Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Vepřový řízek „Ondráš“ se zelným salátem

0, 3 l Kuřecí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

0, 3 l Gulášová s bramborem

130 g Vepřový řízek „Ondráš“ se zelným salátem

150 g Španělský ptáček s jasmínovou rýží

150 g Krůtí špíz proložený cibulí, slaninou a paprikou, bramborové hranolky a bylinkový dip

300 g Bramborové noky s kousky vepřové panenky, liškami, kapkou smetany, mladým špenátem a sýrem Grana padano

120 g Smažený sýr Gouda se šunkou, vařeným bramborem a tat. omáčkou

150 g Rajčatový s bílou cibulí

1 Ks Větrník on našeho cukráře

Pohanková polévka

Moravský vrabec, bramborový knedlík, špenát

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Italské risotto Arborio s grilovanou vepřovou panenkou, sušená rajčata, rukola, sýr Gran Moravia

Caesar salát s ančovičkami, slaninou, sýrem Gran Moravia a česnekovými krutony

Moučník týdne: Jahodová Panna Cotta

Tradiční česnečka s uzeným masem a chlebovými krutony 1 3 7 9

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3 7 9

Telecí ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou, náš karlovarský knedlík 1 3 7 9

Smažené kuřecí kousky v panko strouhance, šťouchané brambory, malý míchaný salát 1 3 7

Grilovaná cuketa, plněná špenátem, rajčaty, česnekem a sýrem niva, vařené brambory s máslem, rajčatová salsa 7

Smažený vepřový karbanátek se strouhaným jablkem, domácí bramborová kaše, rajčatový salát s kyselou okurkou 1 3 7

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, štouchané brambory, grilovaná kukuřice s baby karotkou 7

🥣 Polévka

BRODO DI VITELLO CON VERDURE – telecí vývar se zeleninou –

🥗 Salát

INSALATA BUFALINA – variace listových salátů s cherry rajčaty, olivami, kapary, extra panenským olivovým olejem a buvolí mozzarellou Campana D. O. P. –

🍝 Pasta

TAGLIATELLE CON FILETTO DI MANZO, BURRO AL TARTUFO BIANCO E GRANA PADANO – tagliatelle s nudličkami z hovězí svíčkové restovanými na česneku, máslem s bílým lanýžem a sýrem Grana Padano D. O. P. –

SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE AL VINO BIANCO CON POMODORINI, PEPERONCINO E PREZZEMOLO FRESCO – špagety se slávkami a mušlemi vongole restovanými na česneku a bílém víně, s cherry rajčaty, chilli papričkami a čerstvou petrželkou –

🍗 Hlavní Chod

SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE CON PATATE AL FORNO E INSALATA DI RUCOLA – kuřecí plátky s citronovou omáčkou, pečenými bylinkovými bramborami a rukolovým salátkem s cherry rajčaty –

🍕 Pizza Napoletana

FOCACCIA CON ROSMARINO, AGLIO E OLIO – pizza chléb s česnekem, rozmarýnem a extra panenským olivovým olejem –

PIZZA MARGHERITA CLASSICA – rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka a extra panenský olivový olej –

PIZZA DIAVOLA PICCANTE CON OLIVE – rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, parmazán, italský pikantní salám Ventricina, olivy Taggiasca a sušené oregano –

PIZZA CARBONARA – mozzarella fior di latte, guanciale, vaječný žloutek, čerstvě mletý černý pepř a sýr Pecorino Romano D. O. P. –

Tomatová polévka

Boršč

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem a toastový chléb

Spaghetti s tuňákem, rajčatovou omáčkou, cibulí, kapary a olivami

Risotto Vegetariana s čedarem a filírovaným kuřecím prsem (100g)

S Burger (hovězí maso 180g, cibule, zelenina, cheddar, vejce) hranolky

Pizza Salámová (tomatové sugo, mozzarella, papriový salám, paprika)

Pizza Vegetariana-tomato, mozzarella, špenát, brokolice, paprika, kukuřice

Pizza Bambini (smetana, mozzarella, šunka, kuřecí maso, kukuřice)

Pizza Krevetová (tomatové sugo, mozzarella, krevety, cibule, kukuřice)

