Akce ve městě + přidat bezplatně akci

Bílý Mlýn

Dnes: 11:00 – 23:00
  • Pondělí: 11:00 – 23:00
  • Úterý: 11:00 – 23:00
  • Středa: 11:00 – 23:00
  • Čtvrtek: 11:00 – 23:00
  • Pátek: 11:00 – 23:00
  • Sobota: 11:00 – 23:00
  • Neděle: 11:00 – 22:00
  • Bílý Mlýn
Poslední aktualizace: 12.02.2024
Předkrmy
  • Zvěřinová paštika - jemná paštika ze zvěřiny a kachních jater s čerstvými bylinami servírovaná s opečeným toastem, omáčkou Cumberland z brusinek, zázvoru a lesních plodů *1, 3, 7
    189 Kč
  • Roastbeef s lanýžovou majonézou - tenké plátky hovězího roštěnce z karpatského býka upraveného 16h sous-vide doplněný lehkou lanýžovou majonézou, lístky mladého salátu s višňovým Vinaigrette, sýr parmazán *3, 7, 10
    203 Kč
  • Hovězí carpaccio - tenké plátky vyzrálého hovězího, servírované s bazalkovým pestem, sušenými tomaty, rukolou, rajčatovou majonézou s parmazánem a chlebovým krokantem *1, 3
    220 Kč
  • Tartar z tuňáka - krájený z čerstvého filetu žlutoploutvého tuňáka a avokáda, ochucený sezamovým olejem, wasabi, omáčkou Ponzu, doplněný marinovaným zázvorem, wakame salátem a japonskou marinovanou ředkví, chlebové chips *1, 4, 6, 11
    293 Kč
  • Grilovaná Foi gras s jablky a Calvadosem - zprudka grilovaná bílá kachní játra s tymiánem servírovaná na máslové briošce s karamelizovanými jablky, Calvadosem a pomerančovou šťávou *1, 3, 7
    330 Kč
  • Krevety v tempuře 4 ks - čerstvě smažené tygří krevety v japonském těstíčku, servírované s jemnou omáčkou z wasabi a kaviárem z létajících ryb *2, 4, 6, 7
    232 Kč
  • Ravioly z červené řepy - tenké plátky červené řepy plněné krémem z francouzského kozího sýra s pečenými piniovými ořechy, jablečným karamelem, rukolou a perlami z balsamického octa *7, 8
    182 Kč
Polévky
  • Podještědská kulajda - jemná polévka se smetanou, opečenými liškami a konfitovanými bramborami, doplněná smaženým vejcem a čerstvým koprem *1, 3, 7, 9
    88 Kč
  • Hovězí Ramen - tradiční japonská polévka ze silného hovězího vývaru a nudlí s vařeným vejcem, tenkými plátky hovězího, houbami, Wakame řasou, jarní cibulkou, koriandrem, pečeným sezamem a limetou *1, 2, 3, 4, 6, 911, 14
    168 Kč
Saláty
  • Caesar salát - salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, pětiminutové vejce, křupavá slanina, krutony, sýr parmazán * 1, 2, 3, 4, 7, 10
  • - s krůtím steakem 80 g
    253 Kč
  • - s krevetami 80 g
    280 Kč
  • - s grilovaným tuňákem 80 g
    332 Kč
  • Goat cheese salad - rozpečený kozí sýr v porcelánové gratině servírovaný s listovým salátem s pečenou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy, jablkem, sušenými brusinkami, pomerančovým olejem a řezem bylinkové bagety *1, 7, 8, 10
    280 Kč
  • Salát s parmskou šunkou a smaženou dýní - tenké plátky parmské šunky na listovém salátu se smaženou dýní Hokaido, sušenými rajčaty, dýňovým olejem, bazalkovým pestem, chili, pečenými dýňovými semínky a perlami z balsamického octa *7, 8, 10
    290 Kč
Těstoviny a risotto
