Liberec

Zeleninová polévka s vajíčkem

Kuřecí vývar s nudlemi

Krůtí steak s hráškovým pyré glazovaná mrkev, kuřecí jus

Spaghetti Bolognese sypané parmezánem

Smažená rýže s kuřecím masem zeleninou a volským okem

Pizza: rajčatový základ, mozzarella, salám, jalapenos

Kurecí polévka / Chicken soup

Rajská polévka / Tomato Soup

Kuřecí Manga/ Chicken Mango (Kuřecí kostky v mangové omáčce)

Vepřové Rara/ Pork Rara (Vepřové kostky středně ostré omáčce)

Smažená Čočka / Dal Fry (Smažená Čočka s indickým kořením)

Mountain Mix Thali (Všechna jídla na děleném talíři, 1+2+3)

Kulajda s vejcem a houbami 1 3 7

Přírodní sekaný telecí řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

Kuřecí bowl se zeleninou, teriyaki omáčkou a jasmínovou rýží 6 12

Tagliatelle s vepřovými nudličkami, cherry rajčaty, cuketou a mozzarellou 1 3 7

Halušky s brynzou a vídeňskou cibulkou 1 3 7

Kurecí polévka / Chicken soup

Čočková polévka / Dal Soup

Kuřecí Kari / Chicken Curry (Kuřecí kostky v kari omáčce)

Vepřový Masala / Pork Masala (Vepřové kostky středně ostré omáčce)

Sýr na Másle / Butter Paneer (Tradiční Indický sýr na másle)

Sagarmatha Mix Thali (Všechna  jídla na děleném talíři, 1+2+3)

Kapustová s klobásou

Grilovaná vepřová panenka s bylinkovým demi-glace, šťouchané brambory a batáty s pancettou

Přes noc tažená krkovice s domácími noky, špenát, výpek

Casarecce ai quattro formaggi (domácí těstoviny s taleggiem, gorgonzolou, pecorinem, parmezánem a guanciale)

Spaghetti con orata e pesto al limone (domácí těstoviny s krémovým pestem a pražmou královskou, bazalka)

0, 3l Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

0, 3l Maďarská gulášová

Menu 1 150g Sekaná svíčková s houskovým knedlíkem

Menu 2 150g Vepřová podžárka s dušenou rýží

Menu 3 150g Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší

150g Kuřecí medailonky v těstíčku s hranolkami a naší tatarskou omáčkou

150g Vepřový plátek zapečený anglickou slaninou a nivou s kroketami

150g Ďábelská vepřová krkovice se štouchaným bramborem

1 ks. Tortilla plněná kuřecím masem, čerstvou zeleninou a bylinkovým dipem

TIP týdne : 150g Medailonky z hovězího rump steaku, grilovanou cuketou, pepřovou omáčkou a opečeným bramborem

Zvěřinová gulášová polévka s uzenou paprikou, bylinami a bramborem

Grilovaný kuřecí steak zapečený mandlovo-parmazánovou krustou, servírovaný na listovém salátu s čedkvičkami, karotkou, tomaty a vinaigrette, bylinková bageta

Gnocchi s restovanými plátky kachních prsou, fazolovými lusky, rozmarýnem a smetanou, sýr parmazán

Naked burger - grilovaný, čerstvě sekaný hovězí steak, zapečený cheddarem, doplněný plátkem křupavé slaniny, rajčetem a nakládanou červenou cibulkou, BBq omáčka a dijonéza, naše hranolky, listový salát

Pečené kachní stehno s jablky, švestkami a tymiánem, servírované s našimy bramborovými špalíky a červeným zelí

Grilovaný steak dle denní nabídky, servírovaný s dijonskou omáčkou z demi glacé a zeleného pepře, gratinované brambory se smetanou a ružičkovou kapustou restovanou na slanině

Grilovaný filet z bílé tresky na tymiánovém másle, servírovaný s bramborovo-řepným pyré, citronovou omáčkou s proseccem a máslovou brokolicí

Gulášová polévka s mletým masem – Hustá gulášová polévka s mletým masem, bramborami, sladkou paprikou a česnekem, dochucená majoránkou –

Kuřecí Saltimbocca – Kuřecí medailonky se sušenou šunkou prosciutto a šalvějí, jemná omáčka z bílého vína a másla, opečené bramborové grenaille s rozmarýnem –

Kuřecí křidélka Buffalo – Křupavá kuřecí křidélka v pikantní Buffalo omáčce, podávaná s hranolky, domácím česnekovým dipem a svěžím salátem coleslaw –

Beef Onion Burger – Šťavnaté BIO hovězí Galloway (160 g), křupavé cibulové kroužky, rozpuštěný cheddar, slanina a domácí BBQ majonéza v opečené máslové briošce. Podáváme s křupavými hranolky a salátem coleslaw –

Steak: Hovězí flank steak s omáčkou z portského vína – Grilovaný flank steak, redukce z portského vína s karamelizovanou šalotkou, dozlatova smažené bramborové krokety a restované žampiony.

