Dnes: 07:00 – 23:00
- Pondělí: 07:00 – 23:00
- Úterý: 07:00 – 23:00
- Středa: 07:00 – 23:00
- Čtvrtek: 07:00 – 23:00
- Pátek: 07:00 – 23:00
- Sobota: 07:00 – 23:00
- Neděle: 07:00 – 23:00
- Snídaně
- Předkrmy
- Polévky
- Bezmasá jídla
- Hlavní jídla
- Pasta & risotto
- Saláty
- Dezerty
- Steaky
- Přílohy
- Omáčky a dipy
Poslední aktualizace: 01.06.2026
Snídaně
- Míchaná vejce (cibulka, pažitka, 3 ks vejce, pečivo) 137135 Kč
- Vejce Benedikt se šunkou (holandská omáčka, muffin, 2 ks vejce) 13412235 Kč
- Ham and Eggs (slanina nebo šunka, pažitka, 3 ks vejce, pečivo) 137145 Kč
- Francouzská omeleta (vejce 3 ks, šunka, slanina, žampiony, paprika, cibule, pečivo, parmezán) 137165 Kč
- Croque Monsieur sandwich (kváskový chléb, bešamel, šunka, sýr Gruy?re, hořčice, parmezán) 137195 Kč
- Vejce do skla (3ks vejce, máslo, parmezán, pažitka, pečivo) 137145 Kč
- Kváskový chléb s avokádem a zastřeným vejcem (granátové jablko, microgreens) 13185 Kč
- Wafle s marinovaným lososem (cr?me fraîche, kopr, špenát, microgreens) 134225 Kč
- Wafle se zakysanou smetanou (javorový sirup, granola, čerstvé ovoce) 1378185 Kč
- Hotelová „bufetová“ snídaně - dle aktuální nabídky445 Kč
- Snídaně se podávají od 7. 00 do 10. 00 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9. 45 hod.
Předkrmy
- 80g Tatarák z hovězí vyzrálé svíčkové — kečup, hořčice, worcester, šalotka, žloutek, topinka355 Kč
- 80g Caprese panna cotta — konfitovaná cherry rajčata, bazalka, microgreens, chips245 Kč
- 80g Kachní prso s foie gras — pomerančový vinaigrette, ořechová drobenka, microgreens325 Kč
- 80g Mušle svatého Jakuba s beurre blanc — kaviár ze pstruha, hrášek, microgreens365 Kč
- 50g Wagyu carpaccio — lanýžová majonéza, rýžový chips, microgreens495 Kč
- K předkrmům je podávána bylinková bagetka.
Polévky
- 0, 3 l Kohoutí consommé — masová raviola s ricottou, pažitka, kořenová zelenina125 Kč
- Polévka dle denní nabídky.
Bezmasá jídla
- 350g Langoš s banánovým kečupem — fermentovaná zelenina, čerstvý sýr, rukola, microgreens, cherry rajčata, lactonéza325 Kč
- 200g Grilovaná hlíva královská s celerovým pyré — miso-jablečný glaze, pohankový crumble, jablka, microgreens345 Kč
Hlavní jídla
- 150g Grilovaný losos se sladkokyselou omáčkou — arašídy, pečené batáty, zázvor, česnek, chilli, hoisin, zakysaná smetana, koriandr445 Kč
- 200g Angus burger se salsou z nakládaných okurek — gazdovská slanina, cheddar, masitá rajčata, majonéza, hranolky455 Kč
- 200g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete se smetanovou kukuřicí s cheddarem — panko strouhanka, divoká brokolice, paprika, jus475 Kč
- 200g Grilovaná vepřová panenka s bramborovou kroketou a olivovou tapenádou — olivy, sušená rajčata, kapary, česnek, parmezán, demi-glace475 Kč
- 200g Smažený telecí řízek s bramborovým salátem — cornichons, dijonská hořčice, ředkvičky, grenaille, microgreens465 Kč
- 400g Chateaubriand s pyré z violet brambor a demi-glace — česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej 21895 Kč
Pasta & risotto
- 320g Spaghetti aglio olio e peperoncino — peperoncino, konfitovaný česnek335 Kč
- 320g Spaghetti Carbonara — guanciale, žloutky, pepř, pecorino345 Kč
- 350g Lasagne Bolognese — hovězí ragú, rajčata, víno, kořenová zelenina, parmezán395 Kč
- 350g Risotto alla pescatora — mořské plody, rajčata, česnek, citron, šafrán415 Kč
- 320g Strozzapreti al pomodoro e basilico — rajčatová omáčka, rajčata, bazalka, stracchino335 Kč
- 320g Risotto e funghi — houby, bylinky, parmezán345 Kč
- Pasta tip: dle denní nabídky
- Těstoviny lze připravit i v bezlepkové variantě za příplatek30 Kč
Saláty
- 350g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem — římský salát, ančovičky, parmezán, guanciale, česnekový kruton345 Kč
- 350g Salát se smaženými chapadly kalamárů v panko strouhance — mango, chilli, salát mix, vinaigrette425 Kč
Dezerty
- Čokoládový fondant - jablka, vaječný likér195 Kč
- Pavlova - ovoce, mascarpone155 Kč
- Naše zmrzlina nebo sorbet - 1 kopeček45 Kč
- Dezerty dle denní nabídky
Steaky
- 200g Wagyu svíčková1945 Kč
- 350g Jehněčí T-bone695 Kč
- 300g Vysoký vyzrálý roštěnec795 Kč
- 200g Vyzrálá hovězí svíčková655 Kč
- 200g Sous-vide vepřová panenka325 Kč
- 200g Sous-vide supreme z kukuřičného kuřete325 Kč
- 200g Sous-vide kachní prso345 Kč
- 100g Punkevní pstruh dle váhy105 Kč
Přílohy
- Domácí hranolky85 Kč
- Batátové hranolky95 Kč
- Konfitovaná divoká brokolice s česnekem a nakládaným citronem — pražený lískový ořech95 Kč
- Grenaille s bylinkovým cr?me fraîche — slaninový crumble, smažená cibulka95 Kč
- Hlíva královská s květákovým pyré a pohankou — nakládaná šalotka, bylinky105 Kč
- Sezónní grilovaná zelenina85 Kč
- Rozpečená bylinková bageta55 Kč
Omáčky a dipy
- Hovězí demi-glace s rozmarýnem55 Kč
- Café de Paris — worcester, citron, bylinky65 Kč
- Pepřová smetanová omáčka s koňakem65 Kč
- Omáčka z lesních hub s lanýžovým olejem65 Kč
- Chimichurri — česnek, šalotka, koriandr, hladkolistá petržel, citron, olivový olej65 Kč
- Naše tatarská omáčka s kyselou okurkou55 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
