Choceň

Čočková

Kynuté knedlíky blbouni s borůvkami, tvaroh, máslo

Selská krkovice, restované brambory se smetanou

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem

Hovězí stroganov, rýže

Přírodní rybí filé na másle, vařené brambory

Smažený kuřecí řízek, vařené brambory

Smažený vepřový řízek, vařené brambory

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka

Smažený hermelín, vařené brambory, brusinky

Pivovarská gulášová polévka, chléb

Krém z kořenové zeleniny, kari pasta, kokosové mléko, bramborová sláma

Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem

Grilovaná vepřová krkovice, bylinkové brambory, bylinkový dip, salátek

Vaječné těstoviny, krevety, sépiové barvivo, cherry rajčátka, cuketa, smažená plocholistá petržel, citrón

Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka

Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy

Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace

Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule

Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo

Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata

Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka