Polévka dle denní nabídky

Rajčatová polévka s trhanou mozzarellou, bylinkové pesto 7 9

Náš čerstvě míchaný francouzský tatarák s nakládanou hořčicí, bramborovým chipsem, bylinkovým olejem a sušeným žloutkem, smažené bramborové hranolky 80g

Jemná drůbeží máslová paštika s brandy, hruškové chutney, opečená bagetka 100g

Naše domácí bramborové chipsy s dipem ze zeleného pepře 120g 3

Tapas prkénko pro 2-4 osoby - variace nakládaných sýrů a španělských uzenin, olivy, cornichons, sušená rajčata, kapary 400g 7

Jemná drůbeží máslová paštika s brandy, hruškové chutney, opečená bagetka 100g 1 7

Variace nakládaných sýrů s bylinkami, kořením a červenou cibulkou, rozpečená bagetka 7

Guilty pleasure fries – smažené bramborové hranolky se slaninou a jalapeno papričkami zapečené chedarem, naše domácí BBQ omáčka. 500g 7

Gril-mix – Masa z grilu 1, 2 kg (hovezí steak, vepřová panenka, kuřecí supreme), grilovaná sezónní zelenina, pečené grenaille, bramborové hranolky, salátové listy, 2x houbová a 2x pepřová omáčka 7 10

Steaková - variace steaků 1, 6 kg stařených na kosti metodou DRY-AGED i vyzrálých mokrou cestou (I-bone, vepřová kotleta, Rib-eye, Rump steak), grilovaná sezónní zelenina, pečené grenaile, bramborové hranolky, salátové listy, 2x houbová a 2x pepřová omáčka 7 10

plemena Charolais a Masný simentál

T-bone steak - nízká roštěná na kosti s podílem svíčkové

I-bone steak - nízká roštěná na kosti

Vepřová kotleta - s kostí a tukovým krytím

plemena Angus, Hereford a Charolais

Tendrloin – steak z pravé svíčkové, velmi libové a jemné maso, Brazílie

Rump steak - steak z květové špičky, jemně prorostlé tukem, US Prime, USA

Rib-eye steak – steak z vysokého roštěnce, s výrazným mramorováním, Argentina

Sirloin steak – steak z nízkého roštěnce, libové maso s jemným mramorováním a tukovým krytím, Brazílie

Naše domácí špenátová vafle, salátek z červeného zelí s pomalu pečeným trhaným kachním masem, křenovou majonézou, zapečená čedarem, salátové listy 150g 3 7

Cheeseburger – vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát v domácí BZL bulce, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 3 7

Cheeseburger v klasické pšeničné bulce, vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 1 3 7

Steak z vepřové kotlety DRY AGED 400g, fazolové ragú s kukuřicí, pečené brambůrky a bylinkové máslo 7

Vepřová panenka s pastiňákovým pyré, pečená mrkev, zeleninový chips, pepřová omáčka z nakládaného zeleného pepře, bylinkový olej 7 9

Smažená gouda obalovaná v kukuřičné strouhance, čedarová omáčka, pažitka a naše domácí tatarská omáčka 3 7 10

Náš čerstvě míchaný francouzský tatarák s nakládanou hořčicí, bramborovým chipsem, bylinkovým olejem, parmezánem a sušeným žloutkem, smažené bramborové hranolky 120g 3 7 10

Vepřové kolínko z kýty nakládané v soli, pomalu pečené dvanáct hodin, hořčice, křen, kyselé okurky a zelí, nakládaná zelenina, 1 kg (příprava 45 minut) 10

Pečená vepřová žebra (riblets) v naší BBQ omáčce s pepřovým dipem a grilovanou kukuřicí, pečivo, 600g 3 6 7 10

Caesar salát – salátové listy, caesar dresink, kousky vepřové panenky, krutony, slanina, parmezán 100g 3 4 7 10

Grilované kuřecí prso supreme na variaci listových salátů s pečenými cherry rajčaty, kapary, krutóny, bylinkový tvaroh 3 7

Filírovaná vepřová panenka s bylinkovým máslem 300g 7

Filírovaná vepřová panenka s bylinkovým máslem150g 7

Kuřecí supreme s bylinkovým máslem 220g 7

Bramborové hranolky 200g

Grilovaná sezónní zelenina 200g

Salátové listy s hořčičným vinaigrettem 10

Pečené grenaille s bylinkami 200g

Naše domácí bezlepkové pečivo z grilu s bylinkovým olejem 3 7

Rozpečená pšeničná bageta s bylinkovým olejem 1 7

Kváskový chléb 1

fazolové ragú s kukuřicí

Pepřová – smetanová omáčka ze zeleného pepře a brandy 7 9

Houbová – smetanová omáčka s hříbky

Chedarová – horká omáčka z chedaru

Domácí BBQ

Omáčka ze zeleného pepře 3

Tatarská omáčka 3

Dezerty dle denní nabídky