Praha 1

Polévky:

220g Slepičí vývar s masem a nudlemi

220g Krémová cibulová polévka, na másle opečená houska

Jídlo s sebou si můžete objednat na tel: 721938044,

Hotová jídla:

180g Hovězí kýta v tradiční rajské omáčce, houskový knedlík

nebo do hlubokého talíře s těstovinami

200g Do růžova grilované medajlonky z vepřové panenské svíčkové,

grilované cuketky a bazalkové pesto, Hummus s olivovým olejem nebo

mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Vepřové ražniči – plátky vepřové kýty na špízu s cibulí a anglickou,

hranolky nebo mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Salátový talíř – plátky pečených krůtích prsou, ledový salát, růžový zázvor,

bílé a červené zelí, rajčata, papriky, okurky, ředkev, avokádo mačkané s červenou papričkou,

dýňové semínko, olivový olej, francouzská bageta nebo hranolky - bez bagety bezlepkové

Polévky

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Selská

Speciální nabídka

1 ks Pstruh pečený na másle a bylinkách (celá ryba), vařený brambor, citrón

150g Grilované kuřecí prso podávané na listovém salátu s čerstvou zeleninou, česnekový dresink

150g Vepřová krkovice na grilu s dijónským přelivem, krokety

350g Smažené krabí tyčinky s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem

Hotová jídla

150g Filet z tresky pečený na másle, grilovaná zelenina, vařený brambor

130g Námořnické hovězí maso, dušená rýže

130g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citrónový terč

130g Hovězí guláš s cibulí, houskový knedlík

130g Pečená vepřová krkovice, baby karotka na másle, vařený brambor

150g Moravský vrabec, bramborový knedlík, červené zelí

4dl Mrkvový krém s kokosovým mlékem

4dl Domácí hovězí vývar

2dl polévka s hlavním chodem

150g Smažená treska s hranolky a domácí limetkovou majonézou

150g Rizoto s vepřovým masem, zeleninou, čedarem a kyselou okurkou

250g Špagety aglio olio s cuketou, cherry rajčaty a feferonkou

200g Mix listových salátů s rajčaty, kukuřicí, okurkou a krevetovým koktejlem

Svíčková na smetaně s hovězím masem, žemlové knedlíky

Smažený hermelín, bramborová kaše, tatarská omáčka

Rybí teriyaki nudle se zeleninou, koriandrem a sezamem

Makový uzlík se švestkami a hruškou v křehkém těstíčku, vanilkovo-citronový krém

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, malý

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, velký

kuřecí rolky, velouté s parmezánem, bramborová kaše

halloumi-cuketové smaženky, salát, mátový dip VEG.

G. f. = gluten free

Studená tomatová polévka „Gazpacho“ s cizrnou a bazalkovým olejem

Dýňová s chilli zjemněná kokosovým mlékem

150g Savojský kuřecí řízek s mléčnou bramborou kaší a rajčatovým salátkem

300g Italské krémové rizoto s restovaným kuřecím masem, mačkaným hráškem a sypané sýrem Grana padano

150g Trhané maso z pomalu pečené vepřové plece na tenkých hranolkách julliene s cheddarovou a BBQ omáčkou, slaninové chipsy

300g Filírovaná vepřová panenka servírovaná na variaci listových salátů s čerstvou zeleninou a dresingem z medu a hrubozrnné hořčice

150g Grilovaný steak z lososa, podávaný s wasabi pyré a pečenými cherry rajčátky

160g Plněný paprikový lusk v rajské omáčce s houskovým knedlíkem

120g Smažený sýr se zámeckými brambůrky a domácí tatarskou omáčkou

300g Zapečené těstoviny s uzeným masem, kyselá okurka

3 chody za 162, - - předkrm, 1 hlavní jídlo, čerstvé ovoce za 162, -Kč

PŘEDKRM Lilek, koriandr, ančovička, granátové jablko (4), italská foccacia 1

TEPLÝ DEZERT Krupicová kaše s máslem, Grankem a moučkovým cukrem 1 7

Nudličky z vepřových jater, omáčka z bílého vína, jasmínová rýže 1

Medailonky z vepřové panenky, houbová omáčka, pečený brambor 1 7

Kuřecí kung-pao, jasmínová rýže 1 6

„Vegetariánské“ Smažené žampiony, vařený brambor, tatarská omáčka 1 3 7 10 12

SPECIALITA DNE Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže 189, - 1 3 10 12

