Silný hovězí vývar s domácími nudlemi, kořenovou zeleninou a masem 1 3 7 9

Tradiční bílá zelňačka se šťouchanými bramborami, slaninou a zakysanou smetanou 1 3 7

Carpaccio z hovězí svíčkové s dýňovým a olivovým olejem, jalapeňos, rukolovým salátem s rajčaty, hoblinkami parmazánu a limetou 80g

Carpaccio z hovězí svíčkové s dýňovým a olivovým olejem, jalapeňos, rukolovým salátem s rajčaty, hoblinkami parmazánu a limeto 100g

Tartar z hovězího masa jemně mletá květová špička - dochucená dle nejlepšího vědomí a svědomí slepičím žloutkem, cibulí a klasickým kořením 100g

Denní výběr domácí paštiky podávaná s naší domácí marmeládou a křupavými kaiserkami 120g

Grilovaná kuřecí prsíčka * ve špekové košilce, podávaná s brokolicí, baby karotkou a kapustou, dochucená bylinkovým máslem 200g

Steak Dřevorubec vepřová krkovice s restovanými fazolovými lusky s cibulkou a domácím uzeným špekem 220g

Medailonky z panenské svíčkové grilované do růžova s hořčičnou omáčkou, sázeným vejcem a restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a rozmarýnem 200g

Špalík z vepřové panenky grilovaný, uprostřed lehce růžový s krémovou houbovou omáčkou a domácími bramborovými dolfy 220g

Smažený řízek z kuřecích prsíček, vařené brambory s máslem a petrželkou, plátek citronu 180g

Steak z vepřové krkovice s rozpečeným hermelínem, brusinkami, miskou trhaných salátů s rukolou a česnekovou omáčkou 220g

Kuřecí prso plněné listovým špenátem a gorgonzolou doplněné vlašskými ořechy, podávané se šťouchanými bramborami 180g

Vepřová žebírka „Loin ribs“ * pomalu pečená v medové marinádě, podávaná s okurkou, čerstvým křenem, hořčicí, barbecue omáčkou, pečenou bramborou a pažitkovým cr?me fraîche 500g

Mix gril „Zelená ratolest“ grilovaná panenka, hovězí maso, žebírko, kuřecí maso, klobása a hermelín podáváme s okurkou, čerstvým křenem, hořčicí, barbecue omáčkou a restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a rozmarýnem 400g

Mix gril „Zelená ratolest“ grilovaná panenka, hovězí maso, žebírko, kuřecí maso, klobása a hermelín podáváme s okurkou, čerstvým křenem, hořčicí, barbecue omáčkou a restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a rozmarýnem 800g

Tartar z hovězího masa jemně mletá květová špička - nemíchaný a podávaný po staru se slepičím žloutkem, cibulí a klasickým kořením, který si můžete dochutit dle Vaší vlastní chuti 150g

Tartar z hovězího masa - náš TIP jemně mletá květová špička - dochucená dle nejlepšího vědomí a svědomí; doporučujeme ochutnat s jedním ze dvou ochucených cr?me fraîche: 150g

1) Chilli cream 2) Rukola cream s aroma černých lanýžů

Do křupava pečená kachna pro 4 osoby s výběrem domácích knedlíků a červeným zelím 2, 4 kg

Grilované vepřové koleno pro 2 osoby, podávané s okurkou, čerstvým křenem, hořčicí a pečivem 1, 5 kg

Steak „Pepe“ (1, 3, 7) z hovězí svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou (doporučujeme s domácími bramborovými dolfy) 200g

Steak „Pepe“ (1, 3, 7) z hovězí svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou (doporučujeme s domácími bramborovými dolfy) 300g

Steak „Porcini“ (3, 7, 9) z hovězí svíčkové s krémovou houbovou omáčkou (doporučujeme s restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a rozmarýnem) 200g

Steak „Porcini“ (3, 7, 9) z hovězí svíčkové s krémovou houbovou omáčkou (doporučujeme s restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a rozmarýnem) 300g

Rump Steak filírovaný steak z vyzrálého australského hovězího masa se slaninovým chipsem, pečenými bramborami, grilovanou zeleninou a omáčkou z červeného pepře 220g