Steak: Vepřový steak s krémovou hříbkovou omáčkou – Šťavnatý grilovaný steak z vepřové pečeně, jemná smetanová omáčka z pravých hříbků, domácí bramborové placičky dozlatova a restované zelené fazolky.

Steak: Kuřecí steak s citronovým máslem – Šťavnatý grilovaný kuřecí steak přelitý citronovo-bylinkovým máslem s čerstvým tymiánem, podávaný s parmazánovými bramborami dozlatova a grilovanou cuketou.

LUNCH COMBO 1: Polévka + hlavní jídlo –

LUNCH COMBO 2: Burger + hranolky + salát coleslaw + domácí limonáda 0, 3 l –

Polévka: Dršťková 1 6 9

Polévka vegetariánská: Bramborová se zeleninou a houbami 6 9

150g Jaternicový prejt s žemličkou, dušené kysané zelí, vařené brambory, smažená cibulka + nápoj 1 6 9 10 12

100g Frankfurtská vepřová pečeně s opečeným párkem, smetanou a slaninou, dušená rýže + nápoj 1 6 7 9

350g Zelný salát s karotkou, jablky, řapíkem a lehkou majonézou s kuřecím masem pečeným v medové marinádě, bramborové lupínky (6, 7, 9, 10) pečivo + nápoj 1 6 11

350g Vegetariánské nudličky v houbové omáčce se smetanou, smažené bramboráčky 1 3 6 7 9

+ nápoj

150g Krůtí kari s hlívou a chřestem v omáčce s kokosovým mlékem a limetkovými listy, česnekové nudle + nápoj 1 3 6 9 10 11

150g Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí v tortille, zakysaná smetana, rajčatová salsa, pečené brambory, přízdoba + nápoj 1 7 9 10 11

150g Kořeněná pečená treska na pečených bramborách s kousky rajčat, paprikami, bylinkami a červenou cibulí, ledový salát s kukuřicí a bylinkovou zálivkou s hořčicí a smetanou, krájená okurka + nápoj 4 6 9 10

Řecký jogurt s naší granolou, lesní borůvky, jablko, včelí pyl

Krupicovo-ovesná kaše s mákem, švestky, hnědé máslo, mandlová drobenka

Omeleta s Blaťáckým zlatem, šlehané máslo, topinka, salát

Mikyna menu, smoothie miska s granolou, míchaná vajíčka, malá topinka s avokádem

Topinka s avokádem, pesto ze sušených rajčat, rukola, semínka, chilli

Shakshuka, labneh, 2 vajíčka, topinka, dukkah

Snídaňová bulka, omeleta s Čedarem, cibulovka, marinovaná červená cibule, polníček, chilli majonéza

Silný zeleninový vývar, tyrolský knedlík, pažitka

rajčatová polévka s bazalkou, orzo

Brynzové halušky, hnědé máslo, smažená cibulka, pažitka

Čerstvé těstoviny s hruškou a mascarpone, špenát, vlašské ořechy, Gran Moravia

Podzimní Panzanella s Burratou, dýně, kapustičky, červená cibule, kadeřávek, špenátové listy, krutony s rozmarýnem

Žampionový krém s krutony 0, 25l 1 7 9

TIP ŠÉFKUCHAŘE: SMASH DOUBLE BURGER hovězí mleté maso ochucené kouřovou solí, Cheddar, slanina, cibule, pikantní majonéza, bramborové hranolky 150g 1 3 9

1. SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK v trojobalu, přelitý bylinkovým máslem podávaný s bramborovou kaší s pažitkou, malý salát Coleslaw 150g 1 3 7

2. DOMÁCÍ SEKANÁ PEČENÁ V BRÁNICI z vepřového masa s bylinkami a česnekem, pomalu pečená přes noc v bránici, vařené brambory, přírodní omáčka, kyselá okurka (bez lepku) 150g 3 7 10

3. HOUBOVÉ RIZOTO S MOZZARELLOU se smetanovou omáčkou připravenou na šalotce a bílém víně s lesními houbami, trhaná Mozzarella (bez lepku) 300g 7 9

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Pórková

1. Plněný paprikový lusk, houskové knedlíky

2. Kuřecí špíz, bramborová kaše

Denní nabídka

100g Šťavnatý hovězí guláš s houskovým knedlíkem

100g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem

100g Selská vepřová kýta s bramborovým knedlíkem a zelím

120g Smažené rybí filé, vařené brambory, citrón

KS Teplá vepřová jitrnička, vařené brambory, zelí

Polévka

Česnečka se šunkou, sýrem a krutonky

Hotová jídla

Čočka na kyselo s grilovanou klobásou a sázeným vejcem, okurka

Vepřová kýta na paprice, houskový knedlík (těstoviny)

Pastevecký guláš, houskový knedlík (rýže)

