší tatarskou omáčkou

Vegoš burger NA PLECH – grilovaný halloumi sýr, guacamole, salátek coleslaw a hranolky

Krémové rostlinné rizoto – grilovaný tempeh, lišky, dýně, jablečné perly a rukola

Grilovaný kozí sýr – rukola, ledový salát na hořčičném dresinku, vlašské ořechy a medový záliv

Náš borůvkový knedlík – s máslem, zakysanou smetanou a tvarohem, přelitý borůvkovým coulis

Vanilková panna-cotta – s malinovým přelivem

Lávový dortík – s madagaskarskou vanilkovou zmrzlinou

Salátek coleslaw – coleslaw salát

Rozpečená bylinková bagetka – rozpečená bagetka s bylinkami

Hranolky – smažené hranolky

Dipy a studené omáčky dle výběru – dip nebo studená omáčka dle výběru

Fazolky se slaninou – fazolky se slaninou

Opečené brambory grenaille s bylinkami – opečené brambory grenaille s bylinkami

Topinka – topinka

Chléb – chléb