1. Vepřová panenka,, sous vide“, hoisin omáčka, pražené arašídy, smažené houby enoki, polenta s miso pastou a bylinkami

2. Pečená kančí kýta se šípkovou omáčkou, nakládanými brusinkami, šlehanou smetanou a kaštanovými noky opečenými na přepuštěném másle

3. Kuřecí prsa,, sous vide“, omáčka z vermutu a guanciale, hráškové pyré s mátou, topinamburový chips, grilovaný little gem salát

4. Filírovaný telecí spider steak, hříbková demi glace s portským vínem, spálená cibule, pečené grenaile s konfitovaným česnekem

5. Křupavé listy salátů s pečenou červenou řepou naloženou v černém bezu, grilovaná čekanka, marinované ostružiny, šlehaný kozí sýr, vícezrnná bageta

6. Tvarohové knedlíky s meruňkami, meruňkový kefír s mascarpone, pistáciová drobenka s bílou čokoládou

1. Pečená kančí kýta se šípkovou omáčkou, nakládanými brusinkami, šlehanou smetanou a kaštanovými noky opečenými na přepuštěném másle

2. Vepřová panenka,, sous vide“, hoisin omáčka, pražené arašídy, smažené houby enoki, polenta s miso pastou a bylinkami

3. Kuřecí prsa,, sous vide“, omáčka z vermutu a guanciale, hráškové pyré s mátou, topinamburový chips, grilovaný little gem salát

4. Filírovaný telecí spider steak, hříbková demi glace s portským vínem, spálená cibule, pečené grenaile s konfitovaným česnekem

5. Křupavé listy salátů s pečenou červenou řepou naloženou v černém bezu, grilovaná čekanka, marinované ostružiny, šlehaný kozí sýr, vícezrnná bageta

6. Tvarohové knedlíky s meruňkami, meruňkový kefír s mascarpone, pistáciová drobenka s bílou čokoládou

1. Pečená kančí kýta se šípkovou omáčkou, nakládanými brusinkami, šlehanou smetanou a kaštanovými noky opečenými na přepuštěném másle

2. Vepřová panenka,, sous vide“, hoisin omáčka, pražené arašídy, smažené houby enoki, polenta s miso pastou a bylinkami

3. Kuřecí prsa,, sous vide“, omáčka z vermutu a guanciale, hráškové pyré s mátou, topinamburový chips, grilovaný little gem salát

4. Filírovaný telecí spider steak, hříbková demi glace s portským vínem, spálená cibule, pečené grenaile s konfitovaným česnekem

5. Křupavé listy salátů s pečenou červenou řepou naloženou v černém bezu, grilovaná čekanka, marinované ostružiny, šlehaný kozí sýr, vícezrnná bageta

6. Tvarohové knedlíky s meruňkami, meruňkový kefír s mascarpone, pistáciová drobenka s bílou čokoládou

1. Pečená kančí kýta se šípkovou omáčkou, nakládanými brusinkami, šlehanou smetanou a kaštanovými noky opečenými na přepuštěném másle

2. Vepřová panenka,, sous vide“, hoisin omáčka, pražené arašídy, smažené houby enoki, polenta s miso pastou a bylinkami

3. Kuřecí prsa,, sous vide“, omáčka z vermutu a guanciale, hráškové pyré s mátou, topinamburový chips, grilovaný little gem salát

4. Filírovaný telecí spider steak, hříbková demi glace s portským vínem, spálená cibule, pečené grenaile s konfitovaným česnekem

5. Křupavé listy salátů s pečenou červenou řepou naloženou v černém bezu, grilovaná čekanka, marinované ostružiny, šlehaný kozí sýr, vícezrnná bageta

6. Tvarohové knedlíky s meruňkami, meruňkový kefír s mascarpone, pistáciová drobenka s bílou čokoládou

1. Vepřová panenka,, sous vide“, hoisin omáčka, pražené arašídy, smažené houby enoki, polenta s miso pastou a bylinkami

2. Pečená kančí kýta se šípkovou omáčkou, nakládanými brusinkami, šlehanou smetanou a kaštanovými noky opečenými na přepuštěném másle

3. Kuřecí prsa,, sous vide“, omáčka z vermutu a guanciale, hráškové pyré s mátou, topinamburový chips, grilovaný little gem salát

4. Filírovaný telecí spider steak, hříbková demi glace s portským vínem, spálená cibule, pečené grenaile s konfitovaným česnekem

5. Křupavé listy salátů s pečenou červenou řepou naloženou v černém bezu, grilovaná čekanka, marinované ostružiny, šlehaný kozí sýr, vícezrnná bageta

6. Tvarohové knedlíky s meruňkami, meruňkový kefír s mascarpone, pistáciová drobenka s bílou čokoládou