Praha 2

Dršťková z hlívy ústřičné

Drůbeží vývar se zeleninou a nudlemi

Naše lívance s lesním ovocem a zakysanou smetanou

Smažená „CÍSAŘSKÁ NIVA“ s vařeným bramborem a naše tatarka

Čína s kuřecím masem, bambusem, houby shiitake a zelenina, jasmínová rýže

Švédské masové kuličky ve smetanové omáčce s brusinkami bramborovou kaší

150g„SALTIMBOCCA“ Kuřecí plátky se sušenou šunkou a šalvějí s opečeným bramborem, bylin. dip

Smažený Eidam 4O% s vařenými brambory s naší tatarskou omáčkou

Květákové kari s jasmínovou rýží

Wrap s grilovaným kuřecím masem, kukuřicí a čerstvou zeleninou, americký dresink

200g Kuřecí řízek s vařenými brambory, citron

Polední menu: Polévka dle nabídky + Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem a citrónem

0, 3 l Hovězí vývar s nudlemi, masem a zeleninou

0, 3 l Krupicová s vejci

130 g Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem a citrónem

150 g Vepřový kotlet b. k. na hořčici s mačkaným bramborem s cibulkou a slaninou

150 g Hovězí roštěná se sázeným vejcem a šunkou, demi glacé a bramborové hranolky

150 g Kuřecí nudličky v medové chipotle omáčce s jasmínovou rýží

300 g Restované bramborové noky s lilkem, cuketou, cherry rajčaty a sýrem Grana Padano

150 g Míchaný zeleninový s olivovou zálivkou

1 Ks Panna Cotta

1 Ks Větrník on našeho cukráře

Špenátová polévka s vejci 1 3 7

Slepičí vývar s masem, zeleninou, hráškem a rýží 7 9

Kuřecí stehno s bylinkovou nádivkou,štouchané brambory, pikantní čalamáda 1 3 7

„cmunda po kaplicku“ uzená vepřová krkovice s kysaným zelím v domácím bramboráku 1 3

Pohankové rizoto se zeleninou (cuketa, paprika, česnek, rajčata, lilek, cibulka), avokádový dip 7

Míchaný listový salát s trhaným uzeným kuřecím stehnem, medovo-hořčičný dresink, hruškou a strouhaným sýrem, opečená bageta 1 7 10

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, konfitovaná brambora ve slupce, míchaný salát se zeleninou a smetanovým dresinkem 7

Tomatová polévka

Žampionová polévka

Caesar salát- římský salát, kuřecí maso 100g, dresink, krutony, slanina

Kuřecí špíz 150g s opečenými bramborami a obloha

Smažený vepřový řízek (150g) s bramborovou kaší a obloha

Cheeseburger - hovězí maso 180g, čedar, slanina, okurka, rajče, cibule, dresink, hranolky

Pizza Slaninová (tomato, mozzarella, anglická slanina, cibule)

Pizza Žampionová (smetana, mozzarella, žampiony, cibule)

Pizza Šunková (tomatové sugo, mozzarella, šunka, bazalka)

Pizza Silvios (smetana, mozzarella, šunka, salám, hermelín, slanina, vejce, rukola)

Hovězí vývar s masem a nudlemi 1 3 9

Hovězí vývar s masem a nudlemi, čerstvé pečivo 1 3 9

Bramboračka se směsí lesních hub 1 9

Bramboračka se směsí lesních hub a čerstvým pečivem 1 3 9

150g Smažené řízečky (vepřové, kuřecí) s máslovým vařeným bramborem 1 3 7

150g Smažený sýr (eidam, hermelín) s máslovým vařeným bramborem 1 3 7

0, 31 Domácí vychlazená limonáda z citrusů a máty

150g Květákové placičky s vařeným máslovým bramborem a domácí tatarskou omáčkou 1 3 7

150g Vídeňská hovězí roštěná podávaná s dušenou jasmínovou rýží a smaženou cibulkou 1

300g Kuřecí řízečky v bramborákovém těstíčku s čerstvým coleslaw salátem 1 3 7

150g Pomalu pečené vepřové výpečky s dušeným bílým zelím a variací bramborového a houskového knedlíku 1 3

