Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Pečená vepřová kýta na bylinkách a česneku s bramborovou kaší

0, 3 l Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

0, 3 l Zelná s klobásou

150 g Pečená vepřová kýta na bylinkách a česneku s bramborovou kaší

180 g Krůtí játra marinovaná v barevném pepři připravená na grilu, karamelizovaná cibulka, tatarská omáčka, hranolky

150 g Panenské medailonky s krémovou houbovou omáčkou a pečenými brambory Grenaille

300 g Špagety Carbonara /panchetta, Pecorino, žloutek/

3 Ks Domácí bramboráky se zakysanou smetanou

1 Ks Panna Cotta

2 kop. Zmrzlina dle nabídky

Celerový krém s kousky opečené domácí salsiccie 9 7 12

Spaghetti amatriciana (rajčata, guanciale, bílé víno, chilli) strouhané pecorino 1 3 7 12

Risotto con pomodori secchi e spinaci – krémové risotto se sušenými rajčaty, špenátem a mascarpone 7 9 12

Insalata con prosciutto e melone – svěží salát s parmskou šunkou, melounem, rukolou a balsamicem

Plněná roláda z vepřového masa s vejci, parmskou šunkou a špenátem, brambory pečené na sádle, hořčičná omáčka s bylinkami 3 7 9 10

Hovězí flank steak, gratinované brambory s česnekem, tymiánová majonéza 3 7 9

Bramboračka s houbami 1 9

Bratislavská vepřová plec s houskovým knedlíkem 1 3 7

Kuřecí směs po sečuánsku, dušená rýže / bramborové hranolky 6 9

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, kysané zelí, maštěné cibulkou 1 3 7 10

Smažené žampiony, maštěné vařené brambory, tatarská omáčka 1 3 7 10

Rajčatová polévka s bazalkou a sýrem grana padano 1 7

Slepičí vývar s masem, zeleninou, nudlemi a petrželkou 1 3 7

Králičí stehno špikované anglickou slaninou, smetanová omáčka s medvědím česnekem, domácí špekový knedlík 1 3 7

Grilovaná kuřecí křídla v bbq marinádě se sezamem a mladou cibulkou, salát coleslaw, opečená bageta 1 3 7 11

Domácí bramborové noky s hříbkovou omáčkou, smaženou cibulkou a strouhaným sýrem grana padano 1 3 7

Tagliatelle s boloňskou omáčkou z mletého hovězího masa a drcených rajčat, strouhaný sýr grana padano 1 3 7 9 12

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, dušená jasmínová rýže, silná masová šťáva, zeleninový salát 7

🥣 Polévka

ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGIANO - rajčatová polévka s parmazánem –

🥗 SALÁT

INSALATA CON BARBABIETOLA ROSSA, GORGONZOLA, NOCI E SALSA AL MIELE E LIME - salát s červenou řepou, gorgonzolou, vlašskými ořechy a medovo-limetkovým dresinkem –

🍝 Pasta

MEZZI PACCHERI ALL'ARRABBIATA CON RICOTTA - mezzi paccheri v pikantní rajčatové omáčce s česnekem, chilli papričkami, čerstvou petrželkou, ricottou a bazalkou –

SPAGHETTI ALLE VONGOLE - špagety s mušlemi Vongole (srdcovkami) restovanými na česneku a bílém víně, s čerstvě sekanou petrželkou a extra panenským olivovým olejem –

TAGLIATELLE DELLA CASA CON FILETTO DI MANZO, BURRO AL TARTUFO BIANCO E GRANA PADANO D. O. P. - tagliatelle s nudličkami z hovězí svíčkové restovanými na česneku, máslem z bílého lanýže a sýrem Grana Padano D. O. P. –

🍕Pizza

PIZZA QUATTRO FORMAGGI E POMODORINI - mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, uzená scamorza, sýr Taleggio, cherry rajčata a čerstvá bazalka –

PIZZA CAPRICCIOSA - rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, dušená šunka, restované žampiony, olivy Taggiasca, artyčoky, oregano a čerstvá bazalka –

PIZZA MARGHERITA CLASSICA - rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, čerstvá bazalka a extra panenský olivový olej –

🍰 Dezert

Muffin alle fragole fatto con gelato alla vaniglia - domácí jahodový muffin s vanilkovou zmrzlinou –

Pórková s vejci 1, 3, 9

Hovězí vývar s masem a kapáním 1, 3, 9

Svíčková na smetaně, houskové knedlíky 1, 3, 7, 9, 10, 12

Grilovaný vepřový kotlet, sázené vejce, hranolky, česnekový dip 1, 3, 7

¼ Pečené kachny, bramborové knedlíky, červené zelí 1, 3

Zeleninový salát s kuřecími stripsy a sýrovým dresingem 1, 3, 7

Hovězí vývar s masem a kapáním + Kuřecí „RED CURRY“, dušená rýže 1, 3, 7, 9

Boršč

Hovězí vývar se zeleninou, masem a nudlemi

200g Maxi smažený řízek z vepřové kýty, připravovaný na vídeňský způsob,

bramborový salát / pečené nové bio brambory pod slupkou, tatarka, okurka

150g Vepřová kýta na paprice, houskový knedlík, jasmínová rýže

150g Moravský vrabec, kysané zelí, bramborové a houskové knedlíky

150g Smažený řízek z kuřecího masa, br. salát / vařené nové brambory, tatarka, okurka

400g Slovenské halušky s uzeným domácím masem a zelím

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka

400g Rizoto s vepřovým masem, sýr, okurka

150g Plněný paprikový lusk v rajské omáčce, jasmínová rýže / houskový knedlík

350g Ovocné kynuté knedlíky, tvaroh, cukr, máslo

Bramborák

Zelňačka s bramborami

Čočka na kyselo, opečená klobása

Míchané salátové listy s kuřecími stripsy, bylinkový dresink

Krůtí výpečky se zelím, variace houskových a bramborových knedlíků

Grilovaná vepřová panenka sous-vide, dýňové pyré, brusinková omáčka demi glace

Tuňákový tataráček, limetková majonéza s koprem, batátové hranolky

Smažený Hermelín, vařené brambory, tatarská omáčka

Grilovaný telecí steak maminha, steakové hranolky, lišková omáčka

Tzatziki

Lotuskový cheesecake

BĚhem letnÍch prÁzdnin pŘipravujeme obĚdy pouze na objednÁvku, kterou si prosÍm vytvoŘte minimÁlnĚ dva dny pŘedem. dĚkujeme za pochopenÍ

Květáková s krutóny

Smažené kuřecí stripsy 100 g, salátek, medovo-hořčičný dresink

Stroganoff z vepřové panenky, rýže

Hovězí angus smash cheeseburger, čedar, hranolky, majo

Rozpečený camembert 100 g, hranolky, salátek a brusinky

Hovězí angus bacon burger, hranolky, majo