Hradec Králové

Kroupová z uzených kostí

Vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Menu 1. 150g maďarský vepřový guláš, tarhoňa / houskový knedlík

Menu 2. 350g TĚSTOVINOVÝ SALÁT S VAŘENÝM VAJÍČKEM A TUŇÁKEM (dresink, listy, kukuřice, okurka, olivy, avokádo, brokolice, ředkvičky)

Menu 3. 150g smažený vepřový řízek, bramborový salát

Menu 4. 150g KATÚV ŠLEH, BRAMBORÁČKY / RÝŽE

Menu 5. 150g kuřecí roládka plněná šunkou a nivou, bramborovo hráškové pyré

Menu 6. 120g svíčková na smetaně podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem

Menu 8. 220g pečené kachní stehno, červené zelí, houskový knedlík

Dortík – sladká tečka po obědě 😊

Šopský salátek – tradiční salátek se zeleninou a balkánským sýrem

Řecký salátek s olivami, balkánským sýrem a tzatziki

10 150g SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK Servírovaný s vařeným bramborem a kyselou okurkou

11 250g BRAMBOROVÉ GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU V OMÁČCE Z HŘÍBKŮ

Bílá z králíka s černou čočkou, karotkou, bramborem a majoránkou

1. Carpaccio z tuňáka, spaghetti al tonno, rukolový salát

2. Krkonošská vepřová játra, růžičková kapusta, šťouchaný brambor

3. „HOUSE SALÁT" Poke bowl /losos, vajíčko, avokádo, mango, zázvor, kešu oříšky, granátové jablíčko, wakame salát/ ponzu dressing

Franfurtská s párkem /1a, 7*/polévka k menu grátis

Rizoto z kuřecího masa, sýr, okurka/1a, 7, 9*/

Koprová omáčka, hovězí maso, vejce, houskový knedlík/1a, 3, 7*/

Smažené kuřecí řízečky, bramborová kaše, salátek/1a, 3, 7*/

Vepřová játra na roštu, opečený brambor, tatarská omáčka/7*/

Tagliatelle s lososem a smetanovým špenátem/1a, 3, 4, 7*/

Naše hot wings, hranolky, sweet chilli omáčka/*/

Špenátová 1 3 7

Pečená vepřová plec, dušená mrkev, vařené brambory 1 3

Kuřecí plátek, špecle s restovanou cibulkou a anglickou slaninou 1 3

140g Kuřecí kapsa s masovou fáší, bramborovo-batátové pyré 1 3 7

Hrachová s uzeným masem

Smažené sýrové duo (gouda, hermelín) s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou

Hovězí na houbách s dušenou rýží

Grilovaný losos se smetanovým listovým špenátem, opečenými brambory a koprovým dipem

Kapustová s uzeninou

Tagliatelle s kuřecím masem a lesními houbami ve smetanové omáčce sypané grana padano 189, -

Gouda po pastýřsku plněná šunkou, vařené brambory, tatarská omáčka 189, -

Brokolicové a květákové placičky, vařené brambory, okurkový salát se zakysanou smetanou 219, -

Filirované kachní prsíčko s višňovou omáčkou, cizmový salát se zeleninou, slaninové krokety 289, -

Znojemská hovězí pečeně, rýže basmati

Hrachová se slaninovým chipsem

Vývar s nudlemi

Hlavní jídlo

150g Pečená vepřová plec s růžičkovou kapustou na slanině, vařený brambor

150g Filírované kuřecí prso, těstoviny s grilovanou zeleninou a bylinkovým pestem

200g Steak z kotlety s volským okem, krokety, pikantní dip

Týdenní menu

150g Hovězí nudličky na houbách, rýže nebo bramboráčky

150g Holandský řízek, bramborová kaše, okurkový salát

200g Vepřová panenka plněná sušenou švestkou, zabalená ve slanině, mačkané brambory s cibulkou

Specialita týdne

120g Fit: Zapečený lilek s mletým masem, zeleninou a sýrem, vařené brambory

120g Double burger (mleté hovězí a kuřecí maso, čedar, slanina, cibulová majonéza, rajče, okurka, křupavý salát), hranolky