Kozlovský burger „Obouručák“ grilovaný šťavnatý burger z hovězího masa v domácí hamburgerové housce s bbq omáčkou, pancettou, chedarem a salátem coleslaw s hranolkami, cibulovými kroužky a naší tatarkou 200g

Pstruh na grilu celý pstruh pečený na grilu a šťouchané brambory s cibulkou 300g

Vegetariánská zeleninová pochoutka zeleninová směs z paprik, rajčat, cuket, lilku a plátků brambor, sýr typu raclette, to vše zapečené v litinové pánvičce podávané s bylinkovou bagetkou 400g

Hermelín z roštu s pečenými plátky brambor, brusinkami a listovým salátem s rukolou 250g

Kuřecí křídla V marinádě s javorovým sirupem, drceným pepřem a česnekem, podávané s česnekovou omáčkou 500g

Špízky z kuřecích prsíček* marinovaná prsíčka na jehlách s jemnou chilli omáčkou a trhané listy salátů k podávání 220g

Ďábelská topinka pikantní katův šleh, chlebová smažená topinka s česnekem, strouhaný sýr 100g

Klobása na ohni pečená podávaná s čerstvým křenem, hořčicí, okurkou a pečivem 1 ks (cca 180g)

Pikantní katův šleh restované nudličky vepřové kýty spolu s cibulí, paprikami a feferonkami, hranolky 200g

Buřtsalát marinované plátky Lyonerského točeného salámu s čerstvou zeleninou a cibulí, doplněné ementálem a podávané s čerstvým chlebem 200g

Nakládaný domácí sýr domácí sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření 150g

Výběr sýrů sýry nakupujeme u doporučených francouzských výrobců a servírujeme s domácí marmeládou a košíčkem čerstvého pečiva 100g

Výběr sýrů sýry nakupujeme u doporučených francouzských výrobců a servírujeme s domácí marmeládou a košíčkem čerstvého pečiva 200g

Salát Caesar listy římského salátu s plátky grilovaných kuřecích prsíček, zastřeným vejcem, toasty z bílého chleba a dresinkem z ančoviček, česneku a parmazánu

Kuřecí salát salátový talíř s pečeným kuřecím prsíčkem podávaný s domácím francouzským dresinkem

Řecký salát míchaná čerstvá zelenina s feta sýrem, sušenými rajčaty a olivami

Česneková, jemná chilli omáčka, tatarská, barbecue

Hořčice, kečup

Čerstvý křen, brusinky

Jemná pepřová omáčka, krémová houbová omáčka (tepelně upravené)

Tyčinky slané, arašídy solené

Smažené bramborové lupínky (Lays Salted)

Šťouchané brambory s jarní cibulkou

Vařené brambory s máslem a petrželkou

Restované bramborové měsíčky s cibulkou a rozmarýnem

Pečená brambora s pažitkovým créme fraîche

Domácí bramborové dolfy

Hranolky

Krokety

Bylinková bageta malá

Grilovaná čerstvá zelenina

Restované fazolové lusky s domácím uzeným špekem

Trhané listy salátů

Cibulové kroužky

Rozpečený chléb

Topinka s česnekem

Pečivo

Grilovaný ananas s domácí karamelovou polevou, kokosovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou

Palačinka se zmrzlinou dvou chutí, miskou čerstvého ovoce a čerstvou šlehačkou

Palačinka s domácí marmeládou a čerstvou šlehačkou

Čokoládový Fondant který vás po zakrojení překvapí tekutým vnitřkem, podáváme s omáčkou z višní

Královské ovoce - čerstvé ovoce s variací zmrzlin, čerstvá šlehačka (pro dvě osoby) 1000 ml

Horké maliny - horké maliny, vanilková zmrzlina a čerstvá šlehačka 620 ml

Amarena - amarena a koktejlové třešně s čokoládovou a vanilkovou zmrzlinou, čerstvá šlehačka 650 ml

Banana split - banány na vanilkové zmrzlině a čerstvá šlehačka 650 ml

Advocat - vanilková a čokoládová zmrzlina s vaječným likérem, oříšky, mandlemi a čerstvou šlehačkou 650 ml

Brasil - čokoládová a oříšková zmrzlina, oříšky, rumový a mandlový likér, čerstvá šlehačka 630 ml

Pinokio pro Vaše nejmenší variace zmrzlin, lentilky, kornoutek a čerstvá šlehačka 200 ml