SPECIALITA DNE Moravský vrabec, smetanový listový špenát, štýrský knedlík (bramborovo-žemlový knedlík se slaninou) 179, -Kč 1 3 7 12

Polévka – Zelňačka 35 Kč 1 7

POLÉVKA DNE: Studená okurková polévka s koprem [VEGAN, GF, 12]

POLÉVKA DNE: Pravý ukrajinský boršč s hovězím a vepřovým masem a zakysanou smetanou [GF, 7, 12]

POZNÁMKA: *Cena je uvedena za malou polévku s hlavním jídlem, velká polévka samostatně 65/75

SPECIALITA DNE: Pikantní fazole s grilovaným tofu, hokkaido dýní a uzenou paprikou s jasmínovou rýží a jarní cibulkou [VEGAN, 1, 6, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečené palačinky s brokolicí, cuketou, gorgonzolou a sýrem Gr. Padano s malým zeleninovým salátem [VEG, 1, 3, 7]

SPECIALITA DNE: Pšeničná tortilla se stripsy z kuřecího masa z české farmy, avokádem, čedarem, paprikou, ledovým salátem a česnekovo-jogurtovým dresinkem s malým zeleninovým salátem [1, 3, 7, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečený vepřový plátek s karamelizovanou cibulí a modrým sýrem s americkými brambory a naší tatarskou omáčkou [GF, 3, 7, 10, 12]

PINSA MĚSÍCE: Pinsa Romana ‘Quattro Formaggi’ s mozzarellou, nivou, uzeným sýrem, sýrem Gr. Padano a nakládanou hruškou na smetanovém základu [VEG, 1, 6, 7, 12] Kulatá (Ø 22cm) / Klasická (32x20cm) 238/297

SPECIALITA MĚSÍCE: Vepřová panenka v pistáciovo-bylinkové krustě na studeném salátu z čerstvého a grilovaného fenyklu s grilovanou cuketou, polníčkem, pomerančem, růžovým grepem, estragonem, praženými pistáciemi a teplou balsamiko

PASTA MĚSÍCE: Čerstvé cassarecce s pečenými cherry rajčátky, mozzarellou, praženými mandlemi a limetkovo-mátovým pestem [VEG, 1, 7, 8]

POZNÁMKA: Objednávky jídla s sebou do krabičky přijímáme pouze do 11:45 a pak až po 13:00. Využijte, prosím, pro vyzvednutí v tento čas možnosti předobjednávky po telefonu nebo na našem e-shopu.

POZNÁMKA: Polední nabídku i stálé menu si můžete objednat a případně i zaplatit online na našem objednávkovém webu pinseriasicily. cz

POZNÁMKA: Jídlo Vám rádi přichystáme do našich ekologických jednorázových krabiček.

POZNÁMKA: Nabídka platí od 11:00 do vyprodání.

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek

Treska v pivním těstíčku | 150 g | sladový ocet šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200 g | little gem salát Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Holandský řízek se sýrem Gouda | 200 g | máslová bramborová kaše | pažitka | salát z barevných rajčat | šalotkový vinaigrette

Lanýžové risotto | letní černý lanýž | pečený květák Mascarpone | žloutkový gel | Grana Padano jemné salátové listy | dresink z pečených hrušek

Quesadilla | pšeničná tortilla | konfitované portobello karamelizovaná červená cibule | čedar | chipotle omáčka koriandrový jogurt | máslový kukuřičný klas

Malinový košíček | žloutkový krém | tvaroh | křehké linecké těsto

POLÉVKY ----------------------------------

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek | kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami |

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka | konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek |

HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------

Treska v pivním těstíčku | 150g | sladový ocet | šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory | remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200g | little gem salát | Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Hráškový krém s mátou – studený hráškový krém s čerstvou mátou a citronovou kůrou

Grilovaný kozí sýr s bulgurem – grilovaný kozí sýr s bylinkovým bulgurem, pečenou paprikou, cuketou a citronovým dresinkem