Maďarská čočková 1 9

Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory s pórkem, kyselá okurka 1 3 7 10

Pečené kuřecí stehno na másle se zeleninovým bulgurem 1 3 7 9

Perkelt z vepřové plece, houskové knedlíky / vařené těstoviny 1 3 7

Zeleninové rizoto sypané sýrem, kyselá okurka 9 10

Kulajda s bramborem, vejcem a liškami

Penne Arrabbiata s olivami, sypané parmezánem

Bageta plněná trhaným hovězím žebrem s BBQ majonézou, cheddarem a banánovými jalůapenos, smažené hranolky

Grilovaná vepřová panenka sous-vide alla Vitello tonnato s pečenými plátky brambor a kapary

Pivovarský hovězí guláš, domácí houskový knedlík

Italský hovězí tataráček se sušenými rajčaty, parmazán, šalotka, bazalková majonéza

Smažený sýr Gouda, vařené brambory, tatarská omáčka

Burger Fondue, houbová omáčka, hranolky

Coleslaw

Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou

HOVĚZÍ POLÉVKA se zeleninou a nudlemi

150g SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK z kotlety s naším domácím bramborovým salátem a citronem

150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ špikovaná vyuzeným špekem s houskovými knedlíky, brusinkami a citronem

300g ŠPAGETY S KREVETAMI restovanými na česneku, cibulce a bílém víně se cherry rajčaty, chilli a petrželkou

STÁLÁ MINUTKOVÁ NABÍDKA TÝDNE:

180g GURMÁNSKÁ PLJESKAVICE se sýrem, opečenými bylinkovými brambory, zeleninovým salátkem a ajvarem

150g JACK DANIELS BURGER s cheddarem, slaninou, okurkou, rajčetem, Jack Daniels dip, hranolkami a tatarkou

150g BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM, cheddarem, BBQ, kys. okurkou, rajčetem, rukola, hranolkami a tatarkou

250g QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM, cheddarem, slaninou, jalapeňos, rajčaty, cibulkou s dipem a hranolkami

150g SMAŽENÝ KUŘECÍ / VEPŘOVÝ ŘÍZEK s vařenými petrželovými brambory / hranolky, citronem a naší tatarkou

150g KUŘECÍ STRIPSY obalované v kukuřičných cornflakes s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÁ NIVA v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÝ SÝR EIDAM v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

Gulášová

Masový vývar, maso, zelenina, nudle

150g Losos na másle, bramborová kaše, tatarka, salátek

150g Znojemský guláš, rýže / houskový knedlík

150g Moravský vrabec, zelí, houskový knedlík

180g Čevabčiči, brambory, cibulka, hořčice

150g Smažený kuřecí / vepřový řízek, bramborový salát / br. kaše, tatarka, okurka

150g Segedínský guláš, houskový knedlík

2ks Čočka na kyselo, 2ks sázená vejce, okurka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka

350g Ovocné kynuté knedlíky, tvaroh, cukr, máslo

400g Vepřové rizoto, sýr, okurka

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

180g Treska na másle, bramborová kaše salátek

Kulajda

Masový vývar se zeleninou

Mexický wrap s kuřecím masem, ledovým salátem, kukuřicí a chipotle majonézou,

Pappardelle s hovězím ragú, rajčaty, parmezánem a bazalkou

Vepřové výpečky se zelím a

Fish and chips, mačkaný hrášek,

Burger dne: Mamma Mia burger - Domácí bulka, bazalková majonéza, rukola, hovězí chuck roll, mozzarella, sušená rajčata,

