Praha 1

Hovězí vývar s masem a nudlemi A:1, 3, 7, 9

Krůtí steak s pepřovou omáčkou, gratinované smetanové brambory se sýrem A:1, 7

Grilované vepřové ražniči, restované brambory s cibulkou, zeleninový salátek A:1, 3, 7

Špecle se slaninou, lesními hříbky a uzenou krkovičkou A:1, 3, 7

Quesadilla plněná trhaným vepřovým masem, jalapeňos papričkami a sýrem čedar, pečené brambory, zakysaná smetana

A:1, 3, 7

Hovězí striploin s mořskou solí a holandskou omáčkou, bramborové hranolky A:1, 3, 7

Okurkový, tomatový nebo mrkvový salátek

Mrkvový dort se šlehačkou A:1, 3, 7, 8

Gazpacho (7) - bez lepku

Hrachová se slaninou (7,9,12) - bez lepku

míchaný salátek (8,10) - bez lepku

chlazený meloun - bez lepku

Rybí teriyaki 150g grilovaný losos, treska a chobotnice v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží basmati a salátem z mořských řas wakame (1,4,6,11)

Grilovaný sýr Halloumi 100g grilovaný kyperský sýr halloumi s tzatziki salátem, grilovanou zeleninou a pečenými brambory (7,10) - bez lepku

Plněné papriky v rajské omáčce 250g šťavnaté papriky plněné směsí hovězího a vepřového masa s rýží a zeleninou, podávané v jemné rajské omáčce s houskovým knedlíkem (1,7,9,10,12)

Kuřecí karbanátky 150g šťavnaté kuřecí karbanátky podáváme s jemným bramborovým pyré, restovanou zeleninou, pita chlebem a ajvarem (1,7,9,10)

Mix grill 150g grilovaná vepřová panenka, hovězí Teres Major a americký Rump steak, podávané s hranolky a pepřovou omáčkou (1,7,9,10,12)

Špenátová quesadilla 180g krémový listový špenát s cheddarem v tortille, opečené bylinkové brambory a bylinkový dip a rajčatová salsa (1,7)

Lososový poke bowl 300g pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, nakládanými ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,8,11)

Kuřecí vývar se zeleninou a rýží 1 3 7

Thajská polévka s kokosovým mlékem, kuřecím masem a rajčaty 1 3 4 5 6 7 14

Kuřecí nudličky s letní zeleninou, sójovou omáčkou a jasmínovou rýží 1 3 4 5 6 7

Naše sekaná s čedarem, cibulkou, jalapeňo, kyselými okurkami a bramborovou kaší 1 3 7

Vepřový steak krémová fregola sarda, pečené papriky a chorizo 1 3 7

Bramborové noky s vepřovou panenkou, liškami, špenátem a parmazánem 1 3 7

Steak z lososa wasabi kaše, máslová zelenina s wakame, mirin omáčka 1 3 4 7

Vepřová panenka pečená ve slanině, pečené kovbojské fazole, paprika padrón 1 3 7

Burger s krůtím pastrami sýr raclette, marinovaná rajčátka, pepřová majonéza, karamelizovaná cibulka 1 3 7 10

Trhané listy salátu s burratou, barevná rajčátka, pistácie, citrón 1 3 7 8

Svíčková na smetaně s pošírovaným hovězím, brusinkami, špekem a šesti houskovými knedlíky 1 3 7 9 10

Mango palačinka s kokosem 1 3 7

0, 25l slepičí vývar s masem, zeleninou a špenátovým svítkem 1 3 9

0, 25l kukuřičná s kuřecím masem a chilli 1 7 9

250g vepřová kotleta po srbsku, katrovské hranolky 1 3 7 9

150g telecí roláda s baby mangoldem, bramborovo mrkvové pyré 1 9

150g kuřecí nudličky na čínský způsob se zeleninou, jasmínová rýže 1 3 7

100g míchaný listový salát s anglickým roastbeefem a zeleninou, chipotle mayo, rustikální bagetka 7

0, 25l slepičí vývar s masem, zeleninou a špenátovým svítkem (1, 3, 9) a 200g smažený květák, vařený nový brambor s pažitkou, tatarská omáčka 1 7 9

