Restaurace U Labutě
Dnes: 11:00 – 22:00
- Pondělí: zavřeno
- Úterý: 11:00 – 22:00
- Středa: 11:00 – 22:00
- Čtvrtek: 11:00 – 22:00
- Pátek: 11:00 – 22:00
- Sobota: 11:00 – 22:00
- Neděle: 11:00 – 15:00
- » Předkrmy
- » Polévky
- » Na objednávku
- » Ryby
- » Drůbež
- » Dětská jídla
- » Vepřové maso
- » Telecí maso
- » Hovězí maso
- » Tradiční kuchyně
- » Bezmasá jídla a těstoviny
- » Saláty
- » Doporučujeme
- » Na objednávku
- » Moučníky
- » Poháry
- » Přílohy
Poslední aktualizace: 21.09.2020
Předkrmy- Tatar z čerstvého lososa / 50g bruscheta, černé olivy Ryzlink rýnský Krásná Hora, Veltlínské zelené VOC Kořínek109 Kč
- Terina z Foie grass / 50g s reduí z balzamika, fíkový džem Rulandské bílé bobule Peřina, Pálava výběr z hroznů Gotberg145 Kč
- Carpácio z hovězí svíčkové / 50g s parmazánem, olivovým olejem Grand cuvée Moravíno Valtice115 Kč
- Teplá foie grass / 50g šafránová omáčka s vanilkou, bramborová taštička plněná jelítkovým prejtem a sýrem s modrou plísní Rulandské bílé bobule Peřina, Pálava výběr z hroznů Gotberg165 Kč
Polévky- Kuřecí vývar / 0,25 l s masem, domácími nudlemi a zeleninou37 Kč
- Polévka z hovězího žebra / 0,25 l s játrovou roládou37 Kč
- Česnekačka / 0,25 l s uzeným masem, vajíčkem a osmaženým chlebem37 Kč
- Sezonní krémová polévka / 0,25 l -55 Kč
Na objednávku- Tatarský biftek / 150g 4 ks topinek Upozorňujeme, že maso není tepelně zpracováno Cabernet Sauvignon Chile, Grand Cuvée Moravíno Valtice255 Kč
Ryby- Filet z candáta / 150g omáčka barigoule, bramborové gnochi Veltlínské zelené kabinet Kořínek, Chablis 1er Cru Domaine Fevre260 Kč
- Losos v holandské omáčce / 150g glazované romanesco s karotkou Sauvignon kabinet Mádl, Chardonnay pozdní sběr Moravíno229 Kč
- Steak z lososa na grilu / 200g ratatouille Ryzlink vlašský kabinet Peřina, Chabli 1er Cru Domaine Fevre285 Kč
Drůbež- Supreme z kukuřičného kuřete / 200g ratatouille Pálava Moravíno Valtice195 Kč
- Kuřecí prso na uzené paprice / 200g kysaná smetana, tarhoňa Chardonnay-Pinot Krásná Hora, Mersault AOC Domaine Latour185 Kč
- Kuřecí prsíčka smažená v kukuřičných lupínkách / 150g rakouský bramborový salát Ryzlink vlašský pozdní sběr Mikros,169 Kč
Dětská jídla
- Smažené kuřecí prsíčko / 100g bramborová kaše, glazovaná mrkvička na másle99 Kč
- Kuřecí medailonky / 100g smažené hranolky, kečup99 Kč
Vepřové maso- Pečená panenka / 150g s omáčku z povidel a černého rybízu, se smetanovými bramborami a pórkem Lar de Paula Španělsko, Barbera Itálie185 Kč
- Konfitovaná vepřová líčka / 150g demiglas s lesními hřiby, bramborové pyré Chateau La Riviere Bordeaux Francie, Barollo Corino Itálie199 Kč
- Šnek z panenky na grilu / 200g proložené slaninou, cibulí a paprikou, pečené bramborové plátky Svatovavřinecké Stapleton,Springer, Chateau La Riviere Bordeaux235 Kč
- Špalíčky z panenky / 200g s pepřovou omáčkou, bramborový pudink Dornfelder pozdní sběr Jedlička & Novák, Rulandské modré výběr ŠSV215 Kč
Telecí maso- Smažená telecí tlama / 150g omáčka gribiche, bramborové gnochi Pinot Noir Krásná Hora, Svatovavřinecké Stapleton,Springer199 Kč
- Telecí steak z pravé svíčkové / 200g demiglazé, bramborový pudink Corton Rognet Burgundsko, Rulandské modré výběr z hroznů Stapleton&Springer379 Kč
- Telecí medailonky na tymiánu / 150g smetanová omáčka s hřiby, hanácké kroupové rizoto Mazis Chambertin Burgundsko, Rulandské modré Stapleton&Springer289 Kč
- Vídeňský řízek / 150g (telecí smažené na másle) bramborové pyré s lanýžovou solí Ladoix Burgundsko, Grand cuveé červené Moravíno Valtice209 Kč
Hovězí maso- Dušená hovězí líčka / 200g šípková omáčka, karlovarský knedlík Svatovavřinecké Stapleton,Springer, Chateauneuf du Pape Chateau Cabrieres199 Kč
