Liberec

Truffle Mushroom Smash Burger – BIO hovězí Galloway 80g smash, lanýžová majonéza, restované lesní houby, cheddar, rukola v máslové briošce. – 1 3 7

Korean BBQ Smash Burger – BIO hovězí Galloway 80g smash, korejská BBQ omáčka, kimchi, cheddar, jarní cibulka, sezamová majonéza v máslové briošce. – 1 3 7 10 11

Mediterranean Smash Burger – BIO hovězí Galloway 80g smash, feta, sušená rajčata, olivy, rukola, bazalková majonéza v máslové briošce. – 1 3 7

Jalapeño Bacon Jam Smash Burger – BIO hovězí Galloway 80g smash, domácí bacon jam, cheddar, jalapeños, crispy cibulka, chipotle majonéza v máslové briošce. – 1 3 7 10

Smoky Onion Burger – BIO hovězí Galloway 160g klasik, zauzený cheddar, pomalu karamelizovaná cibule, domácí BBQ majonéza, pečená slanina, křupavá cibulka v máslové briošce. – 1 3 7 10

Italian Farmer Burger – BIO hovězí Galloway 160g klasik, mozzarella, pesto, sušená rajčata, rukola, parmazánová majonéza v máslové briošce. – 1 3 7 8

Pulled Chicken Sandwich – Domácí máslový toast, pomalu pečené trhané kuře, cheddar, coleslaw, medovo-hořčičný dressing, nakládané okurky. – 1 3 7 10

Roast Beef Sandwich – Domácí toast, roastbeef, dijonská majonéza, rukola, čedar, pečená cibule, nakládaná okurka. – 1 3 7 10

Chicken Chipotle Quesadilla – Grilované kuřecí maso, cheddar, mozzarella, chipotle omáčka, kukuřice, červená cibule, jalapeños. Podáváme s česnekovým dipem. – 1 7

BBQ Pulled Pork Quesadilla – Trhané vepřové maso, cheddar, mozzarella, domácí BBQ omáčka, červená cibule, jarní cibulka. Podáváme s bylinkovým dipem. – 1 7 10

Country Chicken Burger Bowl – Křupavé kuřecí stripsy, americké brambory, coleslaw, cheddarová omáčka, domácí česnekový dip a nakládané okurky. – 3 7

BBQ Ribs & Fries – Pomalu pečená BBQ vepřová žebra, hranolky, coleslaw, domácí BBQ dip. – 7 10

Krém z pečené zeleniny

Domácí bramborový knedlík plněný uzeným masem, červené zelí, smažená cibulka

Loaded fries- trhané vepřové maso s hranolkami, chilli, quatro formaggi omáčka, nakládaná červená cibule

Casarecce alla carbonara (domácí těstoviny, quanciale, žloutky, pecorino romano, černý pepř)

Linguine alla Calabrese (domácí těstoviny, pikantní kalábrijská ‘nduja, pečené papriky a rajčata, chilli, pecorino romano, stracciatella)

Denní polévka: Balkánská okurková polévka Tarator s mátou, zeleninou, podmáslím, vařeným vejcem a bramborem, čerstvé bylinky, balkánské koření, uzené krutí prso. Bezlepek. 350ml - 50 /500ml - 75 /750ml - 3 7 9

Grilovaná panenka na velkém salátu s brusinkami. Listy salátu, zelenina, batátové chipsy, smetanový dip z pečeného celeru. Bezlepek. 7 9

Rozpečený camembert na velkém salátu s brusinkami. Listy salátu, zelenina, batátové chipsy, smetanový dip z pečeného celeru. Bezlepek. 7 9

Řecká musaka. Zapečený pokrm z pečeného lilku, brambor, rajčatové omáčky s řeckým kořením, sýrem, hovězí ragú se zeleninou, tzatziky dip, salátek. Bezlepek. 7 9

Řecká musaka. Zapečený pokrm z pečeného lilku, brambor, rajčatové omáčky s řeckým kořením, sýrem, luštěninové ragú se zeleninou, tzatziky dip, salátek. Bezlepek. 7 9

Malé salátky:

Míchaný salátek

Zelný salátek

Mrkvový sladkokyselý salátek

TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

Masový letní lehký Indický bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, teplá masala omáčka se zeleninou, okurkový relish, sypané kešu, jablečná salsa s citrónem, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. 3 8 9

Vegan letní lehký Indický bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, čerstvý salát, teplá masala omáčka se zeleninou, okurkový relish, sypané kešu, jablečná salsa s citrónem, zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. 8 9

Polévka pórková 7

Polévka z červené čočky

Zapečené lasagne 1 6 7

Španělský ptáček 1 6 10

Zeleninové KARI rizoto 6 7 10

Fleky s uzeným tofu 1 6

Plněný kapustový závitek 1 7

Květákové řízečky 1 7

Čočkový/pohankový karbanátek 1 9

Švestkové knedlíky 1 7

Polévka: Hovězí se zeleninou a rýží 1 3 6 9

Polévka vegetariánská: Zeleninová s kroupami, houbami, opečenou karotkou 1 6 9

5. 150g GULÁŠOVÁNÍ: Vídeňský faikr guláš z hovězího masa s opečenou klobásou, okurkou, vařeným vejcem a cibulkou podávaný v misce, smažené bramboráčky a vídeňský knedlík 1 3 6 9

120g Smažený kuřecí řízek s corn flakes, vařené brambory, salát coleslaw + nápoj 1 3 6 7 9 10 11

100g Hovězí vařené s valašskou houbovou kyselicou, houskový knedlík nebo vařené brambory VEGETARIÁNSKÁ VERZE: s vařenými vejci + nápoj 1 7 9

350g Skládaný salát NICOISE z vařených brambůrek, sekaného salátu, vařených vajec, krájených rajčat, vařených fazolek, sterilovaného tuňáka, oliv a hořčicová zálivka 3 4 6 9 10

+ nápoj

250g Květák zapečený v hořčicovém kabátku se šlehanými vejci, strouhaným sýrem a pažitkou, vařené brambory s máslem, přízdoba + nápoj 3 6 7 9 10

+ nápoj

450g Řecký kuřecí špíz s anglickou slaninou, přírodně marinovaný a pečený v marinádě s bylinkami, pečená brambora ve slupce se zeleninovým dipem, zeleninový salát 7 9 10

+ nápoj

Polévka hovězí vývar s masem a nudlemi

kuřecí vývar s masem a nudlemi

gulášová polévka

dršťková polévka

boršč

rajčatová s hovězím masem 120gr

Tip Šéfkuchaře

hermelín v bramboráku, zelenina

vepřová játra restovaná, tatarská omáčka

gratinované brambory s kuřecím masem a zeleninou --146

nudle s mákem

Nabídka dne

přílohu si můžete vybrat podle vlastní chuti a aktuální nabídky

hovězí španělský ptáček

sekaný máslový řízek

vepřová plec na žampionech

vepřová směs katův šleh

vepřové ledvinky na cibulce