Stálá nabídka

Boršč

Vepřové výpečky, bramborový knedlík, zelí (sekaný listový špenát)

Kuřecí nudličky na smetaně a pórku, těstoviny (rýže)

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Zeleninový salát s kousky pečeného lososa a balsamicovou zálivkou

0, 35l Samostatná polévka

0, 25l Polévka pouze k menu

Bramborová na kyselo

120g Drůbeží směs na smetaně (krůtí a kuřecí maso, slanina, cibule, pór), bramboráčky

300g Halušky s uzeným masem a zelím

150g Mleté biftečky Suvorov (vepřové mleté, česnek, cibule, paprika, rajč. protlak), rýže

200g Vepřová kotleta s cibulkou zapečená hermelínem, hranolky, pikantní dresink

Špenátový krém s krutony

150 g Uzená kýta s čočkou na kyselo, kyselá okurka

150 g Kuřecí nudličky se slaninou, cibulí a paprikou, hranolky, tatarská omáčka

180 g Zapečené portobello plněné slaninou, sýrem, cibulkou a kukuřicí, podávané na salátu z trhaných listů

200 g Italské parmazánové rizoto s grilovanou vepřovou panenkou, rukola

ČOČKOVÁ POLÉVKA S KLOBÁSOU

ROZLÍTANÝ ŠPAŇELSKÝ PTÁČEK, VEJCE, KYSELÉ OKURKY, KLOBÁSA, SLANINA S JASMÍNOVOU RÝŽÍ

TRHANÉ VEPŘOVÉ S TROŠKOU MEDU A JABLEČNÝM MOŠTEM, SMAŽENOU CIBULKOU, JEMNOU BRAMBOROVOU KAŠÍ A STŘÍBRNÉ CIBULKY

Kuřecí vývar, nudle

150g Hovězí maso, rajská omáčka, houskový knedlík

Hovězí s játrovou zavářkou

100g Vepřové výpečky, bramborové špalíčky, špenát

300g Široké nudle s mákem a cukrem

220g Kuře ala bažant, houskový knedlík, červené zelí

120g Sedlákův talíř (uzené, vepřové a kuřecí maso), hranolky, tzatziki

Krém z mladého hrášku se zakysanou smetanou

Nasi Goreng - indonéská rýže s grilovanými krevetami, sázeným vejcem, zeleninou, chilli a ústřicovou omáčkou

Smažené blaťácké zlato v Panko strouhance s pažitkovými bramborami a Sriracha mayo

Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou a těstovinami

Tom Yum Goong - pikantní polévka s krevetami, pečenými žampiony, cherry rajčaty, citronovou trávou, kokosovým mlékem a rýžovými nudlemi

Bún chả - pečený marinovaný bůček s rýžovými nudlemi, okurkou, salátem, koriandrem, smaženou cibulkou, marinovanou mrkví a Nước chấm omáčkou

Od soboty 12. 9. do pondělí 28. 9. čerpáme řádnou dovolenou. opět se na vás budeme těšit v úterý 29. 9.

- polévka k menu zdarma pro jednu osobu cena obalových materiálů 10

Kuřecí vývar s nudlemi

Hanácká zelná

Denní nabídka

(podáváme 11:00 – 14:00)

M1 150g Marinovaný bůčkový řízek (česnek, paprika), šťouchané brambory, nakládaná zelenina

M2 150g Hermelín v listovém těstě s tyrolskou šunkou na lehkém salátu, česnekový dip

M3 150g Pečené koleno, červené zelí, houskové knedlíky

M4 150g Vepřový guláš, houskové knedlíky / kolínka

M5 150g Topinka s pikantní masovou směsí sypaná sýrem

M6 150g Smažená niva, vařené brambory, tatarka

M7 200g Ledový salát s rajčaty, mozzarellou a kuřecím masem

M8 200g Pečená kachna, červené zelí, mix knedlíků

M9 200g Smažený řízek vepřový / kuřecí, vařené brambory, nakládaná zelenina /20 min.