Thai Red Curry Chicken – kuřecí nudličky s čerstvou zeleninou v červeném kari s kokosovým mlékem, podávané s jasminovou rýží

Burger s čedarem a jalapeños – hovězí burger s čedarem, cibulovým chutney, nakládanými jalapeños, slaninovou majonézou s chilli, rajče, dubový salát, hranolky

Gnocchi Spinaci e Tacchino – bramborové noky ve smetanové omáčce se špenátem, grilovaným krůtím masem a parmezánem

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Čevabčiči, vařený brambor, hořčice, cibulka

Filírovaná hovězí svíčková, pečená kořenová zelenina, pepřová omáčka

Šampionový krém (polévka je zdarma k hlavnímu jídlu)

Kuřecí špíz s vařenými brambory

Halušky se zelím, posypané cibulkou

Smažený sýr s hranolkami a tatarskou omáčkou

Zeleninový salát se sázeným vajíčkem

Polévka dne:

Slepičí s krupicovými nočky, zeleninou a masem

ÚTERÝ 4. 8.

Hlavní jídla:

Poke bowl s trhaným vepřovým a masem v barbecue omáčce, citronová rýže, zelí, máslová brokolice, okurka, kukuřice, Sriracha majonéza sázené vejce

Zapečený kuřecí steak modrým sýrem, restovanou hlívou ústřičnou a karamelizovanou cibulkou, krokety

Spaghetti con le polpette-masové sekané kuličky v omáčce z drcených rajčat, parmazán, čerstvá bazalka

treska v sezamové strouhance, máslová bramborová kaše, domácí tatarská omáčka, citron 189 5. Selská vepřová bašta, červené zelí, houskový a bramborový knedlík, smažená cibulka

Thajský salát s filírovaným kachním prsíčkem, rýžové nudle, ledový salát, koriandr,

nudličky z kořenové zeleniny, čerstvá máta, limetka, teriyaki omáčka, jarní cibulka,

Dezerty:

Affogato - kopeček vanilkové zmrzliny zalité horkým espressem

Vanilková zmrzlina s lesním ovocem, grenadina, šlehačka

Vanilková zmrzlina s domácím karamelem, ořechy, šlehačka

Česnečka 0, 3l

Kuřecí paličky „ sweet chilli ” se zeleninovým kuskusem

Sýrový špíz s pečeným bramborem a tatarskou omáčkou

Lasagne s kuřecím masem, brokolicí, česnekem, smetanou a parmazánem

Medailonky z vepřové panenky se sýrovou omáčkou a krokety

Hovězí jazyk s křenovou omáčkou a šťouchaný brambor

Pizza Jalapeno (32 cm) – tomato, mozzarella, salám Spianata, salám Milano, jalapeňo papričky

Pizza Marinara (32 cm) – tomato, mozzarella, česnek, olivy, kapary, oregano, olivový olej

Pizza la crema (32 cm) – smetana, mozzarella, italská šunka, parmazán, jarní cibulka

Krkonošské kyselo

Grilovaná kuřecí křídla v BBQ omáčce s hranolkami a listovým salátkem

Vepřová směs s rýží

Grilovaný filet z mořského vlka s hráškovým pyré a citrónem

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Frankfurtská polévka 1 7

Kuřecí vývar s játrovým kapáním 1 3 7 9

Bryndzové halušky 1 3 7

Divočák se šipkovou 1 3 7 11

Holandský řízek 1 3 7

Kuře s asijským lilkem 1 1

Záhorácký závitek 1 3 7

Masové koule s rajskou 1 3 7

Vepřová líčka na pivu 1 7 13

Kachní prso 1 7

Crème brulée s ovocem 7

Kulajda se zastřeným vejcem, hříbky a koprem

Frankfurtská polévka s párkem a bramborem

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

Filírovaná vepřová panenka s krémovými špeclemi a houbami, omáčka Demi Glace

Spaghetti alla Bolognese s rajčaty a bazakou, sýr Gran Moravia

Grilovaná mozzarella balená ve farmářské slanině na variaci trhaných listových salátů s bylinkovými krutony, pestem a crema balsamico

