Dnes: 11:00–15:00 a 16:30–
- Pondělí:
- Úterý: 11:00–15:00 a 16:30–
- Středa: 11:00–15:00 a 16:30–
- Čtvrtek: 11:00–15:00 a 16:30–
- Pátek: 11:00–15:00 a 16:30–
- Sobota: 12:00–15:00 a 16:30–
- Neděle:
Poslední aktualizace: 18.08.2024
Předkrmy
- 70 g Hovězí tatarák z vyzrálého krku IBP s krémem z vařeného žloutku, rýžovými chipsy, chilli a okurkami Cornichons375 Kč
- Salát z divokých bylin s naším kompotem z broskví, pečenými uzenými mandlemi, sýrem burrata a bezovým dresinkem285 Kč
- Mozaika z tresky připravovaná sous vide na 47° s exotickým kořením, gazpachem z pomerančů, kaviárem ze pstruha a bylinkovým olejem399 Kč
- Semolinová bruschetta s barevnými rajčaty, buvolí mozzarellou a jahodami275 Kč
- 70 g Tatarák z tuňáka s restovaným černým sezamem, čerstvými ředkvičkami, krémem z avokáda a mučenkou ?425 Kč
Polévky
- Krém z lokálních hub s makadamovými ořechy, měkkou Gorgonzolou a gelem z černého rybízu199 Kč
- Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, trhancem se sýrem Asiago a lanýžovým olejem189 Kč
Hlavní chody
- Steak z mléčného telecího karé s hlávkovým zelím, pyré z červeného miso, artyčoků a sušených rajčat s omáčkou z ostružin a vína Dolcetto d'Alba645 Kč
- 160 g Smuha královská připravovaná na páře zeleného čaje s omáčkou z kurkumy a yuzu, bazalkovým pyré s cuketami, wasabi a křupavou divokou brokolicí699 Kč
- 180 g Sous vide balotina z kuřecího prsa s fáší z letního lanýže s rakvičkou plněnou celerovým pyré s jablky Granny Smith, špenátovým beurre blanc s lanýžovým aroma a Svatojánskými ořechy565 Kč
- Risotto s liškami a slanorožcem, grilovaným kozím sýrem glazovaným akátovým medem459 Kč
- Ravioly plněné buvolí mozzarellou s liškami, restovanými červenými krevetami, grilovanými broskvemi, piniemi a krémem z Piquillo papriček529 Kč
- Pappardelle „Puttanesca“ s ančovičkami, rajčaty San Marzano, kaparovými květy, olivami Taggiasca a citronem Sorento Pappardelle „Puttanes469 Kč
- Grilovaná marinovaná zelenina na sladkokyselo opálená ohněm, se šafránovou omáčkou z vína Verjus, Svatojánskými ořechy a smaženou cibulí445 Kč
Dezerty
- Křupavé Tiramisu s glazé z Amaretta219 Kč
- Sametový mousse s hruškami a sorbetem z BIO hrušek225 Kč
- Nepečený pistáciový cheesecake s mučenkou, jahodami a pistáciovou zmrzlinou239 Kč
- Gianduja karamelový mousseline s rakytníkem, pálenými meruňkami a citronovým sorbetem245 Kč
- Panna cotta z bílé čokolády Michel Cluizel s borůvkovým kompotem a lanýžovým crumble215 Kč
- Zmrzlina nebo sorbet dle nabídky139 Kč
- Sýrový talíř s domácí marmeládou a brioškou379 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
