Praha 1

Gazpacho (7) - bez lepku

Hrachová se slaninou (7,9,12) - bez lepku

míchaný salátek (8,10) - bez lepku

chlazený meloun - bez lepku

Rybí teriyaki 150g grilovaný losos, treska a chobotnice v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží basmati a salátem z mořských řas wakame (1,4,6,11)

Grilovaný sýr Halloumi 100g grilovaný kyperský sýr halloumi s tzatziki salátem, grilovanou zeleninou a pečenými brambory (7,10) - bez lepku

Plněné papriky v rajské omáčce 250g šťavnaté papriky plněné směsí hovězího a vepřového masa s rýží a zeleninou, podávané v jemné rajské omáčce s houskovým knedlíkem (1,7,9,10,12)

Kuřecí karbanátky 150g šťavnaté kuřecí karbanátky podáváme s jemným bramborovým pyré, restovanou zeleninou, pita chlebem a ajvarem (1,7,9,10)

Mix grill 150g grilovaná vepřová panenka, hovězí Teres Major a americký Rump steak, podávané s hranolky a pepřovou omáčkou (1,7,9,10,12)

Špenátová quesadilla 180g krémový listový špenát s cheddarem v tortille, opečené bylinkové brambory a bylinkový dip a rajčatová salsa (1,7)

Lososový poke bowl 300g pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, nakládanými ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,8,11)

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3

Smažený holandský řízek s goudou, bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

Hovězí bourguignon (žampiony, červené víno, cibulky, mrkev, celer) s rösti 1 7

Krevety na curry se zeleninou wok a jasmínovou rýží 2 7 9

Gratinovaný kuřecí steak se šunkou, goudou, hranolky, zeleninovým salátem a krémovou majonézou 1 3 7

Polévka dne:

Slepičí s krupicovými nočky, zeleninou a masem

ÚTERÝ 4. 8.

Hlavní jídla:

Poke bowl s trhaným vepřovým a masem v barbecue omáčce, citronová rýže, zelí, máslová brokolice, okurka, kukuřice, Sriracha majonéza sázené vejce

Zapečený kuřecí steak modrým sýrem, restovanou hlívou ústřičnou a karamelizovanou cibulkou, krokety

Spaghetti con le polpette-masové sekané kuličky v omáčce z drcených rajčat, parmazán, čerstvá bazalka

treska v sezamové strouhance, máslová bramborová kaše, domácí tatarská omáčka, citron 189 5. Selská vepřová bašta, červené zelí, houskový a bramborový knedlík, smažená cibulka

Thajský salát s filírovaným kachním prsíčkem, rýžové nudle, ledový salát, koriandr,

nudličky z kořenové zeleniny, čerstvá máta, limetka, teriyaki omáčka, jarní cibulka,

Dezerty:

Affogato - kopeček vanilkové zmrzliny zalité horkým espressem

Vanilková zmrzlina s lesním ovocem, grenadina, šlehačka

Vanilková zmrzlina s domácím karamelem, ořechy, šlehačka

Melounovo-rajčatové gaspacho, marinovaná okurka, krutóny

Krémový kozí sýr, alsaský dresink, meruňky, kořeněné mandle, listový salát

Pečené špičaté zelí, zeleninový demi-glace s hořčicí, pyré z hrozinek, křupavá šalotka, marinovaný angrešt

Grilovaný halibut, rajčatovo – bylinkový salát, romesco omáčka, restovaná paprika

Kuřecí kukuřičné prso, omáčka z lišek a estragonu, mangold, kukuřičné ragú

Hovězí nízký roštěnec, hranolky, míchaný salát, pepřová omáčka

Čokoládová roláda, černý rybíz, mascarpone a růžový pepř

Kávové crémeux, pekanový crumble, slaný karamel, ostružiny

Polévky:

220g Slepičí vývar s masem a nudlemi

220g Krémová cibulová polévka, na másle opečená houska

Jídlo s sebou si můžete objednat na tel: 721938044,

Hotová jídla:

