Dnes: 6:30 – 22:00
- Pondělí: 6:30 – 22:00
- Úterý: 6:30 – 22:00
- Středa: 6:30 – 22:00
- Čtvrtek: 6:30 – 22:00
- Pátek: 6:30 – 22:00
- Sobota: 6:30 – 22:00
- Neděle: 6:30 – 22:00
Poslední aktualizace: 07.03.2022
Předkrmy
- Backstage hovězí tatarák se zauzeným žloutkem, pečeným česnekem a chlebovými topinkami195 Kč
- VEG Smažené bramborové lupínky s parmezánovovou majonézou s chipotle120 Kč
- Tuna Tataki se salátem z nakládané presované zeleniny a Yuzu omáčkou180 Kč
Saláty / poke bowl
- VEG Caesar salát s chipsem z flammkuchen, ančovičkami a hoblinkami parmezánu155 Kč
- Caesar salát s chipsem z flammkuchen, ančovičkami a hoblinkami parmezánu s kuřetem190 Kč
- Caesar salát s chipsem z flammkuchen, ančovičkami a hoblinkami parmezánu s tygřími krevetami215 Kč
- Losos poke (losos, jasmínová rýže s avokádem, koriandrem, ledovým salátem, okurkou, mrkví, wakame sójovými klíčky, smaženou cibulkou, sezamem a chilli)250 Kč
- VEG Tofu poke (jasmínová rýže s marinovaným tofu, avokádem, wakame sójovými klíčky, koriandrem, ledovým salátem, okurkou, mrkví, smaženou cibulkou, sezamem a chilli)230 Kč
Polévky
- Dvojitý vývar z hovězích žeber se zeleninovou julienne a játrovými knedlíčky70 Kč
- Krém z batátů s kokosovým mlékem, chips z pancetty, petrželový olej75 Kč
Flammkuchen
- s tyrolským špekem, Cr?me fraîche a červenou cibulí185 Kč
- s uzeným lososem, Cr?me fraîche a čerstvým koprem185 Kč
- VEG s grilovanou zeleninou, Cr?me fraîche, kozím sýrem, bazalkovým pestem a rukolou185 Kč
Sendviče
- Backstage Reuben sendvič z kváskového chleba s hovězí roštěnou sous-vide, lanýžovou majonézou, konfitovanou cibulí, ledovým salátem a smaženými bramborovými hranolky240 Kč
- Club sendvič s krůtím prsem sous-vide, sázeným vejcem, slaninou, majonézou, rajčaty, goudou a smaženými bramborovými lupínky240 Kč
Hlavní jídla
- Backstage slider (konfitované trhané kachní maso, Hoisin omáčka, domácí špenátová bulka, salát ze sojových klíčků, mrkve a okurky)255 Kč
- Hovězí burger v bulce z osmažených nudlí se sázeným vejcem, čedarem, rukolou, pikantní majonézou a okurkovým kim-chi275 Kč
- Kuřecí stehenní steak Tonkatsu obalený v panko strouhance, japonská BBQ omáčka, presovaná nakládaná zelenina, jasmínová rýže s limetkovým listím225 Kč
- Pečená vepřová masitá žebra, nakládané stříbřité cibulky a feferonky, hořčice, čerstvě strouhaný křen, grilovaný chléb250 Kč
- Stařený rib eye steak, restovaný pak choi, pepřová omáčka, bramborové pyré390 Kč
- Rasta Pasta (těstoviny Strozzapreti, kuřecí prso, omáčka z červených paprik, kerblík, restované barevné papriky)210 Kč
- VEG Spaghetti se sušenými rajčaty, listovým špenátem, krémem ze sýra Taleggio, kapary195 Kč
Dezerty
- Šlehaná pěna z čerstvého sýru a mascarpone s hruškovým chutney, čokoládovou hlínou a čokoládovou zmrzlinou125 Kč
- Vlažný jablečný štrúdl se skořicovým Cr?me fraîche, želé ze syrovátky a marinovanými jablky granny smith115 Kč
- Variace Cr?me br?lée (Malinové, avokádové a yuzu Cr?me br?lée)145 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