150g Vepřová plec na paprice podávaná s těstovinami 1 3

150g Grilované vepřové karéčko zapečené šunkou a sýrem s bramborovými hranolky a česnekovo citrónovým dipem 1 3 7

300g César (led. salát, cherry rajčata, kuř. maso, dresink, parmazán, toast) 1 3 7

200g Šopský salát (rajče, paprika, okurka, balkánský sýr) 7

1 Ks Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 7

Silná česnečka s uzeným masem a kroupami

Myslivecká hovězí pečeně s kořenovou zeleninou, houbami, houskový knedlík

Grilovaný candát na šafránovém rizotu se sýrem Gran Moravia

Medailonky z vepřové panenky balené ve slanině s pečenými Grenaille brambory na rozmarýnu, sýrová omáčka

Listový salát se zeleninou, sýrem Burrata a bazalkovým pestem

Náš moučník dle denní nabídky

Bramboračka 1 3

Koprová omáčka s hovězím masem, houskové knedlíky 1 3 7

Zapečené kuřecí prsíčko s brokolicí a sýrem, šťouchané brambory s cibulkou 1 7 9

Pikantní vepřová směs se zeleninou, bramborové hranolky / dušená rýže 1 7 9

Koprová omáčka, 2ks sázené vejce, vařené brambory 1 3 7

Květáková s vejcem

Krůtí vývar, maso, zelenina, nudle

Dýňová s krutóny

150g Hovězí znojemský guláš, rýže / houskový knedlík

180g Čevabčiči brambor, hořčice, cibulka

150g Pečené krůtí stehno na zelenině, bramborová kaše

150g Smažený kuřecí / vepřový řízek, br. salát / br. kaše, tatarka, okurkový salát

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

150g Moravský vrabec, kysané zelí, bramborové a houskové knedlíky

400g Rizoto s krůtím masem, sýr, okurka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, cibulka

350g Ovocné kynuté knedlíky, tvaroh, cukr, máslo

400g Bramborové gnocchi, kuřecí maso, špenát

250g Smažený květák, vařený brambor, tatarka, okurka

Domácí bramborák

Tradiční halušky s ovčí brynzou, opečenou slaninou, smaženou cibulkou a čerstvou petrželkou

Chilli con carne s římským kmínem, koriandrem, kukuřicí a kakaem, tortilla, zakysaná smetana

Kuřecí medajlonky saltimbocca se šalvějí a parmskou šunkou, šalotková omáčka s bílým vínem, grilovaná zelenina s pečenými bramborami

Smažený květák, pažitkové brambory, tatarská omáčka

Salát Nicoise s tuňákem ve vlastní šťávě, bramborami, vejcem, zelenými fazolkami a olivami

Francouzská cibulačka se sýrovým krutónem

150g Dušená vepřová líčka na černém pivu a kořenové zelenině, smažené cibulové kroužky, bramboro – karotkové pyré

100g Smažený hermelín, vařené brambory, domácí tatarská omáčka

250g Špenátové tagliatelle s kousky vepřové panenky a žampiony ve smetanové omáčce, strouhaný italský sýr

150g Kuřecí řízek „Ondráš“ v bramborákovém těstíčku, zelený salát s křenem a feferony

150g Smažená tilápie v bylinkové strouhance, bramborová kaše, malý šopský salát

300g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, bílé zelí, smažená cibulka

150g Smažené kuřecí řízečky, domácí bramborový salát, citrón

130g Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, slaninovým chipsem, krutóny, dresinkem a římským salátem, strouhaný italský sýr

Hovězí vývar s masem, zeleninou a těstovinami

Kulajda

Hovězí kostky na česneku, špenát, bramborový knedlík

tatarská omáčka

Domácí čokoládové brownies se šlehačkou

Drůbeží vývar se zeleninou, nudličkami a játrovou rýží

Pečené kuře, bramborová kaše, okurka

Vepřový steak z karé po uzenářsku, hranolky (s párkem, anglickou slaninou a smetanou)