Zvěřinový vývar s nudlemi

Strapačky s uzeným masem, zelím a cibulkou

Filírované kuřecí prso 100 g, dýňové risotto

Chicken crunch burger, smažené kuřecí stripsy, hranolky, majo

Salát s rozpečeným kozím sýrem 100 g, brusinky, hruška, ořechy

Hovězí angus french burger, camembert, čatní, hranolky, majo

Polévka dle denní nabídky

Bramborák plněný uzeným masem, podávaný se zelím

Grilovaný losos se zeleninou na másle a vařeným bramborem

Vepřová játra na cibulce s houskovým knedlíkem

Hrachovka s krutónky 1 3 7

150g Plněná kuřecí kapsa šunkou a sýrem, krokety 1 3 7

150g Indická kuřecí prsíčka, rýže 1 3 7

300g Zapečené francouzské brambory, kyselá okurka 1 3 7

0,3l gulášová 1 3 7 9

0,3l hovězí vývar se zeleninou a zavářkou 1 3 7 9

150g grilovaná vepřová panenka, švestková omáčka, brambory grenaille 1 3 7

250g bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené zelí 1 3 7 10

150g plněné kuřecí prso šunkou a sýrem, bramborová kaše 1 3 7

120g grilovaný hermelín, pažitkové brambory a brusinky 7

100g turnovský red velvet 1 3 7

100g turnovský red velvet+espresso 1 3 7

HOVĚZÍ POLÉVKA S MASEM, ZELENINOU A NUDLEMI(1,3,9)

PAPPARDELLE S ČERSTVÝM TUŇÁKEM, KAPARY A CHERRY RAJČATY(1,3,4,7)

JEMNÝ VEPŘOVÝ PAPRIKÁŠ S BRAMBOROVOU KAŠÍ(7)

MIX GRILOVANÝCH MAS S OPEČENÝM BRAMBOREM A ZELNÝM SALÁTEM(10)

Hovězí vývar s fritátovými nudlemi 1 3 7 9

Kuřecí a vepřové řízečky s domácím bramborovým salátem 1 3 7 9 10

Vykostěné pečené koleno, hořčice, křen, čerství chléb 1 10

Kuřecí rizoto s restovanou zeleninou na másle sypané sýrem, okurka 7 9

Bavorské vdolky s povidly, tvarohem a šlehačkou 1 3 7

CREMA DE CALABAZA - Krémová polévka z dýně Hokkaido se smetanou, praženými dýňovými semínky a křupavými tortilla proužky / Creamy Hokkaido pumpkin soup with cream, toasted pumpkin seeds and crispy tortilla strips 7

Ensalada • salát • salad:

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE - Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka / Lamb's lettuce, red cabbage, 7 8 11 12

*** CON POLLO ASADO - s grilovanými kuřecími prsy / with grilled chicken breast 7 8 11 12

Principales • main dishes • hlavní chod:

BURRITO DE TINGA - Velká pšeničná tortilla plněná černými fazolemi, rýží, sýrem Gouda a trhaným kuřecím masem Tinga v chipotle omáčce. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem a nakládanou červenou cibulkou / Large wheat tortilla fil 1 7

ENFRIJOLADAS: 3 kukuřičné tortilly plněné náplní dle výběru, zalité fazolovou omáčkou. Ozdobené zakysanou smetanou a balkánským sýrem. Podáváme s rýží / 3 corn tortillas filled with your choice of filling and covered in bean sauce

CON PICADILLO Y CHORIZO - Dušené mleté hovězí a vepřové maso s bramborami, mrkví a hráškem. Ozdobené chorizem a čerstvou červenou cibulkou / Stewed minced beef and pork with potatoes, carrots and peas. Topped with chorizo and fre 7

VEGETARIANAS NOPAL, PAPA Y CEBOLLA - Restovaný nopál, brambory a cibule. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou / Sautéed nopales, potatoes and onion. Topped with pickled red onion 7

TACOS: 4 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru. Podáváme s černými fazolemi, omáčkou, plátky ředkviček a okurky a limetkou / 4 soft corn tortillas with your choice of filling. Served with black beans, salsa, sliced radish a

TACOS CAMPECHANOS DE BISTEC CON CHORIZO - Restované hovězí maso, chorizo a brambory, ozdobené křupavými škvarky (chicharrón), cibulí a koriandrem / Sautéed beef, chorizo and potatoes, topped with crispy chicharrón crumbs, onion an

TACOS VEGETARIANOS COLIFLOR, CALABACÍN Y PIMIENTO - Restovaný květák, cuketa a paprika. Ozdobené balkánským sýrem a petrželí / Sautéed cauliflower, zucchini and bell pepper. With Balkan cheese and parsley 7

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

Masové kuličky na rajčatech s pohankou nebo s rýží

Květákové kuličky plněné rýží a mozzarellou, podávané s cizrnovou kaší a salátem