TRADIČNÍ HRACHOVKA s uzeninou a smaženým houskovým krutonem

150g ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK z hovězího roštěnce, plněný špekem, vejcem

150g MEXICKÉ HOVĚZÍ CHILLI CON CARNE v jemně pikantní omáčce s fazolemi a kukuřicí, s nadýchanou jasmínovou rýží

SMAŽENÝ KVĚTÁK s vařenými brambory, s máslem a petrželkou, dále naše vlastní krémová tatarská omáčka

Hrachová s párkem 1, 3, 7

Hotovka + polévka +30kc

150g Vepřová játra na cibulce, jasmínová rýže 1, 3, 7

150g Přírodní kuřecí kapsa plněná nivou, šťouchané brambory 1, 3, 7

150g Variace smažených sýrů, (Niva, hermelín, Eidam), vařené brambory, tatarka 1, 3, 7

120g Domací Hamburger, hranolky, kečup 1, 3, 7

350g Salát z čerstvé zeleniny, smažené krůtí řízečky 1, 3, 7

Dýňový krém s koriandrem

Linguine s hovězím masem, cherry rajčaty, rukolou a parmezánem

Risotto Nero s kalamáry, krevetami a cuketou

Pražma královská s grilovanou zeleninou, šťouchaným bramborem a paprikovou omáčkou

Polévka dle denní nabídky 1 3 7

Diamond steak, focaccia, ragú z polosušených rajčat a žampionů, hranolky 1 3 7

Bramborové noky s kuřecím masem, omáčkou z gorgonzoly a mladým špenátem 1 3 7

Zeleninový salát s krevetami, chilli, mangem a koriandrem 2 4 5 6 11

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3

Smažený holandský řízek s goudou, bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

Hovězí bourguignon (žampiony, červené víno, cibulky, mrkev, celer) s rösti 1 7

Krevety na curry se zeleninou wok a jasmínovou rýží 2 7 9

Gratinovaný kuřecí steak se šunkou, goudou, hranolky, zeleninovým salátem a krémovou majonézou 1 3 7

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Čevabčiči, vařený brambor, hořčice, cibulka

Filírovaná hovězí svíčková, pečená kořenová zelenina, pepřová omáčka

Zeleninový boršč 9

Pečený tempeh v kukuřičné strouhance 6

Ďobáčky na žampiónech 6 9 10

Indické chutney

Pečené brambory

Rýže parboiled s divokou rýží

Ovesný salát 1

Polníčkový salát s pečenou řepou

Ovocný salát se sójovým jogurtem a ořechy 6 8

Hovězí vývar s vaječným svítkem a zeleninou 65 Kč

Burgundská hovězí pečeně, houskový knedlík 185 Kč

Holandský řízek, bramborová kaše, kyselá okurka 160 Kč

Caesar salát s kuřecím masem a parmazánem 165 Kč

Francouzská cibulačka se sýrovým toustem

Kuřecí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

ZAPEČENÁ TRESKA SÝREM A RAJČATY, podávaná s vařenými bramborami

SMAŽENÝ KVĚTÁK s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou

ZELENINOVÉ LEČO S KLOBÁSOU s čerstvým chlebem nebo vařenými bramborami

PEČENÉ KUŘECÍ STEHNO plněné jarní nádivkou, bramborová kaše a zelný salátek

VEPŘOVÉ RIZOTO SE ZELENINOU, sypané sýrem, podávané s kyselou okurkou

SMAŽENÁ KRŮTÍ JÁTRA s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou

SMAŽENÝ SÝR GOUDA s vařenými bramborami a domácí tatarskou omáčkou

CAESAR SALÁT s grilovaným kuřecím prsíčkem, restovanou slaninou, krutony a parmazánem

MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT (variace salátů, rajče, okurka, paprika) s tuňákem, vejcem a jogurtovým dresinkem

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek

Treska v pivním těstíčku | 150 g | sladový ocet šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200 g | little gem salát Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Holandský řízek se sýrem Gouda | 200 g | máslová bramborová kaše | pažitka | salát z barevných rajčat | šalotkový vinaigrette

Lanýžové risotto | letní černý lanýž | pečený květák Mascarpone | žloutkový gel | Grana Padano jemné salátové listy | dresink z pečených hrušek

