Jáma Steakhouse & Wine
Dnes: 11:30 – 21:00
- Pondělí: 11:30 – 15:00
- Úterý: 11:30 – 21:00
- Středa: 11:30 – 21:00
- Čtvrtek: 11:30 – 21:00
- Pátek: 11:30 – 21:00
- Sobota: 12:00–21:00
- Neděle:
Poslední aktualizace: 05.01.2020
Polévka
- Beef Broth Hovězí vývar s trhaným masem, zeleninou julienne a fritátovými nudlemi95 Kč
Předkrmy
- Carpaccio se sušenými cherry rajčaty, černými olivami a hoblinami Parmezánu205 Kč
- BBQ Beef Sliders variace dvou mini “burgrů“ s trhaným hovězím masem, čedarem, naší nakládanou okurkou a BBQ omáčkou, s trhaným hovězím masem, modrým sýrem a cibulovou marmeládou, podávané se salátem coleslaw175 Kč
- Crostini s džemem ze sušených rajčat, zapečené kozím sýrem, podávané na trhaném salátu145 Kč
- Jáma Wings kuřecí křidélka v jemné rajčatovo-česnekové omáčce s porcí řapíkatého celeru, karotkou a sýrovým dipem155 Kč
- Nuklear Wings kuřecí křidélka ve velmi pikantní omáčce s porcí řapíkatého celeru, karotkou a sýrovým dipem155 Kč
- Roastbeef na rukolovém salátu s chilli dipem, chutney z cuket a brusinek, doplněný rozpečenou bagetou205 Kč
Šťavnaté steaky
- 200g Ball Tip Steak (US – Heritage Angus) Doporučená úprava medium-rare Velice jemný, křehký steak s výraznou hovězí chuťí a tukovým krytím445 Kč
- 400g Ball Tip Steak (US – Heritage Angus) Doporučená úprava medium-rare Velice jemný, křehký steak s výraznou hovězí chuťí a tukovým krytím890 Kč
- 300g Rib-eye Steak (Brazílie – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem, které masu propůjčuje skvělou chuť a šťavnatost535 Kč
- 600g Rib-eye Steak (Brazílie – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem, které masu propůjčuje skvělou chuť a šťavnatost935 Kč
- 250g Telecí Hanger (US - Aberdeen Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Takzvaný „věšák“ se šlachou uprostřed, velmi křehký, se specifickou vůní a silnou hovězí chutí495 Kč
- 500g Telecí Hanger (US - Aberdeen Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Takzvaný „věšák“ se šlachou uprostřed, velmi křehký, se specifickou vůní a silnou hovězí chutí990 Kč
- 250g New York Strip Steak (Uruguay – Hereford) Doporučená úprava rare/medium rare Libový steak z nízkého roštěnce, který je krytý vrchní blánou a jemnou vrstvou tuku530 Kč
- 500g New York Strip Steak (Uruguay – Hereford) Doporučená úprava rare/medium rare Libový steak z nízkého roštěnce, který je krytý vrchní blánou a jemnou vrstvou tuku1060 Kč
- 250g Filet Mignon Steak (Argentina - Black Angus) Doporučená úprava rare/ medium rare Hovězí steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním560 Kč
- 500g Filet Mignon Steak (Argentina - Black Angus) Doporučená úprava rare/ medium rare Hovězí steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním1120 Kč
Z grilu
- Chicken Cajun Supreme Kuřecí Supreme s cajunským kořením, pečenou paprikou plněnou rajčatovou salsou, podávaný s grilovanou zeleninou275 Kč
- Pork Pluma Vepřová Pluma v sous-vide, podávaná s lehkým bramborovým salátem (vypražená slanina, jogurtový dresink, bylinky a citron)265 Kč
- BBQ Pork Ribs Pečená vepřová žebra potřená BBQ omáčkou, podávaná s domácími hranolky a salátem coleslaw265 Kč
Burgery
- 200g Cowboy Burger mleté hovězí maso, salát lollo rosso, rajče, naše nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar, křenová majonéza a BBQ omáčka255 Kč
- 300g Cowboy Burger mleté hovězí maso, salát lollo rosso, rajče, naše nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar, křenová majonéza a BBQ omáčka365 Kč
- 200g Bacon Bluecheese Burger mleté hovězí maso, rajče, rukola, slanina, modrý sýr, marmeláda z červené cibule a cajunská majonéza255 Kč
- 300g Bacon Bluecheese Burger mleté hovězí maso, rajče, rukola, slanina, modrý sýr, marmeláda z červené cibule a cajunská majonéza365 Kč
- 200g „Fire In The Hole“ Burger mleté hovězí maso, salát lollo rosso, rajče, balkánský sýr, pečená paprika, jalapeňos, guacamole a chilli majonéza255 Kč
- 300g „Fire In The Hole“ Burger mleté hovězí maso, salát lollo rosso, rajče, balkánský sýr, pečená paprika, jalapeňos, guacamole a chilli majonéza365 Kč
- 200g Fattoria Chicken Burger kuřecí steak, salát lollo rosso, rajče, slanina, sázené vejce, grilovaná cibule, mozzarella, bazalková majonéza225 Kč
- 300g Fattoria Chicken Burger kuřecí steak, salát lollo rosso, rajče, slanina, sázené vejce, grilovaná cibule, mozzarella, bazalková majonéza285 Kč
Saláty
- Caesar salát s filírovaným grilovaným kuřecím masem, krutony a domácím ančovičkovým dresinkem255 Kč
- Salát s rozpečeným kozím sýrem s medem s vlašskými ořechy, čerstvým špenátem, rukolou, brusinkovým dresinkem, sušenými cherry rajčaty a olivovým olejem215 Kč
- Salát s Roastbeefem mix trhaných salátů s dijonským dresinkem, černými olivami, hroznovým vínem a cherry rajčaty255 Kč
Přílohy
- Ručně krájené hranolky55 Kč
- House salát čmix trhaných salátů, cherry rajčata, vinaigrette95 Kč
- „Jacket Potato“ se zakysanou smetanou, čedarem a jarní cibulkou65 Kč
- Lehký bramborový salát s vypraženou slaninou, jogurtovým dresinkem, bylinkami a citronem75 Kč
- Francouzská bageta rozpečená s bylinkovým máslem a Parmezánem65 Kč
- Grilovaná zelenina (paprika, cibule, lilek, cuketa a bylinky)75 Kč
- Grilované zelené fazolky zabalené ve slanině75 Kč
Dezerty
- Hot Brownie s vanilkovou zmrzlinou125 Kč
- Jahodový cheesecake125 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