180g Hovězí kýta v tradiční rajské omáčce, houskový knedlík

nebo do hlubokého talíře s těstovinami

200g Do růžova grilované medajlonky z vepřové panenské svíčkové,

grilované cuketky a bazalkové pesto, Hummus s olivovým olejem nebo

mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Vepřové ražniči – plátky vepřové kýty na špízu s cibulí a anglickou,

hranolky nebo mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Salátový talíř – plátky pečených krůtích prsou, ledový salát, růžový zázvor,

bílé a červené zelí, rajčata, papriky, okurky, ředkev, avokádo mačkané s červenou papričkou,

dýňové semínko, olivový olej, francouzská bageta nebo hranolky - bez bagety bezlepkové

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Polévka dle denní nabídky 1 3 7

Diamond steak, focaccia, ragú z polosušených rajčat a žampionů, hranolky 1 3 7

Bramborové noky s kuřecím masem, omáčkou z gorgonzoly a mladým špenátem 1 3 7

Zeleninový salát s krevetami, chilli, mangem a koriandrem 2 4 5 6 11

Hrachová s párkem 1, 3, 7

Hotovka + polévka +30kc

150g Vepřová játra na cibulce, jasmínová rýže 1, 3, 7

150g Přírodní kuřecí kapsa plněná nivou, šťouchané brambory 1, 3, 7

150g Variace smažených sýrů, (Niva, hermelín, Eidam), vařené brambory, tatarka 1, 3, 7

120g Domací Hamburger, hranolky, kečup 1, 3, 7

350g Salát z čerstvé zeleniny, smažené krůtí řízečky 1, 3, 7

Masová (ragú)

Pečené kuřecí stehno, podávané s jemnou bramborovou kaší a mrkvovým salátem

Vepřový trhaný „Carnitas“ v kukuřičných mušlích s ledovým salátem, rajčaty, červenou cibulí, nachos, salsou a zakysanou smetanou

Cheese burger – 120 g mleté hovězí maso, salát, rajče, nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar, křenová majonéza a BBQ omáčka, podávaný s domácími hranolky

Fire burger – 120 g hovězí maso, polníček, rajče, jalapeňos, pečená paprika, balkánský sýr a chilli majonéza, podávaný s domácími hranolky

Pečená vepřová žebra potřená BBQ omáčkou, podávaná s domácími hranolky

Caesar salát s filírovaným 170 g Bolar blade steakem (sous-vide) s ančovičkovým dresinkem, krutony a parmazánem

Gazpacho (vegan/bezlepkové)

Salát s quinoou, pečeným lilkem, rajčaty, miso tahini zálivka, granátové jablko, petrželové pesto (vegan/bezlepkové)

Borůvkový koláč s drobenkou

Studená tomatová polévka „Gazpacho“ s cizrnou a bazalkovým olejem

Dýňová s chilli zjemněná kokosovým mlékem

150g Savojský kuřecí řízek s mléčnou bramborou kaší a rajčatovým salátkem

300g Italské krémové rizoto s restovaným kuřecím masem, mačkaným hráškem a sypané sýrem Grana padano

150g Trhané maso z pomalu pečené vepřové plece na tenkých hranolkách julliene s cheddarovou a BBQ omáčkou, slaninové chipsy

300g Filírovaná vepřová panenka servírovaná na variaci listových salátů s čerstvou zeleninou a dresingem z medu a hrubozrnné hořčice

150g Grilovaný steak z lososa, podávaný s wasabi pyré a pečenými cherry rajčátky

160g Plněný paprikový lusk v rajské omáčce s houskovým knedlíkem

120g Smažený sýr se zámeckými brambůrky a domácí tatarskou omáčkou

300g Zapečené těstoviny s uzeným masem, kyselá okurka

Hráškový krém s mátou

Krémová rajčatová polévka se sýrem stracciatella

Salát: Variace melounů, sušená šunka Parma, mix listových salátů

Vepřová panenka s dijonskou omáčkou, mladá kapustička na másle a šťouchané brambory

