Litoměřice

Cuketový krém s parmazánem (bezlepkový)

Rozpečený hermelín, šťouchané brambory s jarní cibulkou, grilovaná zelenina (cuketa, paprika, lilek), okurkové tzatziki

Letní těstovinový salát s jogurtovou majonézou, veggie kuřecími kousky, okurkou, paprikou, vařeným vejcem, jarní cibulkou a kukuřicí, sypaný sýrem gouda, rozpečená bylinková ciabatta

Polévka z červené čočky

Kuřecí roláda, zeleninový bulgur

Uzená krkovice, špenát, bramborový knedlík

Sekaná svíčková s karlovarským knedlíkem, brusinky

Rajčatová s cuketou, cizrnou (bezlepková) a naším kváskovým chlebem 1, 7

Tortelloni plněné masem s omáčkou z uzených rajčat a mascarpone, rukolou a mozzarellou Stracciatella 1, 7

Tagliatelle s kuřecími kousky, žampiony, bílým vínem, mascarpone, česnekem, rukolou a parmezánem 1, 7

Mozzarella Burrata na listových salátech s rajčaty, okurkou, paprikou, mrkví, olivami a citronovým dresinkem 7

Kuřecí prso sous-vide na listových salátech s rajčaty, okurkou, paprikou, mrkví, olivami a citronovým dresinkem

Zelnačka s uzeným masem, kysaná smetana 1, 3, 7, 12

Špenátová polévka s cizrnou 1, 6, 7, 12

Čevabčiči s hořčicí a cibulkou, šťouchané brambory 1, 6, 7, 12

Hermelínové kuřecí nudličky s brusinkami a křupavou zeleninou,

hranolky 3, 7, 9, 12

Vepřové na houbách, jasmínová rýže, mladá cibulka 3, 7, 9, 12

Koprová omáčka s hovězím masem, houskové knedlíky 3, 7, 9, 12

Koprová omáčka s vejcem, vařené brambory 3, 7, 9, 12 179 FISH & CHIPS /smažená treska, hranolky, tatarka/

Pečená kachna/1/4konfitované kachny, dušené červené zelí, variace knedlíků a křupavá cibulka/

Vepřová játra na roštu s pečenou slaninou, hranolky, tatarka

Hovězí burger /vyzrálé mleté hovězí, grilovaná slanina, dvojitá porce sýrů, cibulová marmeláda, rajče, okurka, listový salát/steakové hranolky, tatarka, Coleslaw

Svíčková na smetaně/připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s citronem, lesními brausinkami a šlehačkou,, houskové knedlíky

Poctivý hovězí guláš /jemně pikantní guláš s maďarskou paprikou /bramboráčky

Hříbkové rizoto s vepřovou panenko, šalotkami, parmazánem a rukolou

Slepičí vývar

Kuře na paprice, Hk, Rýže

Smažený sýrový trojboj (gouda, hermelín, cheddar), Hran, T. O. obl

Pečené vepřové koleno, Bk, zelí

Pečené kuře, Bramborová kaše, okurka

Uzená krkovička, Hk, zelí

Koprová omáčka s hovězím masem, Hk

Smažený sýr GOUDA/Hermelín, Hranolky, obloha, T. O.

170gr Smažený kuřecí/vepřový řízek, Hranolky, obloha.

Opečená sekaná, Brambory, zelí

Knedlo, vepřo, zelo.

CHIMICHURRI HOVĚZÍ BURGER - mléčná bulka, mletý hovězí chuckroll 150g, iberico špek, chimichurri mayo, rajče, pepper jack sýr, hranolky

PRAGA SANDWICH - opečený řemeslný chléb, pražská šunka od Chovanečka, uzená majonéza s křenem, naše okurky, salát, vídeňská cibulka, fritované grenaile

ASIJSKÝ KUŘECÍ WRAP - pšeničná tortilla, korean bbq mayo, trhané kuřecí maso, ledový salát s koriandrem a čerstvou mrkví, čerstvá okurka, pikantní naložené cukety

HOVĚZÍ RENDANG CURRY - indonéské trhané curry z hovězího krku, jansmínová rýže, čerstvé okurky, limetka, koriandr a chilli

KREVETOVÁ SEKANÁ S BATÁTY - sekaná z vepřového masa a krevet obalená v sezamu, batátové pyré, mix salátů s čerstvými okurkami, pomeranči a citrusovou vinaigrette zálivkou

Zelňačka s klobásou

Tomatová polévka

Linguine bolognese

Pinsa Caprese

Mix grill, hranolky, pepřová omáčka

Pappardelle se smetanou a bazalkovým peste

Kuřecí pikantní

Plněný paprikový lusk v rajské omáčce, H. K.