Dršťková

Cibulová se sýrovými krutónky

-

Hlavní jídla

-

Pondělí : Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

-

Úterý : Čočka na kyselo s uzeným masem a okurkou

-

Středa : Hovězí irský krk s bramborem a tatarskou omáčkou

-

Čtvrtek : Kuřecí steak v bramboráku se zelným salátem

-

Hrachová s houstičkou 1 3 7

PUB Corny Chicken Burger (kuřecí prsa obalená v cornflakes, slanina, čedar, okurkový relish, červená cibulka a česnekový dip), hranolky 1 3 7 10

Smažená vinná klobása na másle s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

Tagliatelle s kousky grilované panenky, sýrová omáčka 1 3 7

Grilovaný Hermelín na ledovém salátu s brusinkovým dipem a 1/2 bylinkovou bagetou 1 3 7 10

Francouzká cibulačka, krutony, parmazán

Kuřecí vývar s nudlemi

Mleté bavorské karbanátky, vařený brambor, kyselá okurka

Pečené kuřecí stehno na másle, šťouchaný brambor

Sladovnický vepřový guláš, houskové knedlíky, cibulka

Tortila s trhaným vepřovým masem, zelenina, česnekový dip

Tvarohové meruňkové knedlíčky, máslo, cukr se skořicí, šlehačka

Salát s camembertem, rajčata, brusinky, dresink

Hráškový krém s pečeným česnekem a jarní cibulkou (0)

Květákové sabāží s kokosovým mlékem, jasmínová rýže, salát s okurkou a sezamem (11) 11

Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi (1, 3, 9) 45, - / samostatně 65, -

Smažené kuřecí paličky v kukuřičné strouhance, strouhané brambory s cibulkou a slaninou 1 3

Špagety s pestem se sušených rajčat s olivami 1 3 7

Krém ze zeleného a žlutého hrachu se slaninou

Pečené kuřecí paličky v indické jogurtové marinádě s omáčkou rajta a pita chlebem

Zapečené brambory s květákem, smetanou, vejci a dvěma druhy sýru

Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Hrachová s klobásou

Krůtí směs se zeleninou, jasmínová rýže

Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně, šťouchané brambory

Fish & Chips z tresky, limetková majonéza

Tortilla s kuřecím masem, zeleninový salátek, jogurtový dresink, balkánský sýr, hranolky, majonéza

Smažený kuřecí řízek, vařené brambory

Smažený vepřový řízek, vařené brambory

Svíčková na smetaně s hovězím masem, houskové knedlíky, brusinkový terč, domácí šlehačka

Hovězí guláš z kližky sypaný cibulí, houskové knedlíky

Krůtí směs se zeleninou, jasmínová rýže

Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně, šťouchané brambory

Drůbeží vývar s nudlemi

Kuřecí prsa na kořenové zelenině, bramborové šišky

Smažený květák, mačkaný brambor, tatarská omáčka

Gulášová + Hovězí vývar s kapáním

150g staročeský hovězí guláš, houskový knedlík 1 3 7

150g kuřecí roláda plněná párkem a sýrem, domácí. bramborová kaše, kyselá okurka 1 3 7

1ks pečené králičí stehno na česneku, domácí halušky se zelím a uzeným masem 1 3 7

150g červená čočka na kyselo, opečená klobása, sázené vajíčko, smažená cibulka 1 3 7

150g smažený sýr, máslové šťouchané brambory s pórkem červenou cibulkou, tatarská omáčka 1 3 7

180g krůtí medailonky na grilu zapečené čedarem, máslové šťouchané brambory s pórkem a červenou cibulkou

Šopský salát s balkánským sýrem 1 3 7

Řecký salát s feta sýrem, olivami, červenou cibulkou

Špenátový krém s krutony

Masový vývar se zeleninou

Quesadilla s trhaným hovězím masem, salsa verde,

Kuře a lá bažant, červené zelí,

Maso tří barev ve sweetchilli omáčce,

Čočka na kyselo, volské oko

Burger dne: Farm Burger - Domácí bulka, chipotle majonéza, rukola, hovězí chuck roll, slanina, sázené vejce,

