Hovězí vývar s masem a zeleninou

Polévka dle denní nabídky

Tomatová s pečenou bazalkou a baby mozzarellou

Bylinková ricotta & červená řepa - citron, olivový olej, rukola

Carpaccio z hovězí svíčkové tenké plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, cherry rajčátka, rukola a hoblinky parmezánu

Buratta & pečená cherry - rajčátka, bazalka, rukola, jahodový prach

Vitello tonnato - telecí plátky, tuňáková emulze, rukola, kapary

Spaghetti „Aglio Olio“ plátky česneku restované na olivovém oleji, petrželka a parmezán, na přání „peperoncino“ (s chilli papričkami)

Spaghetti „Aglio Olio“ s restovanými tygřími krevetami (4ks), plátky česneku restované na olivovém oleji, petrželka a parmezán, na přání „peperoncino“ (s chilli papričkami)

Spaghetti s kuřecím masem, baby špenátem, cuketou, cherry rajčátky a parmezánem

Salát Caesar light s kuřecím masem, vajíčkem 63°, slaninovým chipsem, římským salátem, Caesar dresinkem & jogurt, česnekovéým krutonem a hoblinky parmezánu

Salát s grilovaným farmářským sýrem - marinovaná zelenina, žlutý meloun, máta, med, limetka

Salát s bresaolou - nakládané cibulky, cherry rajčátka, avokádové pyré, hoblinky parmezánu

Steak z lososa pečený na pánvi - sezam, grilovaná zelenina, teriyaki omáčka

Brio burger s batátovými hranolkami - 200g burger z mletého hovězího krku s domácí houskou, anglickou slaninou, salátovými listy, rajčaty, kyselou okurkou, karamelizovanou červenou cibulkou, sýrem cheddar a lanýžovou majonézou

Zlaté kukuřičné prso supreme - tarhoňové risotto, zelenina, rukola, parmezán

Kachní prsíčko s bramborovo-lanýžovým pyré, višňové demi glace a zeleninovými chipsy

Dorůžova pečená vepřová panenka - bramborové pyré, pancetta, jarní cibulka, pepřová omáčka

Pomalu dušená hovězí líčka s červeným vínem, kořenovou zeleninou, bramborovým pyré a zeleninovými chypsi

Tatarák na rukolovém lůžku - námi namíchaný tatarák z hovězí květové špičky na italský způsob s křepelčím žloutkem, hořčičným semínkem, zauzenou majonézou, cornichons okurkami a opečenou italskou focacciou

Biftek 200 g steak z hovězí svíčkové s glazírovanou cibulkou, demi glace a lanýžovým olejem

Kuřecí řízek podáváme s hranolkami / bramborovým pyré

Spaghetti s rajčatovou omáčkou a parmezánem

Levandulové creme brulée

Čokoládový cheesecake

Sorbet dle denní nabídky

Mangová Panna cotta

Mechový dort s mascarpone a ovocem

Bramborové pyré

Restované brambůrky na bylinkách

Steakové hranolky

Batátové hranolky

Grilovaná zelenina

Tarhoňové risotto

Domácí italská focaccia

Lanýžová majonéza

Kečup