Segedínský guláš, houskový knedlík

Vepřové výpečky na česneku, bramborový knedlík, zelí (špenát)

Čínské nudle s pikantní masovou směsí

Ještědská saň, hranolky (rýže)

Smažený sýr /gouda/, vařené brambory, domácí tatarka

Grilovaná kotleta s houbovým přelivem, hranolky

Denní polévka: Poctivý kuřecí vývar se zeleninou, kuřecím masem, játrové knedlíčky, špenátové celestýnské nudle. 350ml - 50 /500ml - 75 /750ml - 1 3 7 9

Asia burger. Trhané hovězí v bulce s hoisin omáčkou, sweet chilli majo, marinovaná okurka s limetkou, jarní cibulka, červené zelí, sázené vejce se sezamem, mangová salsa, volitelný koriandr, čerstvý salát, asijský salátek s mrkví, 1 3 6 7 9 11

Asia burger. Veget karbanátek v bulce s hoisin omáčkou, sweet chilli majo, marinovaná okurka s limetkou, jarní cibulka, červené zelí, sázené vejce se sezamem, mangová salsa, volitelný koriandr, čerstvý salát, asijský salátek s mrk 1 3 6 7 9 11

Čevabčiči na velkém salátu z mletého masa s balkánským kořením, velký šopský salát s marinovaným balkánským sýrem, jogurtová zálivka s ředkvičkou a bylinkami, křupavá cuketa. Bezlepek. 3 7 9

Čevabčiči zeleninové na velkém salátu s balkánským kořením, velký šopský salát s marinovaným balkánským sýrem, jogurtová zálivka s ředkvičkou a bylinkami, křupavá cuketa. Bezlepek. 3 7 9

Malé salátky:

Míchaný salátek

Zelný salátek

Mrkvový sladkokyselý salátek

TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

Masový TIKKA MASALA bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, teplá masala omáčka se zeleninou, okurkový relish, sypané kešu, jablečná salsa s citrónem, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. 3 8 9

Vegan TIKKA MASALA bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, čerstvý salát, teplá masala omáčka se zeleninou, okurkový relish, sypané kešu, jablečná salsa s citrónem, zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. 8 9

Polévky:

Hovězí vývar s nudlemi

Gulášová

Vývar + Smažený kuřecí řízek, bramborový salát

Gulášová + Smažený kuřecí řízek, bramborový salát

Hotovky:

Pečená holandská sekaná, vařený brambor, okurka

Vepřová plec po znojemsku, dušená rýže

Pikantní kuřecí směs se zeleninou, hranolky

Vepřové výpečky, houskový knedlík, dušené zelí

Minutky:

Kuřecí steak na grilu se sýrem a chilli om., hranolky

Vepřový steak na grilu, pepřová omáčka, americký brambor

Vepřová panenka na grilu, houbová omáčka, krokety

Stálá nabídka:

Smažený kuřecí řízek, vařený brambor, citron

Smažený vepřový řízek, vařený brambor, citron

Polévka –Česnečka se šunkou, sýrem a krutony

Burger “Galerie”, hov. maso, sýr, slanina, hranolky, chipot. maj

Musaka (hovězí mleté maso, brambory), obloha

Holandský řízek, bramborová kaše, okurka

Mix salát s opečenou kolibou, bylinkový dresing

Pizza,, Salami e Mais“, salám, smetana, sýr, kukuřice

Pizza,, Roma e crema“, špenát, sv. zákl., sýr, vejce, rajče

Kuřecí vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi

Smažený kuřecí řízek s naším bramborovým salátem

Špagety alla Carbonara se sýrem Grana Padano

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s dušeným bílým zelím a smaženou cibulkou

Chlebová polévka se zakysanou smetanou

Polévka 1 - Ovarová

Polévka 2 - Krupicová

Normál 1 - Krůtí roláda, bramborová kaše

Normál 2 - Lasagne s hovězím masem

Normál 3 - Šišky s mákem

Dieta 4 1 - Krůtí roláda, bramborová kaše

Dieta 4 2 - Lasagne s hovězím masem

♣ Karotkový krém s praženým slunečnicovým semínkem (7)

♣ Pomalu pečená jehněčí kýta na česneku, námi vyrobený žemlový knedlík, pečené žampiony a křenová omáčka (1a,3,7,12)

♣ Roláda z kuřecích prsou plněná kuřecím játry, karotkou a pekanovými ořechy, batátová kaše, baby kukuřice a hrachové lusky (7,8,12)

♣ Grilované vykostěné kuřecí stehno na Caesar salátu s krutony a parmezánem (1a,3,4,7,10,12)

♣ Fusilli Pomodoro s kuřecím masem a parmezánem (1a,3,7)

♣ Filátko z lososa, papriková polenta, grilovaný lilek a cherry rajčata (4,7)

♣ Gratinovaná dýně Hokaido, ragú z řepy a červené čočky a čedarová omáčka (3,7,12)