Tradiční rybí polévka zjemněná smetanou s restovanou kořenovou zeleninou a petrželkovým olejem

Krém z pečené mrkve se žlutým curry, kokosovým mlékem, houskovými krutóny a mátovým olejem

Marinovaná červená řepa podávaná s panna cottou z kozího sýra, jablečnou redukcí a vlašskými ořechy

Smažené tygří krevety v tempuře, wasabi majonéza, salát wakame z mořských řas, citrón

Roastbeef z vyzrálého hovězího válečku s rozmarýnovým olejem a celerovou remuládou, rozpečená ciabatta

GRAVLAX - marinovaný čerstvý losos v čerstvých bylinkách a ginu, celerová remuláda s jablky, křenová pěna

Hovězí tatarský biftek s lanýžovou majonézou a žloutkem, rozpečená česneková ciabatta

Smažené kalamáry s česnekovým olejem a zauzenou paprikou, limetková majonéza, citrón

Vepřová žebra SPARE RIBS v marinádě ze sójové omáčky, zázvoru, česneku a citrónové trávy, salát Coleslaw, rozpečený chléb / 600g

Burger z mletého vyzráleho hovězího masa v domácí sezamové bulce s čedarem, cibulovou marmeládou, picklovanou okurkou, listovým salátem a BBQ majonézou, křupavé steakové hranolky / 200g

Grilovaný vepřový steak TOMAHAWK na kosti podávaný s kukuřičným klasem a malým listovým salátem / 400g

Grilovaná vepřová panenka do růžova s pepřovou omáčkou, malý listový salát / 200g

Vepřová krkovice na lávovém grilu marinovaná v rozmarýnu a česneku, tzatziki dip / 300g

Špíz z vepřové panenky s plátky choriza, cibulí a kukuřičným klasem / 200g

Marinované kuřecí prsíčko SUPREME na lávovém grilu, petrželové pyré, cukrový hrášek / 200g

Roláda z kuřecího prsa plněná listovým špenátem a italskou sušenou šunkou, pyré z červené řepy, pečená mrkev na másle, jogurt

RIB EYE steak (vysoký roštěnec) / 300g

BALL TIP steak (ořech) / 250g

RUMP steak (květová špička) / 250g

CHUCK ROLL steak (krk) / 300g

Pepřová omáčka

Tzatziki dip (studená)

Grilovací omáčka (studená)

Zauzená barbecue omáčka (studaná)

Tradiční smažené kapří hranolky se studenou omáčkou ze zakysané smetany a čerstvého kopru / 200

Pečená celá pražma královská s omáčkou ze žlutého curry s kokosovým mlékem, asijskou zeleninou a čerstvým koriandrem, limetka / 300g

Smažené filety z tilápie s fazolkami a zeleným hráškem na másle / 200g

Grilované filety z candáta, rybí velouté s petrželkovým olejem, pečené kousky brambor s hlávkovým zelím / 200g

Pečený filet z lososa, blanšírované fazolové lusky s citrónovým máslem, křenová espuma, crumble z černých oliv / 200g

Španělská paella s tygřími krevetami, mušlemi, chapadlem z kalamára peruánského, mladým hráškem a čerstvým fenyklem / 400g

Tygří krevety na horké litinové pánvi s chorizem, grilovaná cuketa a cibule v rajčatové salse s bylinkami / 200g

Grilovací omáčka (studená)

Koprový dresing

Limetková majonéza

Tatarská omáčka

Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem, trhanými listy římského salátu, bylinkovými krutóny a parmazánem

Listový salát se smaženými kroketami s lososem, marinovanými mušlemi v pomerančích, nakládanou bílou ředkví, cherry rajčaty a dresinkem z dijónské hořčice

Grilované medailónky z vepřové panenky na trhaných listech salátu s marinovanou hruškou, vlašskými ořechy a sýrem s modrou plísní

Grilovaný kuřecí steak, vařené brambory / hranolky / 100g

Smažený kuřecí řízek, vařené brambory / hranolky / 100g

Smažený filet z tilápie, vařené brambory / hranolky/ 100g

Smažený sýr, vařené brambory / hranolky, tatarská omáčka / 100g

Křupavé steakové hranolky / 200g

Smažené tenké hranolky / 200g

Restované grenaille s kořenovou zeleninou a rozmarýnem / 200g

Vařené pařížské brambory s máslem / 200g

Restované fazolové lusky na slanině a česneku / 200g

Grilovaný kukuřičný klas / 250g

Salát Coleslaw / 200g

Rozpečená bylinková ciabatta / 150g

Rozpečený chléb / 250g

Belgická vafle s vanilkovou zmrzlinou, jahodovou omáčkou, medovou 115, - drobenkou a šlehačkou

Panna cotta z kokosového mléka, sorbet z manga a maracuji, crumble