Praha 1

Gazpacho (7) - bez lepku

Hrachová se slaninou (7,9,12) - bez lepku

míchaný salátek (8,10) - bez lepku

chlazený meloun - bez lepku

Rybí teriyaki 150g grilovaný losos, treska a chobotnice v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží basmati a salátem z mořských řas wakame (1,4,6,11)

Grilovaný sýr Halloumi 100g grilovaný kyperský sýr halloumi s tzatziki salátem, grilovanou zeleninou a pečenými brambory (7,10) - bez lepku

Plněné papriky v rajské omáčce 250g šťavnaté papriky plněné směsí hovězího a vepřového masa s rýží a zeleninou, podávané v jemné rajské omáčce s houskovým knedlíkem (1,7,9,10,12)

Kuřecí karbanátky 150g šťavnaté kuřecí karbanátky podáváme s jemným bramborovým pyré, restovanou zeleninou, pita chlebem a ajvarem (1,7,9,10)

Mix grill 150g grilovaná vepřová panenka, hovězí Teres Major a americký Rump steak, podávané s hranolky a pepřovou omáčkou (1,7,9,10,12)

Špenátová quesadilla 180g krémový listový špenát s cheddarem v tortille, opečené bylinkové brambory a bylinkový dip a rajčatová salsa (1,7)

Lososový poke bowl 300g pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, nakládanými ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,8,11)

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek

Treska v pivním těstíčku | 150 g | sladový ocet šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200 g | little gem salát Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Holandský řízek se sýrem Gouda | 200 g | máslová bramborová kaše | pažitka | salát z barevných rajčat | šalotkový vinaigrette

Lanýžové risotto | letní černý lanýž | pečený květák Mascarpone | žloutkový gel | Grana Padano jemné salátové listy | dresink z pečených hrušek

Quesadilla | pšeničná tortilla | konfitované portobello karamelizovaná červená cibule | čedar | chipotle omáčka koriandrový jogurt | máslový kukuřičný klas

Malinový košíček | žloutkový krém | tvaroh | křehké linecké těsto

POLÉVKY ----------------------------------

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek | kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami |

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka | konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek |

HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------

Treska v pivním těstíčku | 150g | sladový ocet | šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory | remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200g | little gem salát | Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Polévka dršťková z hlívy ústřičné

Rigatoni s paprikovou klobásou, šalotkou, česnekem, feferonkou, tomaty a parmazánem

Grilovaný filet z mořského vlka na salátu z kus- kusu, hořčičný dresink, salsa röja

Filírovaná Argentinská hovězí,, picanha‘‘ s pečeným rozmarýnovým bramborem, salsou chimichurri

Tapas plato – Tapas krkovice, míchaný salát, marin. cibule, chimichurri, pita

Sorbet Cava „La Boca“

Zmrzlina smetanová s mandlemi a dulce de leche

Polévky

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Selská

Speciální nabídka

1 ks Pstruh pečený na másle a bylinkách (celá ryba), vařený brambor, citrón

150g Grilované kuřecí prso podávané na listovém salátu s čerstvou zeleninou, česnekový dresink

150g Vepřová krkovice na grilu s dijónským přelivem, krokety

350g Smažené krabí tyčinky s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem

Hotová jídla

150g Filet z tresky pečený na másle, grilovaná zelenina, vařený brambor

130g Námořnické hovězí maso, dušená rýže

130g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citrónový terč

130g Hovězí guláš s cibulí, houskový knedlík

130g Pečená vepřová krkovice, baby karotka na másle, vařený brambor

150g Moravský vrabec, bramborový knedlík, červené zelí

Mrkvová polévka s pomerančem a zakysanou smetanou 1 7

Grilovaný candát s celerovým pyré a malým salátkem 1 4 7 9

Pomalu pečený asijský BBQ bůček s kukuřičným ragú 1 7

M&G Smash Burger podávaný se steakovými hranolky a dipem 1 3 6 7 11 12

Steak z tuňáka, grilovaný v bylinkovém pestu na salátu nicoisse- grenaile, koktejlová rajčata, fazolové lusky, vařené vejce, citronová štáva a extra panenský olivový olej/3,4/

Bimbimbab-korejská specialita, restované mleté hovězí maso, sojová chilli omáčka s třtinovým cukrem, podávané na jasmínové rýží s listovým špenátem s česnekem, sezamovým olejem, sázeným vejcem, mungo klíčky, blanšírovanou mrkví, l

Pekingská kachna-grilovaná kachní prsa marinovaná v medu a sojové omáčce, podávaná s jemnou zeleninou, ledovým salátem, pšeničnými plackami a omáčkou na pekingskou kachnu/1,3,6,11/

Krůtí holandský řízek – smažený mletý krůtí řízek se sýrem gouda, podávaný s domácí bramborovou kaší, kyselou okurkou a trhaným salátkem /1,3,7/

Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem s mascarpone, mátou, čerstvými borůvkami, tvarohem a cukrem/1,3,7/

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem- směs trhaných salátů s rajčetem, okurkou a paprikou, podávané s grilovaným hermelínem, rozpečenou bagetou a bylinkovým dipem/1,3,7,8/

Moravský vrabec -vepřové ramínko a bůček, pečeně s cibulí, česnekem a kmínem, podávané se smetanovým listovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

Avokádová polévka 7 12

Středomořský salát 7 12

Polníčkový salát 3 10 11

Ručně krájená šunka prosciutto 50g

Filet z mořského vlka 1 4 7 12

Grilovaná kuřecí prsa 7 9 12

Linguine 1 3 7 8 9 12

Matcha Creme Brulee 3 6 7

Dezert dle aktuální nabídky

Gulášová 1 7

Kuřecí vývar s masem, zeleninou, vejci a nudlemi 1 7 3 9

Malý salátek Okurkový

Segedínský guláš, houskové knedlíky 7 3 1

Kuřecí čínská směs, rýže 7 1 3

Medailonky z panenky v jemné pepřové omáčce, hranolky 7 1 3

Steak z krkovice v křenové omčce, dušené fazolypečené brambory 7 1

Velký zeleninový salát *Caesar* 7 1 3 9

Smažený sýr, vařené brambory, tatarka 7 1 3

Smažené kuřecí řízečky, bramborová kaše, okurkový salátek 7 1 3

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

Gazpacho (studená zeleninová polévka s rajčaty) Gazpacho (Chilled vegetable and tomato soup) 7 9 12

Terina z kachních prsou s omáčkou ze svatojánských ořechů Duck breast terrine with pickled walnut sauce 3 7 8 9 12

Grilované filety z nilského okouna s bylinkovým kuskusem a salsou z okurek a zázvoru Grilled fillets of Nile perch with herb couscous and cucumber-ginger salsa 1 3 4 7 8 9 12

Pečená jelení kýta s kapustou a mandlovými kroketami Roasted venison leg with cabbage and almond croquettes 1 3 7 9 12

Umbrijská čočka s pošírovaným vejcem a prémiovou vídeňskou šunkou Umbrian lentils with a poached egg and premium Viennese ham 3 7 9 12

Kuřecí vývar s těstovinami

Náš tip: VEPŘOVÁ PANENKA S OMÁČKOU ZE ZELENÉHO PEPŘE, barevná karotka na másle, šťouchané brambory se slaninou

1. KRŮTÍ KARI S ČERVENOU ČOČKOU a koriandrem, jasmínová rýže

2. HALUŠKY S UZENÝM MASEM a kysaným zelím, vídeňská cibulka

3. GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY v medu a chilli, omáčka blue-cheese, bageta

Během měsíců ČERVENCE A SRPNA nepřipravujeme denní polední menu. Připravili jsme pro vás pouze naši stálou nabídku jídel.