Chateau St. Havel
Dnes: 8:00– 20:00
- Pondělí: 8:00– 20:00
- Úterý: 8:00– 20:00
- Středa: 8:00– 20:00
- Čtvrtek: 8:00– 20:00
- Pátek: 8:00– 20:00
- Sobota: 8:00– 20:00
- Neděle: 8:00– 20:00
Poslední aktualizace: 10.12.2020
Předkrmy
- Hovězí carpaccio s bylinkovým cottage cheese a cherry tomaty, olivovou ciabattou, parmazánem a bazalkovým pestem275 Kč
- Paštika z kachních jater s jahodovým gelem, sezamovými grissinami a švestkovým chutney275 Kč
- Plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou295 Kč
- Tatarák z lososa s tmavým kaviárem, okurkovým carpacciem a celerovou slámou285 Kč
- Grilované tygří krevety na tomatovém rizotu s pečeným fenyklem a šafránovou espumou285 Kč
Polévky
- Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem145 Kč
- Dýňový krém s chilli, zázvorem a koriandrovým prachem150 Kč
Saláty
- Caesar salát s kuřecím prsem, plátky slaniny a chlebovými chipsy265 Kč
- Zeleninový salát s tygřími krevetami, avokádovým dipem a zastřeným vejcem295 Kč
Hlavní chody
- Strigoli s ragú z hovězí svíčkové, cherry tomaty, sušenými hříbky a sýrem morbie295 Kč
- Vepřová panenka balená v bylinkové krustě s celerovým pyré s uzeným špekem, baby karotkou a hříbkovou omáčkou295 Kč
- Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě ,kandované kaštany, foie gras omáčkou, mačkané brambory grenaille365 Kč
- Krůtí rolka s bylinkovým máslem, jemným bramborovým pyré, dýňovým válečkem a citronovou omáčkou365 Kč
- Filírované kachní prso, pyré z červené řepy, bylinkovými noky, řepovými chipsy a kachní šťávou395 Kč
- Hranolky z candáta s kmínovými špeclemi, koprovou omáčkou a pošírovaným vejcem395 Kč
- Pečené kachní prso s plátkem foie gras, hořčicovým dipem, cibulovým pyré a lanýžovým toustem395 Kč
- Steak z tuňáka pečený v sezamu se zeleninovým julienne, mačkaným bramborem a ústřicovou omáčkou495 Kč
- Steak z hovězí svíčkové s kostkami kořenové zeleniny, gratinkami a pepřovou omáčkou595 Kč
Dětská jídla
- Smažený sýr v panko strouhance s vařenými grenaille brambůrky a majonézou95 Kč
- Smažený řízek z farmářského kuřete s bramborovou kaší95 Kč
Dezerty
- Sachr dort s vyšlehanou šlehačkou a meruňkovým chutney150 Kč
- Čokoládový fondant s citronovým jogurtem, čokoládovým gelem a sorbetem z černého rybízu150 Kč
- Variace cr?me br?lée s borůvkovou omáčkou a lesními plody150 Kč
- Pomerančové mascarpone na oříškové oplatce s amaretto omáčkou, čokoládovým prachem a sušeným ovocem225 Kč
- Borůvkový cheesecake s jahodovým želé a jahodovou makronkou150 Kč
- Domácí pralinky s krájeným čerstvým ovocem225 Kč
- Francouzské sýry s ovocnou hořčicí a nakládanými fíky295 Kč
- Vybírejte také z naší nabídky sorbetů a zmrzlin55 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