Kuřecí nugetky v corn flakes s pažitkovými brambory a coleslaw salátkem

Čevabčiči, vařené brambory s máslem, petrželkou, cibulí a hořčicí

Fusilli s pestem, cherry rajčaty a mozzarellou

Rigatoni s kuřecím masem, sušenými rajčaty, smetanou a sýrem grana padano

Grilované kuřecí prso „supreme“ s pečenou zeleninou a pikantní omáčkou s kapkou citronové šťávy

Pečená křupavá porchetta s pečenými brambory

Risotto Quattro Formaggi

Dezert: Čokoladový dort s banánem

Polévky

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Selská

Speciální nabídka

1 ks Pstruh pečený na másle a bylinkách (celá ryba), vařený brambor, citrón

150g Grilované kuřecí prso podávané na listovém salátu s čerstvou zeleninou, česnekový dresink

150g Vepřová krkovice na grilu s dijónským přelivem, krokety

350g Smažené krabí tyčinky s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem

Hotová jídla

150g Filet z tresky pečený na másle, grilovaná zelenina, vařený brambor

130g Námořnické hovězí maso, dušená rýže

130g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citrónový terč

130g Hovězí guláš s cibulí, houskový knedlík

130g Pečená vepřová krkovice, baby karotka na másle, vařený brambor

150g Moravský vrabec, bramborový knedlík, červené zelí

4dl Mrkvový krém s kokosovým mlékem

4dl Domácí hovězí vývar

2dl polévka s hlavním chodem

150g Smažená treska s hranolky a domácí limetkovou majonézou

150g Rizoto s vepřovým masem, zeleninou, čedarem a kyselou okurkou

250g Špagety aglio olio s cuketou, cherry rajčaty a feferonkou

200g Mix listových salátů s rajčaty, kukuřicí, okurkou a krevetovým koktejlem

Hráškový krém s mátou – studený hráškový krém s čerstvou mátou a citronovou kůrou

Grilovaný kozí sýr s bulgurem – grilovaný kozí sýr s bylinkovým bulgurem, pečenou paprikou, cuketou a citronovým dresinkem

Thai Red Curry Chicken – kuřecí nudličky s čerstvou zeleninou v červeném kari s kokosovým mlékem, podávané s jasminovou rýží

Burger s čedarem a jalapeños – hovězí burger s čedarem, cibulovým chutney, nakládanými jalapeños, slaninovou majonézou s chilli, rajče, dubový salát, hranolky

Gnocchi Spinaci e Tacchino – bramborové noky ve smetanové omáčce se špenátem, grilovaným krůtím masem a parmezánem

Polévka dršťková z hlívy ústřičné

Rigatoni s paprikovou klobásou, šalotkou, česnekem, feferonkou, tomaty a parmazánem

Grilovaný filet z mořského vlka na salátu z kus- kusu, hořčičný dresink, salsa röja

Filírovaná Argentinská hovězí,, picanha‘‘ s pečeným rozmarýnovým bramborem, salsou chimichurri

Tapas plato – Tapas krkovice, míchaný salát, marin. cibule, chimichurri, pita

Sorbet Cava „La Boca“

Zmrzlina smetanová s mandlemi a dulce de leche

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, malý

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, velký

kuřecí rolky, velouté s parmezánem, bramborová kaše

halloumi-cuketové smaženky, salát, mátový dip VEG.

