Staročeská zelňačka s opečenou klobásou

Polévka dle denní nabídky

Smažené jalapeňos papričky plněné čedarem se zakysanou smetanou a rozpečenou bylinkovou bagetkou

Pomalu pečená marinovaná vepřová krkovička krájená na tenké plátky se smetanovým křenem, hořčicí a čerstvým chlebem

Smažené čedarové koule s trhaným vepřovým masem, cibulový dip s chipotle papričkami a rozpečenou bylinkovou bagetkou

Domácí světlá tlačenka s octem a cibulí, čerstvý chléb

Nakládaný hermelín s cibulí, feferonkou a čerstvým chlebem

Domácí smažené farmářské bramborové chipsy s kouřovou solí

Domácí pražené mandle s hrubozrnnou solí

Caesar salát (trhané římské listy s ančovičkovým dresinkem, opečenou slaninou, krutony, grilovaným kuřecím prsíčkem a parmazánem)

Variace listových salátů s grilovaným kozím sýrem, nakládanou červenou řepou, brusinkami a rozpečenou bylinkovou bagetkou

Malý míchaný salát z okurek, rajčat a paprik

Salát coleslaw (hlávkové zelí, mrkev, celer, zakysaná smetana)

Burger s trhanou vepřovou plecí, čedarem, smaženou cibulkou, salátkem, rajčetem a chipotle majonézou, hranolky Julienne

Hovězí šťavnatý burger z chuck rollu s anglickou slaninou, čedarem, restovanou cibulí, salátem, rajčetem a BBQ zauzeným dresinkem, hranolky Julienne

Wrap se smaženými kuřecími stripsy v cornflakes, čedarem, trhanými listy salátů s rajčaty a bylinkovým dresinkem, hranolky Julienne

Grilovaný steak z vepřové panenky podávaný s cibulovým dipem

Flák marinované krkovice na grilu s restovanou pikantní cibulí a bylinkovým máslem

Kozlův špíz na grilu podávaný se salátem coleslaw (argentinský flap, vepřová panenka, kuřecí prsa, proložené paprikou a cibulí)

Argentinský hovězí Flap Steak na grilu s rukolou a parmazánem, dochucený bylinkovým máslem a hrubozrnnou solí (vyzrálé maso ze střední části pupku nejvhodnější k přípravě steaků)

Grilované kuřecí prso s dýňovým dipem a rukolovým pestem

Houbové krémové rizoto arborio s filírovanou vepřovou panenkou a parmazánem

Bramborové noky s kuřecím prsíčkem, tomaty, česnekem a smetanou

Vegetariánské dýňovo-smetanové rizoto s rukolou a parmazánem

Moravský vrabec, zelí, bramborový knedlík, osmažená cibulka

Telecí játra na grilu marinovaná v cideru a jablkách, domácí tatarská omáčka

Pečená vepřová žebra v naší marinádě a kouřové soli podávaná s hořčicí, strouhaným křenem a čerstvým chlebem

Almara wings (pikantní kuřecí křidélka) v BBQ zauzené omáčce se salátem coleslaw a rozpečenou bylinkovou bagetkou

Variace Kozlova tatarského bifteku z mladého býčka (dle gramáže) 250/320

Smažený kuřecí řízek naložený v zakysané smetaně, kyselá okurka, citrón

Smažený sýr eidam s domácí tatarskou omáčkou

Dětské smažené kuřecí stripsy nebo řízek, hranolky julienne, kečup

Čokoládový dortík s lesním ovocem a domácí šlehačkou

Zmrzlinová koule obalená v pistáciích a vlašských oříšcích přelitá horkou čokoládou

Restované brambory ve slupce s cibulkou a slaninou

Hranolky Julienne

Bramborové krokety

Šťouchaný brambor

Restované fazolové lusky s anglickou slaninou, česnekem a cibulkou

Grilovaná zelenina ratatouille

Rozpečená česnekovo - bylinková bagetka

Pečivo

Houbová zjemněná smetanou

Cibulový dip

Bylinkový dip

BBQ omáčka

Domácí tatarská omáčka

Domácí pražené mandle s hrubozrnnou solí

Arašídy solené

Tyčinky solené

Med