Kolkovna Celnice
Dnes: 11:00 – 22:00
- Pondělí: 11:00 – 22:00
- Úterý: 11:00 – 22:00
- Středa: 11:00 – 22:00
- Čtvrtek: 11:00 – 22:00
- Pátek: 11:00 – 22:00
- Sobota: 11:00 – 22:00
- Neděle: 11:00 – 22:00
- » Polévky
- » Předkrmy
- » Tataráčky
- » Saláty
- » Těstoviny, rýže
- » K pivu
- » Česká kuchyně
- » Dětské
- » Na objednávku
- » Domácí uzenářské výrobky
- » Bezmasé
- » Přílohy
- » Hlavní jídla
- » Dezerty
Poslední aktualizace: 23.09.2020
Polévky
- Krkonošská bramboračka polévka z brambor, zeleniny a hub s česnekem a majoránkou v chlebovém bochníčku74 Kč
- „Kulajda“ staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou79 Kč
- Hovězí vývar s játrovými knedlíčky silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky69 Kč
Předkrmy
- Čerstvý kozí sýr 100 g s brusinkami, vlašskými ořechy a ovocným chlebem169 Kč
- Carpaccio ze svíčkové 80 g tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary, parmazánem a bylinkovou bagetou199 Kč
- Masové prkénko 200 g pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou199 Kč
- Paštika z kachních jater 100 g s koňakem a jablečnou marmeládou se zázvorem169 Kč
Tataráčky
- Tatarák z hovězího masa 150 g hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami 4259 Kč
- Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou189 Kč
Saláty
- Salát s grilovaným tuňákem 100 g s marinovanou pečenou zeleninou a bylinkovými chipsy199 Kč
- Salát s domácím zauzeným kachním prsíčkem 80 g medovou hruškou a pekanovými ořechy179 Kč
- Salát Caesar 100 g listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)199 Kč
- Rozpečený kozí sýr 100 g s bílým chlebem, fíky, medem a pyré z červené řepy199 Kč
- Buvolí mozzarella 125 g na rajčatovém salátu s lístky bazalky s olivovým olejem179 Kč
- 200g Míchaný salát z čerstvé zeleniny69 Kč
- 300g Míchaný salát z čerstvé zeleniny89 Kč
Těstoviny, rýže
- Pappardelle 100 g s ragú z trhaného králičího masa, rajčaty a parmazánem189 Kč
- Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem169 Kč
- Pappardelle s lososem 100 g těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem209 Kč
K pivu
- Utopenci 170 g pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem89 Kč
- Nakládaný hermelín 120 g jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření, s česnekovou bagetou109 Kč
- Vuřty na pivu 200 g pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce129 Kč
- Kolkovna Wings 9 ks kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou209 Kč
- Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou289 Kč
- Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce179 Kč
- Výběr tradičních českých specialit 350 g šunka od kosti, naložený hermelín, utopenec, domácí jehněčí klobáska199 Kč
- Pražené mandle 100 g75 Kč
- Česneková bageta 2 ks55 Kč
- Sýrová bageta 2 ks65 Kč
- Topinka s česnekem 4 ks35 Kč
- Preclík 1 ks30 Kč
- Pečivo 1 košík35 Kč
Česká kuchyně
- Pečená kachna 1200 g 1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí319 Kč
- Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové329 Kč
- Plzeňský guláš 200 g z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky199 Kč
- Svíčková na smetaně 180 g hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou209 Kč
- Moravský vrabec 200 g pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím189 Kč
- Pečené vepřové koleno 1 ks s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou329 Kč
- Husí stehno 1 ks pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky269 Kč
- Dušený hovězí krk na víně 200 g dýňové pyré s karotkou a slaninovým chipsem235 Kč
- Řízek šéfkuchaře 200 g krůtí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem209 Kč
- Selecí svíčková 180 g z mladého kance, s bylinkovým knedlíkem, cibulkami Cipolline a liškami ve smetanové omáčce279 Kč
Dětské
- Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g79 Kč
- Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g89 Kč
- Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g139 Kč
Na objednávku
- Na Vaše přání Vám do 24 hodin připravíme pečené husy, kachny, krůty, jehňátko či selátko na rožni. Konečná cena je včetně příloh.
- Pečené selátko na rožni 1 kg349 Kč
- Pečená husa 1 kg349 Kč
- Pečená kachna 1 kg249 Kč
- Pečená krůta 1 kg299 Kč
Domácí uzenářské výrobky
- 200 g Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí, zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem149 Kč
- 400 g Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí, zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem239 Kč
- 600 g Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí, zvěřinová klobása, sýrová klobása s ementálem, bílá klobása s pepřem309 Kč
Bezmasé
- Smažený hermelín 120 g smažený plísňový sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou189 Kč
- Domácí špenátové palačinky 350 g výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat159 Kč
Přílohy
- Smažené hranolky 200g45 Kč
- Americké brambory 200g41 Kč
- Vařené brambory s máslem 200g40 Kč
- Bramborová kaše 200g40 Kč
- Dušená rýže 200g40 Kč
- Grilovaná zelenina 200g85 Kč
- Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200g55 Kč
- Fazolové lusky na slanině 150g49 Kč
Hlavní jídla
- Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace289 Kč
- Hovězí Wagyu oyster blade 200 g s mladými fazolkovými lusky a pečeným cibulo-bramborovým závinem649 Kč
- Telecí na grilu 200 g se zapečenou bramborovou kaší s čedarem a omáčkou z červeného vína269 Kč
- Jelínkův mix grill pro 2 osoby 600 g čtyři druhy grilovaných mas s variací omáček, teplé zeleniny a měsíčky opečených brambor819 Kč
- Kančí kýta se šípkovou omáčkou 200 g s červeným rybízem a perníkovými škubánky239 Kč
- Filet z tuňáka 180 g s hráškovo-bramborovou kaší a omáčkou z pečených paprik329 Kč
- Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu 1 ks podávané se smetanovým listovým špenátem a domácím bramborovo-slaninovým škubánkem399 Kč
- Biftek na grilu 200 g steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku469 Kč
- Kachní prso 200 g na šalvějovém másle, s čočkou Beluga, pečenou šalotkou s jablky na víně a slaninovou pěnou349 Kč
- Kuřecí prso Supréme na grilu 200 g s máslovou zeleninou a polentovou kaší239 Kč
- Hovězí burger XXL 250 g se slaninou, sýrem Čedar, hranolky,269 Kč
- Vepřová panenka v bylinkové krustě 180 g s bramborovými lívanečky a houbovým ragú249 Kč
Dezerty
- Domácí jablečný štrúdl 170 g do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou99 Kč
- Čokoládové duo 110 g se skořicovými jablíčky a karamelem129 Kč
- Makový koláč 150 g s domácí kefírovou zmrzlinou129 Kč
- Krém z bílé čokolády a rozmarýnu 120 g s mangovým pyré a piškotovomandlovou drobenkou109 Kč
- Čokoládový fondant 100 g s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin129 Kč
- Výběr zmrzlin a sorbetů 3 kopečky75 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
