PIERRE HOTEL & RESTAURANT
Dnes: 7:30 – 22:00
- Pondělí: 7:30 – 21:30
- Úterý: 7:30 – 22:00
- Středa: 7:30 – 22:00
- Čtvrtek: 7:30 – 22:00
- Pátek: 7:30 – 22:00
- Sobota: 8:30 – 22:00
- Neděle: 8:30 – 20:00
Poslední aktualizace: 17.09.2020
Snídaně
- Anglická snídaně - grilované klobásky, opečená anglická slanina, hash browns, sázené vejce, bílé fazole v tomatové omáčce, grilované žampiony a rajčata s rozpečeným pečivem g 137145 Kč
- Royale vejce - snídaňový muffin s uzeným lososem, zastřeným vejcem a holandskou omáčkou A g 134712155 Kč
- Benedict vejce - snídaňový muffin s opečenou anglickou slaninou, zastřeným vejcem a holandskou omáčkou A(1,3,7,12) g 13712145 Kč
- Míchaná vajíčka na másle s jarní cibulkou a smetanou, fresh salátek s ředkvičkou, náš chléb s bylinkovým máslem A(1,3,7) g 13795 Kč
- Snídaňový muffin s avokádovým creme fraiche, rukolou, granátovým jablkem, cherry rajčetem a černým sezamem A(1,3,7,11) g 13711120 Kč
- Naše ovocné kynuté lívance se šlehaným tvarohem, čerstvým ovocem a karamelovou omáčkou A(1,3,7) g 137125 Kč
Předkrm
- Carpaccio z hovězí svíčkové s rozpečenou bagetkou a bazalkovým máslem A(1,7) 80 g 17195 Kč
- Kachní paštika s hruškovým chutney a naší rozpečenou bagetkou A(1,7,12) 80 g 1712115 Kč
- Zeleninové krokety s hráškovým pyré a zeleninovým chipsem A(1,3,7,9) 90 g 1379115 Kč
Polévky
- Silné hovězí consommé s kořenovou zeleninou, filírovaným hovězím masem a našimi nudlemi A(1,3,9) 0.25 l 13975 Kč
- Poctivá kulajda s hříbky se zastřeným vejcem, bramborami a koprovým olejem A(1,3,7) 0.25 l 13789 Kč
Hlavní jídla
- Grilovaný filet candáta s omáčkou Bernaise, pečenou zeleninou a mačkanými máslovými bramborami A(3,4,7) 200 g 347315 Kč
- Grilované kuřecí prso Supreme s kus-kusem a pečenou brokolicí, květákem, paprikou a máslovým jusem A(1,7) 250 g 17255 Kč
- Biftek z pravé svíčkové s himalájskou solí, gratinované brambory a smetanová omáčka z čerstvého zeleného pepře a koňaku A(7,9,10,12) 250 g 791012395 Kč
- Grilovaná vepřová panenka protknutá chřestem s batátovým pyré, karamelizovanou karotkou a omáčkou demi glace A(7,9,12) 200 g 7912285 Kč
- Vepřový steak z krkovice s grilovaným česnekem, pečené brambory Grenaille a pepřový demi glace A(9,12) 250 g 912265 Kč
- Trhané kachní maso s červeným zelím, macerovanými lesními brusinkami, naše žemlové knedlíčky s Tyrolským špekem a šalotkou A(1,3,7,12) 300 g 13712265 Kč
- Pomalu pečená vepřová žebra v javorovém sirupu, Hoisin omáčce, drceným čtyřbarevným pepři, jemně pikantní chilli papričce a šalotkou, Kimchi salát, rozpečený chléb s česnekovým máslem A(1,3,7,12,13) 500 g 1371213295 Kč
- Burger v naší sezamové bulce s trhaným vepřovým masem a čedarem se salátkem, rajčetem, cibulovo-rozmarýnovou marmeládou, česnekovou aioli, hranolky, BBQ dresink A(1,3,7,12,13) 250 g 1371213265 Kč
- Hříbkové rizoto se zastřeným vejcem, rukolou a šalotkou A(3,7,12) 350 g 3712225 Kč
- Čerstvé tagliatelle s grilovanou zeleninou, dýňovým olejem, praženými pistáciemi a hoblinkami sýru Pecorino s uzeným BIO Tempehem A(1,3,6,7,8) 100 g 13678235 Kč
- Čerstvé tagliatelle s grilovanou zeleninou, dýňovým olejem, praženými pistáciemi a hoblinkami sýru Pecorino s vyzrálým hovězím masem A(1,3,7,8) 150 g 1378255 Kč
- Filírované kuřecí prso na Caesar salátu z trhaných římských listů s Pancettou, bylinkovými krutony a hoblinkami Parmazánu A(1,3,4,7,10,12) 150 g 13471012215 Kč
- Gratinovaný kozí sýr s variací trhaných listů a salátu Pak Choi, pečená červená řepa, karamelizované pistácie, granátové jablko, medovo-hořčičný dresink, naše rozpečená bagetka A(1,7,8,10) 100 g 17810245 Kč
Dezerty
- Maková Panna cotta s grilovaným ananasem a rebarborovou redukcí A(7,12) g 712120 Kč
- Pistáciová zmrzlina obalená v sekaných pistáciích s hořkou chilli čokoládou A(3,7,8) g 378115 Kč
- Krupicová kaše s přepuštěným máslem, čerstvým ovocem a hoblinkami belgické čokolády A(1,7) g 17125 Kč
Dětské menu
- Smažený kuřecí řízek s máslovými bramborami A(1,3,7) 100 g 137120 Kč
- Boloňské těstoviny se sýrem A(1,3,7,9,12) 80 g 137912120 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