G. f. = gluten free

Krkonošské kyselo

Grilovaná kuřecí křídla v BBQ omáčce s hranolkami a listovým salátkem

Vepřová směs s rýží

Grilovaný filet z mořského vlka s hráškovým pyré a citrónem

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek

Treska v pivním těstíčku | 150 g | sladový ocet šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200 g | little gem salát Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Holandský řízek se sýrem Gouda | 200 g | máslová bramborová kaše | pažitka | salát z barevných rajčat | šalotkový vinaigrette

Lanýžové risotto | letní černý lanýž | pečený květák Mascarpone | žloutkový gel | Grana Padano jemné salátové listy | dresink z pečených hrušek

Quesadilla | pšeničná tortilla | konfitované portobello karamelizovaná červená cibule | čedar | chipotle omáčka koriandrový jogurt | máslový kukuřičný klas

Malinový košíček | žloutkový krém | tvaroh | křehké linecké těsto

POLÉVKY ----------------------------------

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek | kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami |

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka | konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek |

HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------

Treska v pivním těstíčku | 150g | sladový ocet | šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory | remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200g | little gem salát | Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

POLÉVKA DNE: Studená okurková polévka s koprem [VEGAN, GF, 12]

POLÉVKA DNE: Pravý ukrajinský boršč s hovězím a vepřovým masem a zakysanou smetanou [GF, 7, 12]

POZNÁMKA: *Cena je uvedena za malou polévku s hlavním jídlem, velká polévka samostatně 65/75

SPECIALITA DNE: Pikantní fazole s grilovaným tofu, hokkaido dýní a uzenou paprikou s jasmínovou rýží a jarní cibulkou [VEGAN, 1, 6, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečené palačinky s brokolicí, cuketou, gorgonzolou a sýrem Gr. Padano s malým zeleninovým salátem [VEG, 1, 3, 7]

SPECIALITA DNE: Pšeničná tortilla se stripsy z kuřecího masa z české farmy, avokádem, čedarem, paprikou, ledovým salátem a česnekovo-jogurtovým dresinkem s malým zeleninovým salátem [1, 3, 7, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečený vepřový plátek s karamelizovanou cibulí a modrým sýrem s americkými brambory a naší tatarskou omáčkou [GF, 3, 7, 10, 12]

PINSA MĚSÍCE: Pinsa Romana ‘Quattro Formaggi’ s mozzarellou, nivou, uzeným sýrem, sýrem Gr. Padano a nakládanou hruškou na smetanovém základu [VEG, 1, 6, 7, 12] Kulatá (Ø 22cm) / Klasická (32x20cm) 238/297

SPECIALITA MĚSÍCE: Vepřová panenka v pistáciovo-bylinkové krustě na studeném salátu z čerstvého a grilovaného fenyklu s grilovanou cuketou, polníčkem, pomerančem, růžovým grepem, estragonem, praženými pistáciemi a teplou balsamiko

PASTA MĚSÍCE: Čerstvé cassarecce s pečenými cherry rajčátky, mozzarellou, praženými mandlemi a limetkovo-mátovým pestem [VEG, 1, 7, 8]

POZNÁMKA: Objednávky jídla s sebou do krabičky přijímáme pouze do 11:45 a pak až po 13:00. Využijte, prosím, pro vyzvednutí v tento čas možnosti předobjednávky po telefonu nebo na našem e-shopu.

POZNÁMKA: Polední nabídku i stálé menu si můžete objednat a případně i zaplatit online na našem objednávkovém webu pinseriasicily. cz

POZNÁMKA: Jídlo Vám rádi přichystáme do našich ekologických jednorázových krabiček.

POZNÁMKA: Nabídka platí od 11:00 do vyprodání.

Česnečka 0, 3l

Kuřecí paličky „ sweet chilli ” se zeleninovým kuskusem

Sýrový špíz s pečeným bramborem a tatarskou omáčkou

Lasagne s kuřecím masem, brokolicí, česnekem, smetanou a parmazánem

Medailonky z vepřové panenky se sýrovou omáčkou a krokety

Hovězí jazyk s křenovou omáčkou a šťouchaný brambor

Pizza Jalapeno (32 cm) – tomato, mozzarella, salám Spianata, salám Milano, jalapeňo papričky

Pizza Marinara (32 cm) – tomato, mozzarella, česnek, olivy, kapary, oregano, olivový olej

Pizza la crema (32 cm) – smetana, mozzarella, italská šunka, parmazán, jarní cibulka

