Krém z pečených rajčat s bazalkovým crème fraîche

FIT:Kuřecí vývar s nudlemi, zeleninou a kuřecím masem

Hovězí tatarák (malý) s lanýžovou pastou a sušenými žloutky, naše hranolky

Burrata s rajčatovou salsou, bazalkovým pestem a naší rozmarýnovou focacciou

Krevety na bílém víně s česnekem a hladkolistou petrželí, naše rozmarýnová focaccia

Spaghetti aglio olio e pepperoncino

Hovězí hamburger s čedarem, guanciale, karamelizovanou cibulí, listovým salátem, rajčetem a dijonskou majonézou

Hamburger s grilovaným sýrem halloumi, rajčetem, listovým salátem a ajvarem

Hot dog s trhaným hovězím masem marinované v BBQ omáčce s karamelizovanou cibulí, okurkovým relishem a dijonskou majonézou, naše hranolky

Sendvič se smaženým kuřecím masem v panko strouhance, čedarem, guanciale, rajčetem, listovým salátem a sweet chilli majonézou v naší briošce

Vepřová panenka sous-vide na lanýžovém rizotu s parmezánem

Pomalu pečené hovězí hrudí, pyré z pečeného květáku, glazovaná mrkev, omáčka z hrubozrnné hořčice

Kuřecí prso sous-vide, těstoviny casarecce, polosušená rajčata, česnekový konfit, rukola a bazalkové pesto

Listový salát s krevetami, grepem, fenyklem a citrusovým dresinkem

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, parmezánem a krutony

Smažený sýr (eidam 45 %) na přepuštěném másle, vařené máslové brambory ve slupce s pažitkou, naše tatarská omáčka

Steaky z čestru (bez přílohy) a pepřová omáčka

Hovězí pečínka s rajskou omáčkou, houskový knedlík

Hovězí tatarák (velký) s lanýžovou pastou a sušenými žloutky, naše hranolky

Naše tatarka

Kečup

Pepřová omáčka

Dijonská majonéza

Kuřecí řízek s hranolky nebo vařenými brambory

Hovězí pečínka s rajskou omáčkou, houskový knedlík

Náš kvasový chléb

Naše focaccia s rozmarýnem a maldonskou solí

Pečené brambory

Vařené máslové brambory s pažitkou

Naše hranolky smažené v hovězím loji

Listový salát s dijonským dresinkem