Snažený vepřový řízek (krkovice), bramborová kaše

Tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a smetanou

Kuřecí steak s máslovou baby karotkou, hranolky

Vepřové žebírko se šunkou a vejcem, restovaný brambor

Okurkový salát

Rajčatový salát

0, 3l Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi

0, 3l Dršťková polévka

300g Lasagne zapečené s boloňskou směsí a bešamelem, strouhaný Parmezán

350g Bramborové halušky s moravskou uzenou kýtou a kysaným zelím

150g Znojemská hovězí zadní pečeně, dušená jasmínová rýže

150g Hovězí budějovický guláš z mladého býka na černém pivu, houskové knedlíky

150g Vepřové výpečky s houskovými knedlíky, dušené moravské zelí

150g Čočka na kyselo s pikantní parikovou klobásou, sázené vejce, znojemská okurka

200g Okurkový salát

200g Rajčatový salát s cibulí a octem

200g Caprese salát - plátky mozzarely a rajčat s listy bazalky, opečený toust

200g Šopský salát s balkánským sýrem

Frankfurtská s párečky…40…

TIP ! Pomalu pečený asijský bůček, rýže, zelenina, sezam, zkaramelizovaná masová

omáčka…180…

Smažené růžičky květáku, tatarská omáčka, vařený brambor…175…

Caesar tortilla s kuřecím masem, slaninou, salátem a parmazánovým dresinkem, domácí steakové hranolky…180…

POKEBOWL (marinované kuřecí kousky, rýže, drcené arašídy, mango, pečený květák, mrkev, červené zelí, kukuřice, sezam, asijská majonéza) 180…

Gulášová polévka

Kuřecí závitky plněné šunkou a sýrem se šťouchanými bramborami s okurkovým salátem

Vepřový řízek s vídeňským bramborovým salátem

Kuřecí steak s restovanou zeleninou a opečenými bramborami

Smažená Gouda s hranolky a tatarskou omáčkou

Medailonky z vepřové panenky v omáčce se zeleným pepřem a opečenými bramborami

Pečená hovězí žebra v BBQ omáčce a fazolemi podávaná s chlebem

Salát z čočky Beluga s restovanou zeleninou a zastřeným vejcem

Lanýžové risotto s parmezánem

Grilovaný Hermelín na zeleninovém salátku

Borůvkový knedlík se smetanou a tvarohem

Slepičí vývar se zeleninou, masem a nudlemi

Filírované kachní prso s křupavou zeleninou v hoisin omáčce, sezam, jasmínová rýže

Štěpánská hovězí pečeně s vařeným vejcem a slaninou, houskový knedlík nebo jasmínová rýže

Smažená bílá treska s bramborovou kaší, salát z čínského zelí s jogurtem a koprem

Grilovaný marinovaný hermelín, pečená sezónní zelenina s greanilemi, brusinky, bagetka

Polévka

0, 33l Hovězí vývar s masem a nudlemi

0, 33l Fazolová s klobásou

Tipy

250g Pečené paličky na medu (cuketa, rajče), americké brambory

Hlavní chody

150g Koprová omáčka ½ masa ½ vejce, houskový knedlík

150g Boloňské špagety, parmazán

150g Vepřový/kuřecí řízek v panko strouhance, šťouchané brambory

150g Míchaný zeleninový salát s hermelínem, brusinky

150g Cmunda po kaplicku

150g Pikantní vepřový guláš, houskový knedlík

Sladká tečka

Palačinka s marmeládou a šlehačkou

Malé menu- thajská polévka, mini poke losos/kuře, limo

Hanger steak, udon nudle, vejce

Hanger steak, kořenová zelenina, gril. brambor, dip

Kuřecí steak, kořenová zelenina, gril. brambor, dip

Poke bowl s kozím sýrem, ořechy, melounem, salát s rukolou, mango a majo

Sushi set -2ks nigiri losos, 6ks maki losos, 6ks maki okurka

Poke losos

Poke Tuňák

Poke kuře

Poke krevety

Poke halloumi

Květákový krém, restovaný květák, dýňová semínka

Kuřecí prso v parmazánu, bramborovo-rajčatová kaše, marinovaná cherry rajčata, bazalkové pesto

Špíz z vepřové panenky, italské risotto, parmazán

Salát Nicoise s grilovaným tuňákem (brambory, zelené fazolky, cherry rajčata, olivy, vejce, horčičný dresink)

Kuřecí krokety s nivou, šťouchané brambory, zeleninový salátek

Segedínský guláš, houskový knedlík

300g Rump steak, pečené brambory, pepřová omáčka

Čočková polévka s uzeninou

Club sandwich + salátek (cheddar, slanina, volské oko, majonéza ze sušených rajčat, zelenina)

Vejce Benedikt (ztracené vejce, parmská šunka, holandská omáčka, opečený chléb)

Tagliatelle s listovým špenátem (listový špenát, parmezán, česnek, smetana)

Zapečený chléb s naším trhaným masem + salátek (trhané vepřové, BBQ omáčka, cheddar, semínka granátového jablka)

Anglický brunch (tři párky, opečená slanina, rajčata, žampiony, fazolky v rajčatové omáčce, opečený chléb)