Přílohový salát:

Bramboračka s čerstvou petrželkou

Kuře s pečenou dýní, šalvějí a nivou, těstoviny penne

Tofu/Seitan s pečenou dýní, šalvějí a nivou, těstoviny penne

Celerový krém - lanýžový olej, máslové krutóny 1 3 7 9

Králík na česneku - špek, chlupaté knedlíky, baby špenát 1 3 7

Kuřecí prsa - med, citrusy, šťouchané brambory, malý zeleninový salát

Pasta - tagliatelle, kapusta, šalvěj, pancetta, parmezán 1 3 7

Salát - listové saláty, zelenina, gratinovaný kozí sýr, červená řepa 1 3 7

Pizza - mozzarella, rajčatová omáčka, salám milano, cibule, česnek, polníček, parmezán 1 7

Dršťková polévka

Vývar z hovězí oháňky s játrovými knedlíčky a zeleninou

Couračka (zelná polévka s klobásou)

Česneková polévka se šunkou a opečeným chlebem

Medailonky z kuřecích prsíček na grilu s baby karotkou a brokolicí na másle, bramborová kaše

Grilovaný steak z vepřového hřbetu s cibulovou omáčkou a pečenými žampiony na másle, jasmínová rýže

Salát z čerstvé míchané zeleniny s výhonky hrášku, smaženou cibulkou a grilovaným uzeným tofu s chilli omáčkou

Argentinský rump steak na čerstvém tymiánu s fazolkami na slanině a česneku, mačkané brambory

Polévka z červené řepy s balkánským sýrem a křenovou smetanou 7 9

150g Jelení ragú na červeném víně s pečenou hruškou s brusinkami a žemlovými knedlíky s rozinkami a ořechy 1 3 7 9

200g Smažený kančí řízek s pečenými bramborami na rozmarýnu a kapustičkami na slanině s trochou divokých brusinek 1 3 7 9

Hrachová s uzeninou a krutony

120g Mleté kuličky v tomatové omáčce s mátou a těstovinami

300g Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a čokoládou

130g Kuřecí prsíčko na grilu s broskví a smaženými hranolkami

Kuřecí vývar s masem a tarhoňou

150g Jelení biftečky s hříbkovou omáčkou, bramborové krokety

120g Bramborové špecle s houbami, smetanou a kuřecím masem, Grana Padano

300g Burrito Chilli con carne s vepřovým masem, mexické brambory, zakysaná smetana

150g Candát na másle se šťouchaným bramborem a zeleninovým salátkem

Rajčatovo mrkvový krém s bazalkovým pestem 8 14

Zeleninová polévka s quinoou 9

Tyrolské špenátové knedlíky s máslem a parmezánem, salát 1 3

Cuketový guláš s vege párečky, rýže s quinoou 6 11

Cizmový tajine s dýní Hokaido a kuskusem 1 8

Směs salátů s červenou řepou, feta sýrem a praženými lískovými ořechy 8

Rýžovo - jogurtové knedlíčky s borůvkovým žahourem

Hrachová s uzeným masem

Smažené sýrové duo (gouda, hermelín) s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou

Hovězí na houbách s dušenou rýží

Grilovaný losos se smetanovým listovým špenátem, opečenými brambory a koprovým dipem

Slepičí vývar s masem a těstovinovou rýží 1 3 9

Kapustová polévka se slaninou 1

Hlavní jídlo

150g Pečený norský losos, gratinované brambory s kořenovou zeleninou a sýrem Gran Moravia, salát s citronovým dresinkem (A1, 3, 4, 7, 9, 1

120g Špikovaná panenka na krémovém rizotu z arborio rýže se sušenými rajčaty, sýr Gran Moravia, rukola 1 7 12

120g Thajské vepřové maso s houbami, paprikou a bambusovými výhonky, jasmínová rýže 1 2 6 12

150g Smažený masový karbanátek se slaninou a sýrem, bramborová kaše s máslem, kyselá okurka 1 3 7

400g Maminčino pečené kuřecí stehno (drůbeží játra, slanina, žampiony, těstoviny) 1 3 7

300g Cizrnový salát se zeleninou a sýrem, rajčatová salsa s koriandrem 6 7 9 12

Grill bar

Smažený sýr - gouda, uzený sýr, hermelín, niva 1 3 7

Grilovaný kuřecí steak / Grilovaný vepřový steak / Grilované kuřecí stehenní steaky 1