Kulajda s bramborem a houbami

Smažená vanilková zmrzlina s domácím karamelem a hutnou šlehačkou

Medovník s naší hutnou šlehačkou

250g pečený anglický roastbeef podávaný s omáčkou ze zeleného nakládaného pepře s kapkou bílého vína, smažené hranolky, malý šopský salátek

Kančí kýta na smetaně s houskovým knedlíkem

Špikovaný hovězí ořech na česneku, listový špenát, bramborové špalíky a houskový knedlík

Katův šleh "kaťák" jemně pikantní vepřová směs s čerstvou zeleninou, americký brambor

300g velký smažený řízek ze šťavnaté vepřové krkovičky, vařený brambor s máslem a pažitkou, citrónem a kyselá okurka

Grilované krůtí medailonky podávané na tagliatellích v rokfórové omáčce s kousky restovaného choriza, parmesán a čerstvá rukola

Smažené olomoucké tvarůžky, mačkaný brambor s cibulou a slaninou, domácí tatarka

Grilované kuřecí prsíčko gratinované restovanými hlavičkami žampiónů, šalotkou a směsí sýrů, smažené hranolky a domácí tatarka

Grilované medailonky z kuřecích prsíček zapečené naší česnekovo-sýrovou fáší s kousky opečeného choriza, smažené hranolky a domácí tatarka

Grilované medailonky z vepřové panenky ve slaninovém habátku, podávané na hříbkovém rizotu z italské rýže arborio s parmesánem a kapkou bílého vína

Frankfurtská 65/85

Karotková s pomerančovou šťávou a slunečnicovými semínky 65/85

Kari cizrnová 65/85

Krušnohorská houbová 65/85

Gazpacho 75/95

Paprikový lusk plněný mletým masem s rajskou omáčkou a basmati rýží

Pečená červená řepa se šlehaným kozím sýrem, balsamicovou redukcí, vlašskými ořechy a polníčkem

Cizrnová polévka s rajčaty a kořenovou zeleninou, dochucená bylinkami

> Kuřecí polévka s estragonem

> Kuřecí kari podávané s rýží

> Daal z červené čočky podávaný se sabzi z fazolek mungo a zeleninovým bulgurem/rýží

HRÁŠKOVÝ KRÉM mladý cukrový hrášek | smetana | máslové krutony

GRILOVANÝ HERMELÍN bramborové chipsy | brusinkový dip a ledový salát s vinegret dresinkem

KNEDLO ZELO „BURGER" kynutý knedlík plněný uzeným mělnické kysané zelí | smažená cibulka | vepřový výpek

„KYJEVSKÝ KOTLET" smažená kuřecí prsa plněná čerstvým máslem | bramborová kaše | okurkový salát

VEPŘOVÁ KRKOVICE NA HOUBÁCH dušený plátek s lesními hříbky a žampiony | houskový knedlík nebo jasmínová rýže

ZELENINOVÝ SALÁT A VEPŘOVÁ PANENKA ALLA GYROS listové a ledové saláty | čerstvá zelenina | chimichurri dip | smažené cibulové kroužky v těstíčku | rozpečená bageta nebo hranolky

KUKUŘIČNÉ KUŘE SUPREME PEČENÉ NA MÁSLE brambory grenaille a dýně Hokaidó restované se slaninou | čerstvý listový špenát s vinegret dresinkem | pepřové glacé

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3 9

140g čočka na kyselo suzenou krkovičkou a sázeným vejcem, kyselá okurka

350g špagety ala carbonara sypané sýrem parmazánového typu 1 3 7

150g kuřecíprsíčko protýkané anglickou slaninou, smažené hranolky 1

Drsťková

Polévka k hlavnímu jídlu

Výpečky z kuřecích stehen, houskový knedlík, špenát

Vepřový katův šleh, dušená rýže

Smažené žampiony, vařený brambor, domácí tatarská omáčka

Chilli čoko kuřecí jehla s grilovanou zeleninou a pečenými bramborovými měsíčky, chipotle salsa