Svíčková na smetaně s hovězím masem, žemlové knedlíky

Smažený hermelín, bramborová kaše, tatarská omáčka

Rybí teriyaki nudle se zeleninou, koriandrem a sezamem

Makový uzlík se švestkami a hruškou v křehkém těstíčku, vanilkovo-citronový krém

Šampionový krém (polévka je zdarma k hlavnímu jídlu)

Kuřecí špíz s vařenými brambory

Halušky se zelím, posypané cibulkou

Smažený sýr s hranolkami a tatarskou omáčkou

Zeleninový salát se sázeným vajíčkem

3 chody za 162, - - předkrm, 1 hlavní jídlo, čerstvé ovoce za 162, -Kč

PŘEDKRM Lilek, koriandr, ančovička, granátové jablko (4), italská foccacia 1

TEPLÝ DEZERT Krupicová kaše s máslem, Grankem a moučkovým cukrem 1 7

Nudličky z vepřových jater, omáčka z bílého vína, jasmínová rýže 1

Medailonky z vepřové panenky, houbová omáčka, pečený brambor 1 7

Kuřecí kung-pao, jasmínová rýže 1 6

„Vegetariánské“ Smažené žampiony, vařený brambor, tatarská omáčka 1 3 7 10 12

SPECIALITA DNE Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže 189, - 1 3 10 12

SPECIALITA DNE Moravský vrabec, smetanový listový špenát, štýrský knedlík (bramborovo-žemlový knedlík se slaninou) 179, -Kč 1 3 7 12

Polévka – Zelňačka 35 Kč 1 7

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Čevabčiči, vařený brambor, hořčice, cibulka

Filírovaná hovězí svíčková, pečená kořenová zelenina, pepřová omáčka

0,25l Gulášová polévka (1,9)

0,4l Silný hovězí vývar s játrovým knedlíkem, zeleninou a nudlemi (1,3,7,9)

0,4 Ledová okurková polévka tarator s jogurtem, česnekem a praženými vlašskými jádry (7,8) BEZ LEPKU

150g Plněný paprikový lusk, rajská omáčka, vaječná kolínka (1,3,7,9,12)

150g Krůtí prsíčka na uherský způsob, dušená rýže (1,7,9,10)

150g Kuřecí prsíčka na roštu, pečená hlíva ústřičná, bramborová kaše (7,9,12) BEZ LEPKU

350g Krémové rizoto s čerstvými liškami, strouhaný sýr Grana Padano, rukola (7,9,12)

350g SPECIALITA - pikantní hovězí ragú s fazolemi Berlotti a tomaty, strouhaný čedar, naše olivová bagetka (1,7,9,12)

350g Mortadella s letním lanýžem na trhaném salátu se sušenými tomaty, sýrový dresink, rozmarýnové chipsy (1,3,7,9)

200g NEJVÍCE ŽÁDANE - Pomalu tažený guláš z hovězí kýty, karlovarské knedlíky (1,3,7,9)

200g NEJVÍCE ŽÁDANÉ - svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskové knedlíky (1,3,7,9,10)

180g NEJVÍCE ŽÁDANÉ - smažené krůtí řízečky v sezamové strouhance, vídeňský bramborový salát, polníček s dýňovým olejem (1,3,7,9,10,11)

Mrkvová polévka s pomerančem a zakysanou smetanou 1 7

Grilovaný candát s celerovým pyré a malým salátkem 1 4 7 9

Pomalu pečený asijský BBQ bůček s kukuřičným ragú 1 7

M&G Smash Burger podávaný se steakovými hranolky a dipem 1 3 6 7 11 12

Gulášová 1 7

Kuřecí vývar s masem, zeleninou, vejci a nudlemi 1 7 3 9

Malý salátek Okurkový

Segedínský guláš, houskové knedlíky 7 3 1

Kuřecí čínská směs, rýže 7 1 3

Medailonky z panenky v jemné pepřové omáčce, hranolky 7 1 3

Steak z krkovice v křenové omčce, dušené fazolypečené brambory 7 1

Velký zeleninový salát *Caesar* 7 1 3 9

Smažený sýr, vařené brambory, tatarka 7 1 3

Smažené kuřecí řízečky, bramborová kaše, okurkový salátek 7 1 3

Frankfurtská

Rajská omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem / nebo těstovinou

