Pečlivě vybrané suroviny, moderní nápady i tradiční chuť. Objevte náš čerstvě sestavený jídelní lístek plný netradičních receptů.

Nové stálé menu spouštíme 19. ledna 2026 od 17:00.

Rezervace na +420 606 040 045 nebo na restaurant@chapelle.cz

Těšíme se na vás!

Páté pokračování oblíbené gastro akce přinese originální kombinace chutí, precizní techniky a zážitek, který posouvá hranice tradiční gastronomie.

Tentokrát se můžete těšit na ještě odvážnější propojení francouzské, asijské, české kuchyně, nové kulinární nápady a degustaci, která vás nadchne. Menu připraví dva šéfkuchaři ocenění MICHELIN guide a Gault&Millau - Roman Dolejš a Ondřej Hutník.

1. chod – Takoyaki
Chobotnice, sušený tuňák, kimchi majonéza, marinovaný zázvor, řasa nori

2. chod – Tenderloin
Hovězí svíčková, topinambur, černý kořen, lanýžový kaviár, brambory

3. chod – Sichuan Fish Soup
Wonton dim sum, krevety, shiitake, rajčatový tatarák, chilli, pak choi

4. chod – Monkfish
Mořský ďas, omáčka béarnaise, pancetta, tapioka, naveta, kerblík

5. chod – Tandoori
Kuřecí supreme, omáčka tikka masala, kuřecí kroketa, jogurt,
chipsy z basmati rýže

6. chod – Tangerine Tartelette
Mandlový krém, vlašské ořechy, yuzu, mandarinka, mango

Cena degustačního menu 2 499,- Kč

REZERVACE na +420 606 040 045 nebo na restaurant@chapelle.cz

Kdo je Ondřej Hutník?

Ondra začal svoji kuchařskou cestu ve Skotsku, kde získal zkušenosti v různých hotelech. Po návratu domů jeho kroky vedly do restaurace Maze, kterou v Praze otevřel šéfkuchař Gordon Ramsay. Jeho další štace byly například restaurace Čestr, hotel Mandarin Oriental Prague nebo prestižní Geranium v Kodani, držitel tří michelinských hvězd.

Svou lásku k asijské kuchyni si vybudoval během michelinské stáže v Šanghaji. Procestoval Hongkong i Tchaj-pej a působil také v asijské restauraci Sia v Praze. Můžete ho znát rovněž z televizního pořadu Souboj na talíři.

V současnosti je šéfkuchařem restaurace Dvůr Perlová voda, která se může pochlubit prestižním oceněním Gault&Millau a zároveň byla zařazena do MICHELIN Guide. Konkrétně získala ocenění Bib Gourmand a zelenou michelinskou hvězdu za udržitelnost, což ji řadí mezi pouhé čtyři restaurace v celé České republice, které toto ocenění drží.

Láska chutná nejlépe, když se sdílí. Přijďte oslavit svátek zamilovaných u talíře plného dobrot a vychutnejte si naše valentýnské menu.

Nabízíme dva rezervační bloky:
První časový blok: 17:00 - 19:00
Druhý časový blok: 19:30 - 22:00

Kompletní menu zveřejníme již brzy, sledujte nás.

Do Chapelle míří srdce Salabky!

Degustační večer v podání Romana Dolejše & Petra Kunce
Večer, na který se nezapomíná.

Kdo je Petr Kunc?
Uznávaný šéfkuchař restaurace Salabka, který své mistrovství piloval po boku hvězdných kuchařů ve Spojeném království. Pracoval s osobnostmi jako Albert Roux, Tom Aikens či Giorgio Locatelli. Sedm let působil v Londýně, kde jako součást VIP cateringové společnosti Rhubarb připravoval pokrmy pro ty nejnáročnější klienty – od královské rodiny v Buckingham Palace, přes Wimbledon Championships až po Olympijské hry 2012.

Od roku 2013 své umění předvádí v Praze, kde po působení v V Zátiší a SOHO zakotvil v roce 2016 v Salabce. Zde se svým týmem vytváří současnou kuchyni, právem považovanou za skrytý klenot pražské Troji. Restaurace získala ocenění MICHELIN Guide a Gault&Millau.

Petr Kunc už v Chapelle jednou hostoval a byl to výjimečný večer.
O to více se těšíme, až vám společně s Romanem odhalí jejich šestichodové degustační menu.

Sledujte nás.

Po Salabce přijede také Dejvická 34!

Degustační večer v podání Romana Dolejše & Tomáše Černého
Večer, na který se nezapomíná.

Tomáš Černý
Charismatický šéfkuchař a spoluzakladatel pražské restaurace Dejvická 34, jejíž kuchyně je oceňována v průvodcích MICHELIN Guide a Gault&Millau.

Svoji profesní cestu zahájil v Hotel Ambassador, následně získával zkušenosti pod vedením Vita Mollicy v michelinské restauraci Allegro. Sedm let vedl kuchyni v La Finestra in Cucina, kterou pozvedl mezi nejuznávanější italské restaurace v Praze.

Své umění dále rozvíjel na stážích v italském Il Piastrino a rakouském Landhaus Bacher. Spolupracoval s michelinskými šéfkuchaři, jako jsou Stefano Ciotti, Lucco Pompili či Moreno Cedroni. Vedle samotného vaření se dlouhodobě věnuje také vzdělávání dalších kuchařů a předávání své vášně pro gastronomii v kulinářských kurzech.

Společně s Romanem připraví v Chapelle degustační večer, který bude dialogem dvou výrazných kuchařských osobností.
Menu odhalíme brzy, sledujte nás!

Vaše oblíbená akce opět v Chapelle!

Přijměte naše pozvání na jedinečnou řízenou degustaci pod taktovkou someliéra Jiřího Markuzziho, který se specializuje na italská vína díky spolupráci s předními italskými vinaři. Jeho vína a vyprávění doplní náš šéfkuchař Roman Dolejš o skvělé pětichodové degustační menu.

Podrobnosti přineseme již brzy, sledujte nás.