Choceň

Pivovarská gulášová polévka, chléb

Krém z kořenové zeleniny, kari pasta, kokosové mléko, bramborová sláma

Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem

Grilovaná vepřová krkovice, bylinkové brambory, bylinkový dip, salátek

Vaječné těstoviny, krevety, sépiové barvivo, cherry rajčátka, cuketa, smažená plocholistá petržel, citrón

Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka

Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy

Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace

Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule

Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo

Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata

Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka