Dnes:
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
- Předkrmy, chuťovky
- Saláty
- Polévky
- Hlavní chody
- Z grilu a rožně
- Ke sdílení
- Přílohy a omáčky dle vaşeho...
- Sýry
- Dezerty
Poslední aktualizace: 10.07.2025
Předkrmy, chuťovky
- Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový chléb s pažitkou | grilovaný chléb478 Kč
- Teplé předkrmové prkénko HUBERT pro 2 osoby | zauzené trhané hovězí v grilovací omáčce s karamelizovanou cibulí | 100g | Pleskavice Špork & salsa rossa | 125g | domácí pastrami | 50g | čipotlová omáčka | grilovaný chléb538 Kč
- Hovězí tatarák | 150g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb356 Kč
- Sušená masa z rodinného řeznictví Čejka | 160g | vepřový bok | hovězí roštěnec | vepřová šunka | hovězí klobása se zeleným pepřem | nakládaná zelenina | remuládová omáčka368 Kč
- Kančí Salsiccia s černým lanýžem | 100g | kváskový chléb | hrubozrnná hořčice174 Kč
- Kachní paštika | 100 g | ovocný chléb s ořechy | rakytníkové coulis187 Kč
- Pečené mini chorizo s česnekem | 150 g | chilli | pivní rohlík185 Kč
- Trhaný veganský tenderloin v barbeque omáčce | 80g | karamelizovaná cibule | grilovaný chléb275 Kč
- Chlebové krekry | 140g | slunečnicová, sezamová a dýňová semínka139 Kč
Saláty
- Gočár | little gem salát | kozí sýr | restované lišky | farmářské vejce | bezovo-pampeliškový dresink | krutóny | Gran Moravia290 Kč
- Bon Repos | jahody | broskev | Burrata | polníček | frisée salát | redukce z Balsamico octa | | lískové oříšky | drobenka ze žitného chleba375 Kč
Polévky
- Liškový krém | mléčná pěna | tymián | restované lišky | slaninový koblížek145 Kč
- Polévka dle denní nabídky134 Kč
Hlavní chody
- Křupavé selečí koleno | 400g | omáčka z tmavého piva | Macaire brambory se slaninou | fenyklový fondán | kedlubna | Granny smith jablko450 Kč
- Hovězí “Tafelspitz” v silném vývaru s libečkem | 180g | bramborová rösti | zelený chřest | křenové velouté495 Kč
- Telecí řízek z květové špičky smažený na přepuštěném másle | 150g | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | ředkvička | kyselá okurka480 Kč
- Krůtí rolka & omáčka Segedín | 150g | kysané zelí | slanina | smetana | grilované papriky | krupičkové knedlíčky385 Kč
- Jelení kýta | 180g | svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinky | černý bez395 Kč
- Hovězí žebra | 12 hodin pečené a zauzené | 750g | smažená polenta s parmazánem | Datterino rajčata | grilovaná cuketa685 Kč
- Pomalu pečené hovězí hrudí „Brisket“ | 150 | pečené Grenaille | pak choi | Datterino rajčata | grilovací omáčka413 Kč
- Zapečené špecle s liškami | vyzrálý sýr | créme fraiche | salát polníček | jahody | krutóny | zelený chřest380 Kč
- Steak z lilku & grilovaný Halloumi | rustikální rajčatová omáčka | kapary | tapenáda z kalamata oliv | tarhoňa | grilovaná paprika | pečená červená cibule360 Kč
Z grilu a rožně
- Sirloin Wagyu | steak z nízkého roštěnce | Japonsko A4 | 150g |1950 Kč
- Tenderloin Wagyu | steak ze svíčkové | Japonsko A4 | 200g |2970 Kč
- Rib Eye Wagyu | steak z vysokého roštěnce | Austrálie | 400g |2770 Kč
- Burger Wagyu & foie gras | 270g | lanýžová majonéza | marmeláda z červené cibule | briošková bulka | Mesclun salát799 Kč
- Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |935 Kč
- Sirloin | steak z nízkého roštěnce | 50 dní zrání | Argentina | 250g |830 Kč
- Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | dokrmovaný 120 dní zrnem | Argentina | 400g | 2024 zlatá medajle “World steak challenge“1190 Kč
- Flap Steak | vyzrálý hovězí pupek | Argentina | 250g |695 Kč
- Rump steak | vyzrálá hovězí květová špička | Argentina | 250g |540 Kč
- Kančí hřbet | Česko | 200g |553 Kč
- Jehněčí hřebínky | Nový Zéland | 200g |840 Kč
- Krkovice z přeštického vepře | Česko | 250g |462 Kč
- Veganský Tenderloin steak | 200g |510 Kč
- VŠECHNA JÍDLA Z GRILU SERVÍRUJEME S PECENÝMI GRENAILLEMI, GRILOVANOU CUKETOU, PAK CHOI A DATTERINO RAJČATY. VŠECHNY PRÍLOHY JSOU VEGETARIÁNSKÉ.
Ke sdílení
- Tomahawk pro 2-3 osoby | 1000g | steak z vysokého roštěnce s kostí | Česko | grilovací Špork omáčka | 2024 stříbrná medajle “World steak challenge“3350 Kč
- Degustace ČESKO pro 3-4 osoby | Sirloin | 250g | kančí hřbet | 400g | kotleta z přeštického vepře | 300g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka2460 Kč
- Degustace JIŽNÍ AMERIKA pro 4 osoby | Rib eye | 400g | sirloin | 250g | flap steak | 500g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka3650 Kč
- Degustace steaků WAGYU pro 3-4 osoby | Rib Eye Austrálie | 400g | Tenderloin Japonsko | 200g | Sirloin Japonsko | 150g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka6625 Kč
Přílohy a omáčky dle vaşeho výběru
- Pečená brambora na mořské soli s čedarem a zakysanou smetanou119 Kč
- Máslová bramborová kaše90 Kč
- Smažená polenta | parmazán | pažitková majonéza90 Kč
- Košík grilovaných topinek na ohni | 6ks |79 Kč
- Grilovací omáčka Špork48 Kč
- Čipotlová omáčka48 Kč
- Chimichurri omáčka48 Kč
- Koňaková omáčka se zeleným pepřem65 Kč
- Omáčka z modrého sýra65 Kč
Sýry
- Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí pro 2 osoby | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy | rebarborové chutney | naše semínkové krekry377 Kč
- Selekce francouzských sýrů pro 2 osoby | 150g | Comté extra vieux | Chaource fermier AOP | rebarborové chutney | lanýžový med | naše semínkové krekry377 Kč
- Plísňový kravský sýr v popelu | 50g | svatojánské ořechy | rebarborové chutney | domácí semínkové krekry145 Kč
- Comté extra vieux | 50g | lanýžový med | rebarborové chutney | naše semínkové krekry152 Kč
- Rýs s ušlechtilou spirulinou | 100g | květák | bílá ředkev | naše semínkové krekry290 Kč
Dezerty
- Císařský trhanec „Kaiserschmarrn“ | jahody | mandle | vanilková zakysaná smetana180 Kč
- Pavlova | višně | maková šlehačka | malinový sorbet180 Kč
- Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda180 Kč
- Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva135 Kč
- Jahoda & vanilka | bílá čokoláda | mandle135 Kč
- Maracujová kostka | broskev | bílý čaj | kakaové sablé135 Kč
- Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka123 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.