Žďár nad Sázavou

Slané i sladké brunche připravujeme čerstvě v naší kuchyni. U vybraných položek umíme nabídnout také bezlepkovou variantu dle aktuální dostupnosti – stačí říct obsluze. A k tomu samozřejmě nabízíme dva druhy výběrové kávy a naše luxusní zákusky.

1. VEJCE BENEDIKT — žitný chléb, 2× zastřené vejce, avokádo, šunka, jogurt, polníček, rajčata (lze i bezlepková varianta dle dostupnosti)

2. TURECKÁ VEJCE — žitný chléb, 2× zastřená vejce, řecký jogurt s česnekem, přepuštěné máslo s paprikou, kopr

3. SMOOTHIE BOWL — řecký jogurt s lesním ovocem, bezlepková granola, ovoce, kokosové chipsy, chia semínka, čekankový sirup

4. SALÁT S TUŇÁKEM — ledový salát, rukola, rajče, okurka, červená cibule, olivy, vejce, tuňák, medovo-hořčičný dresing, toast

5. SALÁT S BURATTOU — rajče, rukola, buratta, bazalkové pesto, balsamico, toast

6. CHLEBA S AVOKÁDEM — žitný chléb, avokádo, žervé, prosciutto, dýňová semínka, chia semínka

7. CHLEBA S ŘEPOU — žitný chléb, červená řepa, žervé, niva, vlašské ořechy, olivový olej

8. TOAST CHEDDAR & ŠUNKA — dvojitý zapečený toast, rajčatové pesto, cheddar, šunka, bylinkový dip

9. TOAST MOZZARELLA & RAJČE — dvojitý zapečený toast, bazalkové pesto, rajčata, mozzarella, bylinkový dip

Zelná. Hustá a vydatná zelná polévka s uzeninou, dočervena zbarvená sladkou paprikou. Tradiční chuť kysaného zelí a uzeniny, která v chladných dnech skvěle zahřeje.

Znojemská pečeně. Pomalu dušené hovězí maso v jemné omáčce s restovanou cibulkou a sekanými kyselými okurkami. Klasický recept s důrazem na vyváženou chuť. Jako přílohu servírujeme nadýchanou jasmínovou rýži s jemným aroma.

Cikánská vepřová směs. Šťavnaté vepřové nudličky restované s uzeninou, cibulí a čerstvou barevnou kapií v pikantní omáčce. Podáváme se čtveřicí zlatavých, bramboráčků, které provoní váš stůl česnekem a majoránkou.

Kuřecí steak s hříbkovou. Šťavnatý kuřecí prsní steak (150 g) zprudka opečený na pánvi, přelitý lahodnou omáčkou z lesních hříbků a zjemněný smetanou. Podáváme s dokřupava opékanými bramborami.

Smažený sýr v housce. Dokřupava osmažený sýr v rozpečené housce s čerstvým salátkem a naší poctivou tatarkou. Podáváme s malou porcí hranolků.

General Tso's Chicken je populární čínsko-americké jídlo. Jedná se o smažené kuřecí kousky obalené v lehkém křupavém těstíčku, které jsou následně promíchány s hustou omáčkou sladké, pikantní a lehce kyselé chuti. Podáváme tradičně s dušenou rýží.