  • Linguine Aglio Olio e Peperoncino - čerstvé tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán *1, 3, 7
    230 Kč
  • - s hovězím carpacciem
    305 Kč
  • Fusilli tagliatta - čerstvé italské těstoviny s plátky hovězí svíčkové s rozmarýnem a zeleným pepřem, doplněné sušenými tomaty, rukolou a sýrem parmazán *1, 3, 7
    320 Kč
  • Pappardelle al ragú di cinghiale - široké italské těstoviny s tradičním ragú z divočáka z italské provincie Grosseto s kořenovou zeleninou, tomaty, hříbky, vínem, čerstvou petrželkou a sýrem parmazán *1, 3, 7, 9
    280 Kč
  • Linguine alla Carbonara - tenké italské těstoviny s restovaným vepřovým líčkem guanciale, žloutky, hrubým pepřem, petrželkou a sýrem parmazán *1, 3, 7
    273 Kč
  • Dýňové risotto - italské krémové risotto z prémiové rýže Vialone nano s bílým vínem doplněné nakládanou šalotkou, praženými dýňovými semínky a prachem z červené řepy a sýrem parmazán *7, 9
    270 Kč
  • s grilovaným kachním prsem 120g *14
    345 Kč
Speciality z pece x-oven
  • Poké bowl - Tradiční havajský pokrm s vařenou sladko- kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem *2, 4, 6, 8, 9, 11, 12, 14
  • - s restovanou hovězí svíčkovou 100 g a omáčkou Yakitori
    352 Kč
  • - s grilovanými tygřími krevetami 100 g s omáčkou Ponzu
    335 Kč
  • - s čerstvým tuňákem 100 g s omáčkou Ponzu
    392 Kč
  • Grilovaný filet candáta - s citrónovým pepřem servírovaný s glazírovanou kořenovou zeleninou s kapustou a brokolicí, domácí bramborové pyré, batátový prach, šalotková omáčka s bílým vínem *4, 7, 9
    478 Kč
  • Grilované kuřecí supreme 200g - grilované kuřecí prso z kukuřičného kuřete marinované v bylinách, servírované s restovanou růžičkovou kapustou na másle, domácím dýňovým pyré a omáčkou Café de Paris *4, 7, 10
    331 Kč
  • Grilované kachní prso 180g - čerstvé kachní prso z regionální farmy marinované v medu a rozmarýnu, konfitované brambory Grenaille s česnekem a tymiánem, brusinková omáčka s červeným vínem, pečená červená řepa *7, 9
    365 Kč
  • Grilovaný dančí hřbet - marinovaný v jalovci, grilovaný na dřevěném uhlí, servírovaný s omáčkou z lišek, smetany a Demi glacé, nakládanými brusinkami, domácími farmářskými kroketami s bylinami a slaninou, grilovaná kořenová zelenina *1, 3, 7, 9
    597 Kč
  • Svíčková na smetaně - pomalu pečený vyzrálý hovězí váleček provoněný farmářským špekem a bylinami, kořenovou zeleninou a smetanou, domácí karlovarské knedlíky, brusinky, citrón *1, 3, 7, 9, 10
    300 Kč
  • Beef BBQ burger 180g - grilované vyzrálé hovězí, bulka z Honzíkovy pekárny, mix salát, majonéza, křupavá slanina, čedar, BBQ omáčka, hranolky *1, 3, 7, 10
    305 Kč
  • Tartar Parisien 150g - jemně sekané hovězí s pikantní marinádou z dijonské hořčice a koření, doplněné šalotkou, nakládanými okurkami a žampiony, sázené křepelčí vejce, topinky z kváskového chleba se stroužky česneku *1, 3, 7, 10
    332 Kč
  • Grilované Svatojakubské mušle - grilované na přepuštěném tymiánovém másle, servírované na italském černém sépiovém risottu z prémiové rýže Vialone nano se šalotkou a bílým vínem, sušenými tomaty, doplněné kapkou omáčky Aioly *7, 9
