Praha 6

Polévka dne

Rajská s čočkovými koulemi, bramborovými gnocchi se sušenými rajčaty, rukolovým salátem, balsamikovou redukcí a bazalkou 1 6

Rajská s rýží a čočkovými kuličkami 1 6

Plněná pohanková palačinka s lilkovým dipem Babaganoush, salátem Shirazi, domácí nakládanou zeleninou, polníčkem, granátovým jablkem, praženými semínky a balsamikovou redukcí 8 11

Obalovaný květák v kukuřičné strouhance s vařenými bramborami Grenaille, petrželí, hráškovým pyré a domácí tatarkou 6

Country burger – cizrnový burger s bylinkami v bezlepkové housce, ledovým salátem, rajčetem, červenou cibulí, chimichurri hříbky, vegan harissa mayo dresingem, pečenými bramborami a tahini dipem 11

Slaná snídaně – pohanková palačinka plněná domácím dipem, salátem a křupavým kadeřávkem 8 11

Sladká snídaně – pudink z černé rýže s kokosovým mlékem, mangem a datlovým sirupem

Obalovaný květák s bramborem a domácí tatarkou 6

Pohanková palačinka s pomerančovým sirupem, ovocem a čokoládou 1

Kuřecí vývar s trhaným kuřecím masem, nudlemi a kořenovou zeleninou. Alergeny: 1, 3, 9

Polévka z čočky beluga s vepřovou klobásou z přeštického prasete. Alergeny: 9

Vepřová pečeně připravená sous vide s bylinkami, šťouchané brambory a pepřová omáčka. Alergeny:

Smažený sýr, grenaille brambory, domácí tatarská omáčka a naše čalamáda. Alergeny: 1, 3, 7,

Pomalu tažené ragú z hovězího krku a vepřových žeber s rigatoni, bazalkou a pecorinem. Alergeny: 1, 7,

Double smash hovězí z Amasa, švýcarský sýr, hříbková směs, lanýžová majonéza, mix listových salátů a smažená cibule v naší burgerové housce. Alergeny: 1, 3,

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi

¼ grilovaného kuřete v tandoori marinádě, šťouchané brambory

Vepřový burger se sýrem Gouda, marinovanou cibulí a bramborovými chipsy

Hovězí steak Maminha, pepřová omáčka, hranolky

Telecí játra na hořčici, jasmínová rýže

Bramboračka s houbami - 1 7 9

Segedín dušená vepřová plec v cibulovém základu, omáčka z maďarské papriky, kysaného zelí a smetany, kynutý houskový knedlík - 1 3 7 9 10

Kuře „Caprese“ grilované kuřecí prso gratinované rajčaty a mozzarellou, přírodní šťáva, pečené brambory ve slupce - 1 3 7 9

Treska smažená treska obalená v panko strouhance, šlehaná bramborová kaše, citron - 1 3 4 7

Hovězí po cikánsku dušené hovězí nudličky s restovanými paprikami, rajčaty a česnekem, jasmínová rýže, křupavá cibulka - 1 7 9 10

Holanďák smažený holandský řízek z mletého masa s uzeným sýrem, bramborová kaše s máslem, nakládaná červená řepa - 1 3 7 9 10

Bramborové noky naše bramborové noky s omáčkou z pečených rajčat San Marzano, mozzarella, smažená bazalka - 1 3 7 9

Wrap trhaná vepřová plec v pšeničné tortille, česnekový dresink, salát Coleslaw, smažené bramborové hranolky - 1 3 7