- Rostbíf / 150g s pepřovou omáčkou, bramborové dauphinoise Cabernet Sauvignon jakost Kobylí, Frankovka pozdní sběr ŠSV199 Kč
- Full Rib Eye (Argentina) / 300g máslo Café de Paris, bramborový pudink Chateauneuf du Pape Chateau Cabrieres 2009, Cabernet Sauvignon St.Ema CHile339 Kč
- Steak / 200g z pravé svíčkové, na zeleném pepři s fazolovými lusky dušenými na slanině Corton Burgundsko, Chateauneuf du Pape Chateau Cabrieres Prestige295 Kč
Tradiční kuchyně- Domácí kachnička / 250g se zelím a houskovými knedlíky pivo, Cabernet Sauvignon jakost Kobylí219 Kč
- Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem / 150g připraveno dle receptu původní majitelky restaurace U Labutě paní Vanderkové Frankovka rosé Moravíno Valtice, Pinot Noir Krásná Hora145 Kč
- Grilované vepřové koleno / 1 ks s křenem, hořčicí, okurčičkou Cena za kg (cena dle váhy) Pivo Zubr, Zweigeltrebe ŠSV239 Kč
Bezmasá jídla a těstoviny- Knedlíková pizza / 150g hlávkový salát se špekem (okurkový salát) Frankovka rosé Moravíno, Ryzlink vlašský Volařík99 Kč
- Tarhoňa s ratatouille / 200g Ryzlink vlašský p.s. Mikros129 Kč
- Ravioly / 200g plněné telecím se smetanovou omáčkou s hřiby Ladoix 1er Cru Burgundsko, Dornfelder pozdní sběr Jedlička & Novák179 Kč
Saláty- CESAR s lososem / 250g ledový salát s jogurtovým dressingem, parmazánem, krutony Veltlínské zelené jakostní Hruška, Veltlínské zelené pozdní sběr Mikros125 Kč
- CESAR s kuřecími dukátky / 250g ledový salát s jogurtovým dressingem, parmazánem, krutony Tramín červený jakost Kobylí, Gentil Hugel Francie125 Kč
- Zeleninový salát malý Veltlínské zelené pozdní sběr Mikros, Sauvignon kabinet Mádl43 Kč
- Zeleninový salát velký Veltlínské zelené pozdní sběr Mikros, Sauvignon kabinet Mádl65 Kč
Doporučujeme
- Výběr evropských sýrů / 150g Chateauneuf du Pape Chateau Cabrieres 2003, Kerner bobule Peřina179 Kč
Na objednávku- Selátko pečené na rožni cena dle váhy v syrovém stavu za 1000g Tuto skvělou specialitu je nutno objednat alespoň deset dní předem. Vřele doporučujeme na slavnostní ae všeho druhu. Chateau Fourcas Hosten Francie, Merlot Chile265 Kč
- Krůta pečená na rožni cena dle váhy v syrovém stavu za 1000g I tuto skvělou specialitu je nutno objednat alespoň pět dní předem Chardonnay V.H. Mikros-vín Mikulov , Ryzlink vlašský pozdní sběr Volařík319 Kč
- Jehně na rožni cena dle váhy v syrovém stavu za 1000g Nutno objednat alespoň deset dní předem Ladoix 1er Cru Francie, Mazis Chambertin Grand Cru Francie390 Kč
Moučníky- Šomló / 100g pudinkové řezy s rozinkami a rumem v čokoládové omáčce Rulandské bílé bobule Peřina65 Kč
- čokoládový dort / 80g z Belcolady s ovocnou reduí Chateauneuf du Pape Chateau Cabrieres99 Kč
- Palačinka / 1 ks s džemem, čokoládou a praženými lískovými jádry, domácí zmrzlina Sandeman Ruby Porto75 Kč
- Tiramisu / 150g Sandeman Ruby Porto75 Kč
Poháry- Horká láska / 100g s teplými malinami zdobený šlehačkou69 Kč
- Domácí zmrzlina / 1ks dle aktuální nabídky20 Kč
- K polovičním porcím moučníků a pohárů účtujeme7 Kč
Přílohy- Vařené brambory / 200g s máslem25 Kč
- Vařené brambory/ 200g s bylinkovým máslem30 Kč
- Pečené bramborové plátky / 200g35 Kč
- Šťouchané brambory se špekem a cibulkou / 200g35 Kč
- Gratinované brambory / 200g39 Kč
- Smažené hranolky / 150g35 Kč
- Americké brambory / 150g39 Kč
- Grilovaná zelenina / 150g59 Kč
- Karlovarský knedlík / 160g30 Kč
- Houskové knedlíky / 160g20 Kč
- Rýže dušená / 150g25 Kč
- Vídeňský salát / 200g30 Kč
- Bageta nebo Kaiserka pečená / 1 ks20 Kč
- Mini pečivo Panesco quality / 3 ks55 Kč
- Topinka / 4 ks15 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