Kuře pečené na másle, vařený brambor, okurka

Boloňské špagety sypané sýrem

Vaječná omeleta se špenátem a vařeným bramborem

Zeleninový salát s kuřecím masem a balkánským sýrem

Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi 1 3 9

Salát Nicoise s tuňákem 1 3 7

Marinovaný krůtí špíz s bramborovými kroketami, zeleninou a jogurtovým dipem 1 3 7

Vegetariánský burger s červenou řepou, domácími hranolkami a majonézou 1 3 7

0, 2l Krupicová polévka s vejcemi 1 3 9

100g Zabíjačkový guláš s houskovým knedlíkem 1 3 7

Steak z tuňáka, grilovaný v bylinkovém pestu na salátu nicoisse- grenaile, koktejlová rajčata, fazolové lusky, vařené vejce, citronová štáva a extra panenský olivový olej/3,4/

Bimbimbab-korejská specialita, restované mleté hovězí maso, sojová chilli omáčka s třtinovým cukrem, podávané na jasmínové rýží s listovým špenátem s česnekem, sezamovým olejem, sázeným vejcem, mungo klíčky, blanšírovanou mrkví, l

Pekingská kachna-grilovaná kachní prsa marinovaná v medu a sojové omáčce, podávaná s jemnou zeleninou, ledovým salátem, pšeničnými plackami a omáčkou na pekingskou kachnu/1,3,6,11/

Krůtí holandský řízek – smažený mletý krůtí řízek se sýrem gouda, podávaný s domácí bramborovou kaší, kyselou okurkou a trhaným salátkem /1,3,7/

Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem s mascarpone, mátou, čerstvými borůvkami, tvarohem a cukrem/1,3,7/

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem- směs trhaných salátů s rajčetem, okurkou a paprikou, podávané s grilovaným hermelínem, rozpečenou bagetou a bylinkovým dipem/1,3,7,8/

Moravský vrabec -vepřové ramínko a bůček, pečeně s cibulí, česnekem a kmínem, podávané se smetanovým listovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

Milí příznivci Bílé vrány, pobočka Ve Smečkách bude přes léto od 3. 7. do 31. 8. 2026 uzavřená a budeme se tam na Vás těšit zase v záři.

Rajčatová polévka s bazalkovým pestem a parmazánem

Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou, zeleným chřestem a kukuřicí, jogurtový dip

Srnčí ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou a jalovcem, pappardelle na bylinkovém másle, pažitka

Filet lososa na grilu s holandskou omáčkou, hráškové pyré

Polévka dle denní nabídky

Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou

Cheeseburger, hranolky, domácí tatarská omáčka

Hovězí stroganoff s jasmínovou rýží

Pečené kuřecí stehno, šťouchaný brambor, mrkvový salát

Těstovinový salát s tuňákem, vejcem a jarní cibulkou

Řecký salát s balkánským sýrem

Cheesecake

Hovězí vývar

Hovězí špalek na česneku špenát, bramborové knedlíky

Filírovaná vepřová panenka pepřová omáčka se smetanou, krokety

Přírodní máslový řízek bramborová kaše, okurkový salát

Salát Ceasar s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutóny a parmazánem