Smažená kuřecí prsíčka / Smažená vepřová kotleta 1 3 7

Grilovaná zelenina s provensálskými bylinkami (A9) / Teplá zelenina na másle 7

Bramborová polévka

VEGE Michaný salát s pečenou kořenovou zeleninou a quinoon, cuketové rolky plněné šlehanou ricotton, domácí bageta se slunečnicovými semánky

Kapustový karbanátek s masem a slaninou (160g), jemná bramborová kaše a rajčatový salátek

Madarský vepřový perkelt (160g) s domácimi pažitkovými špeclemi

Belgický tatarák (130g) z hovězí svíčkové s křepelčim vajíčkem, čerstvou petrželi, citronovou šlávou, maldonskou solí, olivovým olejem a dijonskou hořčici, fritované hranolky & kaparová majonéza

Čokoládovo-kokosový dortík s omáčkou z vanilkového likéru

Italská s těstovinou 1, 3, 9

Zapečené farmářské brambory s masem, zeleninou a sýrem 3, 7

Zabíjačkový guláš s houskovým knedlíkem a čerstvou cibulí 1, 3, 7

Steak z vepřové krkovičky s čedarovou omáčkou a tortillou plněnou salátem, salsou a sýrem 1, 7

Zeleninový salát s kuřecím masem, česnekovým dresinkem a pečeným bramborem 7

Báhn mi (Asia food) Bageta, pečený thajský bůček, játrové paté, nakládaná zelenina, koriandr, cibulka

Mexická fazolová polévka

Kuřecí kaldoun s droby, zeleninou, široké nudle

Dýňové bramborové gnocchi, pečená dýně, cherry rajčata, baby špenát, sýr Grana Padano

Holandský řízek, bramborová kaše, zelný salátek

Vepřová žebra BBQ, křen s jablky, hořčice, náš pivní chléb

Grilovaný losos, ratatouille zelenina, pečené grenaille s bylinkami

Kachní prso, bramborové lokše, červené zelí na víně, portská omáčka, perníkový chips

Kapustová s anglickou slaninou a krutonky. 1 3 7

Smažený květák, vařený brambor, tatarská om. 1 3 7

Kuřecí steak s pepřovou omáčkou, americký brambor. 1 6 7

Grilovaná klobása s hrachovou kaší, kyselá okurka, cibulka. 1 3 7

Lívance s tvarohem a grankem. 1 3 7

Krémová česnečka s krutony

150g Quesadilla s kuřecím masem, zeleninou a cheddarem, zeleninový salátek

150g Vepřový řízek naruby, bramborové krokety

150g Hovězí pečeně na červeném víně s kořenovou zeleninou, karlovarský knedlík

Špagety po uhlířsku, sypané parmazánem

350g Konfitované kachní stehno, červené dušené zelí s jablkami, variace knedlíků

Kuřecí vývar s kapáním 1 3 7

Fazolový guláš s uzeným masem, chléb 1 7

Kuřecí sekaná, bramborová kaše, okurka 1 3 7 10

Vepřová játra na cibulce, dušená rýže 1

Čočková s klobásou

Uzený vývar se zeleninou a těstovinovou rýží

Hlavní jídla:

Menu 1: 179 260g Vepřové rizoto po srbsku, sypané sýrem gouda, kyselá okurka

Menu 2: 189 150g Pečený vepřový bůček, dušené bílé zelí, houskový knedlík

Menu 3: 189 150g Segedínský guláš speciál, houskový knedlík

Menu 4: 189 180g Pikantní vepřová játra se zeleninou, opečený brambor

Menu 5. 189 260g Brynzové bramborové špecle, podávané s pečeným trhaným uzený kolenem, restovaná cibulka

Menu 6: 179 150g Smažené rybí file se sýrem, opečený brambor, domácí tatarská omáčka

Menu 7: 199 150g Nudličky z vepřové panenky stroganov, hranolky

Menu 8: 189260g Penne s restovaným kuřecím masem ve smetanové omáčce s čerstvým listovým špenátem, sypané parmezánem

