Trutnov

Polévka dle denní nabídky (alergeny na vyžádání u obsluhy)

"Norský Losos" pečený filet z čerstvého lososa na oříškovém másle se špetkou citrónového pepře s grilovanou cuketou, grenaillemi a holandskou omáčkou 3 4 7 12

"Vepřová Líčka" na pomalo tažená na víně a kořenové zelenině s bramborovým pyré s lístky čerstvého baby špenátu a zeleninovými chispy 7 9 12

"Rozstřelený Španělák" šťavnaté hovězí kostky tažené ve slaninové omáčce s kyselými okurkami, uzeninou a vařeným vejcem s krémovým žloutkem, jasmínová rýže nebo náš houskáč 1 3 7 9 10 12

"Kuřecí Prso" v úpravě sous-vide dranžírované na pečených šalotkách na kyselo podávané s našimi bramborovo slaninovými kroketami 1 3 7 9 12

"Bramborový Maxi Knedlík" plněný trhanou vepřovou krkovičkou od místního řezníka, listový špenát na šalotce a česneku s kapkou smetany a křupavou cibulkou 1 3 7 9

"Vepřové Karé Medium" krájené na jemno za studena v rozpečené ciabattě s chilli majonézou, trhanými listy salátu, cibulovým džemem a rajčaty, křupavé bramborové chipsy 1 3 7 9 12

"Kuře Na Paprice" kousky kuřecích vykoštěných stehen ve smetanové máčce s uzenou paprikou, nakládaná paprika, naše špecle 1 3 7 9 12

"Masové Krokety" s maasdamerem pečené ve slaninové košilce se šťouchanými bramborami s cibulkou a coleslaw salátem 3 7 9 10

"Tagliatelle con Funghi" v omáčce s nakládanými hříbky, šalotkou, česnekem, bílým vínem, smetanou, hladkolistou petrželí a parmesánem 1 3 7 12

"Dukátové Buchtičky" s vanilkovým šodo s kapkou rumu a cukrovým prachem 1 3 7

Dětské: "Kuřízek" smažené kuřecí prsíčko s bramborovou kaší a salátkem z čerstvé zeleniny 1 3 7