Avokádová polévka 7 12

Středomořský salát 7 12

Polníčkový salát 3 10 11

Ručně krájená šunka prosciutto 50g

Filet z mořského vlka 1 4 7 12

Grilovaná kuřecí prsa 7 9 12

Linguine 1 3 7 8 9 12

Matcha Creme Brulee 3 6 7

Dezert dle aktuální nabídky

Studená okurková polévka s česnekem

Pizza s malinami, mascarpone a kysanou smetanou

Tagliatelle s krevetami, cuketou, cherry rajčátky a koprem

Míchaný salát s melounem, jablky, grepem a fetou

Krůtí plátek s mozzarellou, gratinované brambory

Fazolová s klobásou 1 3 6 7 9 10

Květákový krém 1 3 6 7 9 10

150g. Smažené miniřízečky z panenky, mačkané pažitkové brambory 1 3 7

100g. Štěpánská hovězí pečeně, rýže 1 3 6 7 9 10

150g. Krůtí maso na divoko, červené zelí, bramborový knedlík 1 3 6 7 9 10

180g. Kuřecí prsíčko ve slaninovém kabátku, čedarová omáčka, brambůrky greanile 1 7

100g. Kuřecí rizoto se sýrem 7

100g. Vepřová pečeně na žampiónech, rýže 1 3 6 7 9 10

Chilli con carne s hovězím masem a zakysanou smetanou 1 3 6 7 9 10

120g. Maďarský vepřový guláš, houskový knedlík 1 3 6 7 9 10

Penne putanesca s rajčaty, olivami a sýrem gouda 1 3 7

Omeleta s listovým špenátem a sýrem, brambory vařené 3 7

Během měsíců ČERVENCE A SRPNA nepřipravujeme denní polední menu. Připravili jsme pro vás pouze naši stálou nabídku jídel.

0, 33l Čočková s uzeninou

0, 33l Hovězí vývar s masem a zeleninou

Menu Polévka, žampiony, dezert

150g Smažené žampiony s vařeným bramborem, tatarská omáčka

150g Kuřecí kari s jasmínovou rýží

250g Pečená kachna, variace knedlíků, červené zelí

230g Bryndzové halušky s opečenou slaninou

190g Kuřecí steak, hranolky, tatarská omáčka

190g Vepřový steak, hříbková omáčka, bramborové pyré s pečeným česnekem

390g Vepřová žebírka s variací dipů, nakládaná zelenina, pečivo

390g Kuřecí křídla pečená v pikantní marinádě, variace dipů, čerstvá zelenina, pečivo

100g Smažený sýr s vařeným bramborem, tatarská omáčka

Možná výměna dezertu za malý zeleninový salát-nahlásit obsluze při objednávce.

Saláty

300g Caesar salát s kuřecím masem

Česnečka se sýrem a chlebovými krutony

Penne s bazalkovým pestem, smetanou a kuřecím masem

Salát s čerstvým kozím sýrem a červenou řepou

Vepřový karbanátek s máslovou bramborovou kaší a kyselou okurkou

Studená tomatová polévka

Pizza Bianca Salamino e olive

Domácí papparedelle

Pečený losos

Drůbeží vývar, maso, zelenina, celestýnské nudle (1,3,7,9)

Grilovaný lilek s kuskusem a fetou (1,7,9)

Kuřecí medailonky v panko strouhance, bramborová kaše (1,3,7)

Hovězí po cikánsku, dušená rýže (1,9,12)

Minestrone

Mozzarella s rajčaty, Prosciutto, Focaccia

Spaghetti Puttanesca

Kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Vepřová panenka s liškovou omáčkou, šťouchané brambory

Boršč se zakysanou smetanou 7 9

Vepřové výpečky s dušeným zelím a houskovými knedlíky 1 3 7

Přírodní karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 7

Hovězí roastbeef na listovém salátu s cherry rajčaty, horčičným dresinkema opečeným toastem 1 10

Mix grill (kuřecí prsa, vepřová panenka) s omáčkou ze zeleného pepře a hranolky 1

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

Gazpacho (studená zeleninová polévka s rajčaty) Gazpacho (Chilled vegetable and tomato soup) 7 9 12

Terina z kachních prsou s omáčkou ze svatojánských ořechů Duck breast terrine with pickled walnut sauce 3 7 8 9 12

Grilované filety z nilského okouna s bylinkovým kuskusem a salsou z okurek a zázvoru Grilled fillets of Nile perch with herb couscous and cucumber-ginger salsa 1 3 4 7 8 9 12

