Krémová rybí polévka – s uzeným lososem, vejcem, fava fazolkami a lososovým kaviárem

Losos uzený studeným kouřem – s hráškovou pěnou, marinovanou okurkou a lososovým kaviárem

Hovězí tatarák ze svíčkové – se šalotkou, kapary a našimi parmazánovými hranolky

Carpaccio z grilovaného vodního melounu – s pěnou z feta sýru, smaženým bulgurem a bazalkovým pestem

Grilovaný little gem s krevetami – s kešu dresinkem, mangovým gelem a chilli-limetkovou majonézou

Kuřecí prso plněné lanýžovou fáší – s krémovou tarhoňou, hlívou ústřičnou a tymiánovým glazé

Rigatoni s pistáciovým pestem – s medvědím česnekem a sýrem stracciatella

Konfitované králičí stehno – s bylinkovými špeclemi, hořčičnou omáčkou a kadeřávkem

Hovězí burger z chuck rollu – se slaninovým džemem s whiskey Jack Daniels, cheddarem, majonézou, jalapeňos a bramborovými hranolky s chipotle majonézou

Grilovaná hovězí picanha 200g – Argentina, s mrkví, bramborami grenaille na ohni, kapustou a omáčkou demi-glace

Grilovaná hovězí svíčková 250g – US Prime, s našimi parmazánovými hranolky a pepřovou omáčkou s koňakem

Filet z mořského vlka – s hráškovým ragú, vodním chřestem, kedlubnami a koprovým prachem

Grilovaná pražma královská 350–400g – se sezónní zeleninou na másle a s pečeným citronem

Grilované patagonské kalamáry – s rajčatovou omáčkou, česnekovým pestem, černými olivami a naší focacciou

Glazovaná mrkev v medu a citronu – s cizrnovým krémem s tahini pastou, bylinkovým crumble a pečenými semínky

Pavlova – s krémem a čerstvými jahodami

Panna cotta z kozího sýra – s nakládanou rebarborou, jahodovo-vanilkovou vodou a rebarborovým sorbetem

Výběr našich sorbetů a zmrzlin dle aktuální nabídky – 45 / kopeček