    585 Kč
Ryby
  • Ryba dle denní nabídky - nabízíme Vám čerstvé ryby v závislosti na sezóně a možnostech dodavatelů, obsluha Vám bude ryby ráda prezentovat.
Steaky
  • Steak z našeho vyzrálého masa na kosti 100 g
    150 Kč
  • Filet Beef Steak 200g - steak ze svíčkové plemene Black Angus, maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku
    558 Kč
  • - každých dalších 100g
    279 Kč
  • Top blade steak 200g - šťavnaté a křehké maso z hovězí loupané plece
    392 Kč
  • - každých dalších 100 g
    192 Kč
  • Entrecôte z jihoamerických býků 200g - chuťově výrazné a šťavnaté, lehce prorostlé
    405 Kč
  • - každých dalších 100 g
    203 Kč
  • Grilovaná vepřová panenka 250g - marinovaná v hrubém pepři, upravená po francouzsku s máslem, česnekem a tymiánem *7
    320 Kč
  • Grilovaný filet tuňáka - čerstvý filet z tuňáka v kvalitě Sashimi grilovaný na dřevěném uhlí s omáčkou Ponzo *4
    545 Kč
Ochucení steaků
  • Café de Paris - máslovo-bylinková omáčka *4, 7, 10
    56 Kč
  • Demi glacé - s čerstvým zeleným pepřem *7, 9
    56 Kč
  • Omáčka Daveś fiery - s marinovanou chilli papričkou *7
    56 Kč
  • Brusinková omáčka - s červeným vínem a omáčkou Demiglacé *7, 9
    56 Kč
  • Lišková omáčka - šumavské lišky, smetana, Demiglacé *7, 9, 10
    56 Kč
  • Omáčka Albufera s Foi gras - smetana, lanýžové máslo, Demi glacé *7, 9, 10
    162 Kč
  • Domácí tatarská majonéza - se šalotkou, okurkou, dijonskou hořčicí a kapari *3, 10
    56 Kč
Přílohy
  • Domácí hranolky
    60 Kč
  • Pečené brambory Grenaille s rozmarýnem
    56 Kč
  • Bramborové pyré *7
    56 Kč
  • Dýňové pyré *7
    60 Kč
  • Bylinková bageta *1, 7
    77 Kč
  • Pečená červená řepa na másle *7
    56 Kč
  • Růžičková kapusta na másle *7
    62 Kč
  • Fazolové lusky na slanině
    67 Kč
  • Divoká brokolice na másle *7
    90 Kč
  • Grilovaná sezónní zelenina 150g
    77 Kč
  • Listový salát s čerstvou zeleninou a vinaigrette
    80 Kč
Dezerty
  • Tranches d'ananas - jemné plátky ananasu plněné mascarpone krémem, doplněné jahodovou omáčkou a strouhanou bílou čokoládou *7
    142 Kč
  • Gelato alla vaniglia con cioccolato - hrouda vanilkové zmrzliny s pečenými mandlemi, doplněná horkou mléčnou čokoládou *7, 8
    148 Kč
  • Créme Bruleé - tradiční francouzský vanilkový smetanový krém s pálenou třtinovou krustou *7
    142 Kč
  • Fondant au chocolat - pečený fondant z hořké prémiové belgické čokolády, servírovaný s omáčkou z višní a vanilkovou zmrzlinou *7
    158 Kč
  • Výběr z francouzských a italských sýrů - výběr z vyzrálých sýrů doprovázený domácím ovocným chutney, akátovo-lanýžovým medem, hroznovým vínem a karamelizovanými ořechy *7, 8
    230 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.

Nahlásit nepřesné údaje

Vaši informaci ověříme a budeme Vás kontaktovat, pokud nám napíšete svůj e-mail


Chráněno službou reCAPTCHA
Ochrana soukromí a Smluvní podmínky

text