Pečená jelení kýta s kapustou a mandlovými kroketami Roasted venison leg with cabbage and almond croquettes 1 3 7 9 12

Umbrijská čočka s pošírovaným vejcem a prémiovou vídeňskou šunkou Umbrian lentils with a poached egg and premium Viennese ham 3 7 9 12

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

Kulajda se zastřeným vejcem, hříbky a koprem

Frankfurtská polévka s párkem a bramborem

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

Filírovaná vepřová panenka s krémovými špeclemi a houbami, omáčka Demi Glace

Spaghetti alla Bolognese s rajčaty a bazakou, sýr Gran Moravia

Grilovaná mozzarella balená ve farmářské slanině na variaci trhaných listových salátů s bylinkovými krutony, pestem a crema balsamico

Kuřecí červené kari se zeleninou a kokosovým mlékem, jasmínová rýže s čerstvým koriandrem

Uzené vepřové koleno s dušeným červeným zelím na pečeném bramboráku s křupavou cibulkou

Pomalu tažená hovězí špikovaná kýta s koprovou omáčkou a zastřeným vejcem, houskový knedlík / vařený brambor

Smažená treska s citronem, bramborová kaše s máslem a pažitkou, rajčatový salátek s červenou cibulkou

Červená čočka se zeleninou (9)

Dýně, cuketa, paprika, panýr v rajčatové omáčce (7)

Zeleninová polévka s pak choi, tofu a zelí

Bun Cha se sojovými karbanátky

Frankfurtská polévka 1 7

Kuřecí vývar s játrovým kapáním 1 3 7 9

Bryndzové halušky 1 3 7

Divočák se šipkovou 1 3 7 11

Holandský řízek 1 3 7

Kuře s asijským lilkem 1 1

Záhorácký závitek 1 3 7

Masové koule s rajskou 1 3 7

Vepřová líčka na pivu 1 7 13

Kachní prso 1 7

Crème brulée s ovocem 7

Brokolicový krém s uzeným lososem 1 4 7 9

Gratinovaný kozí sýr, grilovaná nektarinka, vlašské ořechy, rukola a limetkový vinaigrette 7 8

Filátko z mořského vlka s restovanou peperonátou a toustem z kváskového chleba 1 4 7 12

Grilovaná vepřová panenka s pečenou kořenovou zeleninou a espumou z konfitovaného česneku 3 7 9 12

Králičí parmentier zapečený s bramborovým pyré a sýrem Comté s rukolovým salátkem 1 7 9 12

POLÉVKA BIRRIA DE RES Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chilli guajillo, cizrnou, čerstvou bílou cibulí, koriandrem, avokádem, limetkou a jalapeño. Podáváme s křupavými tostadas.

Salát

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka.

CON POLLO ASADO s grilovaná kuřecí prsa

Hlavní chod

TORTA DE MILANESA DE POLLO Houska telera s kuřecím řízkem „milanesa“, pomazánkou z černých fazolí, jalapeño majonézou, salátem, avokádem, rajčetem a sýrem Gouda. Podáváme s rýží, omáčkou, plátky okurky a ředkvičky a jalapeños

ENCHILADAS EN SALSA PASILLA 3 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru, zalité omáčkou z chilli pasilla. Ozdobené zakysanou smetanou, bílým sýrem, ledovým salátem, cibulí a ředkvičkami. Podáváme s rýží a černými fazolemi.

CON PICADILLO Dušené mleté vepřové a hovězí maso s bramborami.

VEGETARIANAS Restovaný nopál (kaktus opuncie) s bramborami a cibulí.

QUESADILLAS DE MAÍZ (DOBLADITAS) 3 zapečené kukuřičné tortilly se sýrem Gouda a náplní dle výběru. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem, balkánským sýrem a nakládanou červenou cibulkou. Podáváme s černými fazolemi, rýží a omáčkou.

QUESATINGAS DE MAÍZ Trhané kuřecí maso v chipotle omáčce.

Quesabirrias de hongos vegetariano restované houby v adobo omáčce.