Kuřecí červené kari se zeleninou a kokosovým mlékem, jasmínová rýže s čerstvým koriandrem

Uzené vepřové koleno s dušeným červeným zelím na pečeném bramboráku s křupavou cibulkou

Pomalu tažená hovězí špikovaná kýta s koprovou omáčkou a zastřeným vejcem, houskový knedlík / vařený brambor

Smažená treska s citronem, bramborová kaše s máslem a pažitkou, rajčatový salátek s červenou cibulkou

Červená čočka se zeleninou (9)

Dýně, cuketa, paprika, panýr v rajčatové omáčce (7)

Minestrone

Mozzarella s rajčaty, Prosciutto, Focaccia

Spaghetti Puttanesca

Kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Vepřová panenka s liškovou omáčkou, šťouchané brambory

Zeleninová polévka s pak choi, tofu a zelí

Bun Cha se sojovými karbanátky

Boršč se zakysanou smetanou 7 9

Vepřové výpečky s dušeným zelím a houskovými knedlíky 1 3 7

Přírodní karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 7

Hovězí roastbeef na listovém salátu s cherry rajčaty, horčičným dresinkema opečeným toastem 1 10

Mix grill (kuřecí prsa, vepřová panenka) s omáčkou ze zeleného pepře a hranolky 1

Brokolicový krém s uzeným lososem 1 4 7 9

Gratinovaný kozí sýr, grilovaná nektarinka, vlašské ořechy, rukola a limetkový vinaigrette 7 8

Filátko z mořského vlka s restovanou peperonátou a toustem z kváskového chleba 1 4 7 12

Grilovaná vepřová panenka s pečenou kořenovou zeleninou a espumou z konfitovaného česneku 3 7 9 12

Králičí parmentier zapečený s bramborovým pyré a sýrem Comté s rukolovým salátkem 1 7 9 12

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

POLÉVKA BIRRIA DE RES Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chilli guajillo, cizrnou, čerstvou bílou cibulí, koriandrem, avokádem, limetkou a jalapeño. Podáváme s křupavými tostadas.

Salát

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka.

CON POLLO ASADO s grilovaná kuřecí prsa

Hlavní chod

TORTA DE MILANESA DE POLLO Houska telera s kuřecím řízkem „milanesa“, pomazánkou z černých fazolí, jalapeño majonézou, salátem, avokádem, rajčetem a sýrem Gouda. Podáváme s rýží, omáčkou, plátky okurky a ředkvičky a jalapeños

ENCHILADAS EN SALSA PASILLA 3 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru, zalité omáčkou z chilli pasilla. Ozdobené zakysanou smetanou, bílým sýrem, ledovým salátem, cibulí a ředkvičkami. Podáváme s rýží a černými fazolemi.

CON PICADILLO Dušené mleté vepřové a hovězí maso s bramborami.

VEGETARIANAS Restovaný nopál (kaktus opuncie) s bramborami a cibulí.

QUESADILLAS DE MAÍZ (DOBLADITAS) 3 zapečené kukuřičné tortilly se sýrem Gouda a náplní dle výběru. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem, balkánským sýrem a nakládanou červenou cibulkou. Podáváme s černými fazolemi, rýží a omáčkou.

QUESATINGAS DE MAÍZ Trhané kuřecí maso v chipotle omáčce.

Quesabirrias de hongos vegetariano restované houby v adobo omáčce.

Gazpacho (studená zeleninová polévka s rajčaty) Gazpacho (Chilled vegetable and tomato soup) 7 9 12

Terina z kachních prsou s omáčkou ze svatojánských ořechů Duck breast terrine with pickled walnut sauce 3 7 8 9 12

Grilované filety z nilského okouna s bylinkovým kuskusem a salsou z okurek a zázvoru Grilled fillets of Nile perch with herb couscous and cucumber-ginger salsa 1 3 4 7 8 9 12

Pečená jelení kýta s kapustou a mandlovými kroketami Roasted venison leg with cabbage and almond croquettes 1 3 7 9 12

Umbrijská čočka s pošírovaným vejcem a prémiovou vídeňskou šunkou Umbrian lentils with a poached egg and premium Viennese ham 3 7 9 12