Menu 9: 189 150g Kuřecí medailonky, podávané s čedarovou omáčkou, krokety

Menu 10: 209 250g Řecký kotlík (grilované kuřecí maso, grilovaná zelenina, bazalkové pesto, balkánský sýr), bylinkový dip, pita chleba

Menu 11: 209 260g Kotelníkův casear salát (penne, kuřecí maso, slanina, ledový salát, dresing, parmezán)

"Marry Me" chicken soup 1 7 9

150g Steak z vepřové krkovice, krémové bílé fazole se slaninou a česnekem, kimchi, demi-glace 1 7 9

Slovenská zelňačka (1)

Klasický španělský ptáček (1,3), houskový knedlík (1,3,7) / rýže

Smažený karbanátek (1,3,7), vařené brambory

Zapečené francouzské brambory, kyselá okurka (3,7)

Česnečka

polévka nebo nápoj 0,3l, vepřová játra na cibulce, dušená rýže

Polévka nebo nápoj 0,3l, kuřecí plátek na žampiónech, těstoviny ochucené cibulkou a bylinkami

Polévka nebo nápoj 0,3l, povidlová omáčka, uzené maso, bramborové špalíčky

polévka nebo nápoj 0,3l, smažený mletý řízek s nivou, bramborová kaše, okurka

polévka nebo nápoj 0,3l, přírodní kuřecí prsa s rozmarýnovými bramborami, domácí tatarská omáčka

hrachová, masový vývar s nudlemi

polévka nebo nápoj 0,3l, koprová omáčka, vařené vejce 2ks, vařené brambory

polévka nebo nápoj 0,3l, zapečené rybí filé s bramborami, smetanou a kápií, zelný salát

polévka nebo nápoj 0,3l, kuřecí rizoto sypané sýrem, okurka

polévka nebo nebo nápoj 0,3l, smažený kuřecí řízek, domácí bramborový salát

polévka nebo nápoj 0,3l, zámecký kuřecí špíz s anglickou slaninou, cibulí a paprikou, vařené brambory

polévka nebo nápoj 0,3l, babiččin vepřový závitek, červené zelí, bramborové knedlíky

Týdenní menu

Caesar salát s grilovanými kuřecím masem, krutónky a parmazánem

Sýrový krém

Znojemská hovězí pečeně podávaná s jasmínovou rýží s jarní cibulkou

Kuřecí plátek zapečený mozzarelou s bylinkovou omáčkou a smetanovým máčkaným bramborem na cibulce

Vepřová panenka sous-vide, zelenina Sombréro na másle, pečená cherry rajčata, tzatziki demiglace, zdobené výhonky Microgreens

Čerstvý grilovaný losos s restovanou cuketou na másle, jemné batátové pyré, glazovaná řepa pečený cukrový citrón

Smažený sýr, bramborové hranolky, tatarská omáčka, zelný coleslaw salátek

ø32 cm Pizza Funghi (smetanový základ, sýr, žampióny, šunka)

FIT Mexický salát (fazole, kukuřice, rajčata, pečené papriky, ředkvičky, jalapeño) propojené avokádovým dresinkem, trhané vepřové maso a nachos chips

Smažený kuřecí řízek servírovaný s bramborovou kaší a zelným coleslaw salátkem

Krupicová s vejci

Francouzské brambory, kyselá okurka

Smažený Hermelín, brambory, tatarská omáčka

Szegedinský guláš, houskový knedlík

Caesar salát s kuřecím masem (slanina, krutonky, Grana Padano)

Borůvkový knedlík sypaný tvarohem, máslem a cukrem

Frankfurtská

200 g Pečené kuřecí stehno, vařený brambor, rajč. Salát

200 g Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, domácí houskový knedlík/ rýže

200 g Vepřové medailonky, opečené brambory, dip

Uzená s kroupami

Kynuté knedlíky s meruňkami

Rice bowl se sweet chilli kuřetem, rýží a salátem z okurky a zelí

Bramborový guláš s uzeným masem, klobásou a chlebem

Sekaná s vařenými bramborami a pečenou cibulkou

Pizza žampionová

Lasagne al forno