Míchaný salát s kozím sýrem a ořechy v medu

Zmrzlinový pohár se šlehačkou a ovocem

Čokoladový fondán s malinovým rozvarem a zmrzlinou

Zelňačka

Hovězí guláš, houskový knedlík

Telecí plec na rozmarýnu, jasmínová rýže

Pečená kančí kýta, bramborový knedlík, zelí

Šunkofleky s uzeným masem, okurka

Řízek z vepřové krkovice, vařené brambory

Salát s pečeným sýrem halloumi a jogurtovou zálivkou s bylinkami, křupavá bagetka

Kuřecí špízy, hranolky, tatarka

Dětský chod- 80g sýrové nugety, bramborová kaše

Zeleninová polévka

Gulášová polévka

Plněný bramborový knedlík uzeným masem se zelím

Zabijačkový guláš, chléb

Masová pikantní směs, rýže

Kulajda s čerstvým koprem, houbami a zastřeným vejcem

Česneková polévka s trhaným uzeným žebrem, šlehaným vejcem, brambory a čerstvě utřeným česnekem

Italská minestrone (zelenina, fazole, drcená rajčata)

Plněný paprikový lusk masem v rajčatové omáčce, jasmínová rýže

Bramborové nočky s kuřetem, žampióny, mladým špenátem a čedarovou omáčkou

Hovězí po cikánsku, houskový knedlík

Hovězí po cikánsku, jasmínová dušená rýže

FAJITAS z vepřové panenky - restované proužky masa, cibule a papriky, americké brambory

150g Pomalu pečené hovězí lýtko na červeném víně s kořenovou zeleninou, bramborová smetanová kaše

150g Hovězí pečeně na smetaně (svíčková omáčka bez mouky - jen zelenina a smetana), houskový knedlík

1/4 Čtvrtka konfitované kachny s variací domácích knedlíků a dušeným červeným zelím

Spaghetti Ragú di Bolognese (italská Salsiccia, karotka, řapík, rajčata, víno, parmazán

150g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor s máslem a petrželkou, kyselá okurka

150g Smažený vepřový řízek, vařený brambor s máslem a petrželkou, kyselá okurka

Caesar salát s filírovaným kuřecího prsem, žeml. krutony, parmazán, dresing z ančoviček

Bramborová polévka s houbami 1 9

180g Pomalu tažená hovězí pečeně na červeném víně a kořenové zelenině, zdobená vídeňskou cibulkou, bramborová kaše 1 7 9

170g Grilovaný vepřový váleček z vepřové panenky, špikovaný anglickou slaninou, smažené hranolky, tatarská omáčka, malá zeleninová obloha 1 3 7

170g Smažený kuřecí řízek s naším bramborovým salátem a citrónem 1 3 7 9 10

120g Grilovaný hermelín s brusinkami na listovém salátu s čerstvou zeleninou a medovo-hořčičným dresinkem, rozpečený toast 1 3 7

350g Kuřecí rizoto se zeleninou a hráškem, sypané sýrem, kyselá okurka 6 7

300ml Poctivá ČOČKOVÁ polévka 1 6

300ml Hovězí VÝVAR s játrovými knedlíčky, masem, zeleninou a nudličkami 1 3 6

350g Kuřecí RIZOTO sypané sýrem, okurka a červená řepa 1 6 7

400g „GRILL salát s kuřecím masem, čerstvou zeleninou a pikantním majonesovým dresinkem

400g Obědový salát s kuřecím masem, čerstvou zeleninou a dresinkem z kysané smetany a bylinek 7

1ks TORTILLA s kuřecím, česnekovým dipem, zeleninou, sýrem, malé hranolky 1 3 7

***** RAJČATOVÝ SALÁT s cibulkou a sladkokyselou zálivkou

180g STEAK z KOTLETY se smaženou cibulkou, opečené brambory 1 6

150g Vepřové nudličky „STROGANOFF“, dušená rýže /opečené brambory 1 6 7

150g TRHANÁ vepřová KRKOVIČKA s bramborovou kaší 7

150g Kuřecí medailonky „POESIE“ se šunkou a žampiony, opečené brambory 1 6

150g Vepřová KÝTA na HOUBÁCH, dušená rýže / houskový knedlík 1 3 6

150g Moravský VRABEC, bramborový knedlík, dušené zelí 1 3 6

120g RAJSKÁ omáčka s hovězím masem, houskový knedlík 1 6

Zeleninová krémová

Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi

Pečený králičí stehno s vepřovým na česneku, špenát, bramborový knedlík

Smažený uzený sýr, vařené brambory s máslem, domácí tatarka

Řecký salát (rajský, papriky, okurka, trhané listové saláty, cibule, olivy, balkánský sýr), + smažený Camembert, brusinky

KUŘECÍ BURGER - KUŘECÍ ŘÍZEK V LUPÍNKÁCH, NA SALÁTU COLESLAW V BRIOŠCE

SMAŽÁK BURGER - SMAŽENÁ GOUDA NA LISTOVÉM SALÁTU, S TATARKOU V BRIOŠCE

OBLOŽENÉ VELKÉ HOUSKY - DLE NABÍDKY