Quesadilla | pšeničná tortilla | konfitované portobello karamelizovaná červená cibule | čedar | chipotle omáčka koriandrový jogurt | máslový kukuřičný klas

Malinový košíček | žloutkový krém | tvaroh | křehké linecké těsto

POLÉVKY ----------------------------------

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek | kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami |

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka | konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek |

HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------

Treska v pivním těstíčku | 150g | sladový ocet | šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory | remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200g | little gem salát | Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Šampionový krém (polévka je zdarma k hlavnímu jídlu)

Kuřecí špíz s vařenými brambory

Halušky se zelím, posypané cibulkou

Smažený sýr s hranolkami a tatarskou omáčkou

Zeleninový salát se sázeným vajíčkem

Melounovo-rajčatové gaspacho, marinovaná okurka, krutóny

Krémový kozí sýr, alsaský dresink, meruňky, kořeněné mandle, listový salát

Pečené špičaté zelí, zeleninový demi-glace s hořčicí, pyré z hrozinek, křupavá šalotka, marinovaný angrešt

Grilovaný halibut, rajčatovo – bylinkový salát, romesco omáčka, restovaná paprika

Kuřecí kukuřičné prso, omáčka z lišek a estragonu, mangold, kukuřičné ragú

Hovězí nízký roštěnec, hranolky, míchaný salát, pepřová omáčka

Čokoládová roláda, černý rybíz, mascarpone a růžový pepř

Kávové crémeux, pekanový crumble, slaný karamel, ostružiny

Polévka dne (k polednímu menu)

polévka samostatně

Smažený řízek z vepřové pečeně máslová bramborová kaše, kyselá okurka 1 3 7

Grilované kuřecí prso s broskví zapečené se sýrem smažené bramborové krokety, tatarská omáčka 1 3 7 10

Gnocchi quattro formaggi kozí sýr, mozzarella, parmazán a camabert 1 3 7

Dezert dne

K polednímu menu zvýhodněná cena Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

Zeleninový krém s krutony

Pečená francouzská kachní roláda (plněná játry) s červeným zelím a karlovarskými knedlíky

Steak z vepřové pečeně s omáčkou z konfitovaného česneku, kukuřičný klas, hranolky

Smažená treska s bramborovou kaší, malý míchaný zeleninový salát

POLÉVKA DNE: Studená okurková polévka s koprem [VEGAN, GF, 12]

POLÉVKA DNE: Pravý ukrajinský boršč s hovězím a vepřovým masem a zakysanou smetanou [GF, 7, 12]

POZNÁMKA: *Cena je uvedena za malou polévku s hlavním jídlem, velká polévka samostatně 65/75

SPECIALITA DNE: Pikantní fazole s grilovaným tofu, hokkaido dýní a uzenou paprikou s jasmínovou rýží a jarní cibulkou [VEGAN, 1, 6, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečené palačinky s brokolicí, cuketou, gorgonzolou a sýrem Gr. Padano s malým zeleninovým salátem [VEG, 1, 3, 7]

SPECIALITA DNE: Pšeničná tortilla se stripsy z kuřecího masa z české farmy, avokádem, čedarem, paprikou, ledovým salátem a česnekovo-jogurtovým dresinkem s malým zeleninovým salátem [1, 3, 7, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečený vepřový plátek s karamelizovanou cibulí a modrým sýrem s americkými brambory a naší tatarskou omáčkou [GF, 3, 7, 10, 12]

PINSA MĚSÍCE: Pinsa Romana ‘Quattro Formaggi’ s mozzarellou, nivou, uzeným sýrem, sýrem Gr. Padano a nakládanou hruškou na smetanovém základu [VEG, 1, 6, 7, 12] Kulatá (Ø 22cm) / Klasická (32x20cm) 238/297

SPECIALITA MĚSÍCE: Vepřová panenka v pistáciovo-bylinkové krustě na studeném salátu z čerstvého a grilovaného fenyklu s grilovanou cuketou, polníčkem, pomerančem, růžovým grepem, estragonem, praženými pistáciemi a teplou balsamiko

PASTA MĚSÍCE: Čerstvé cassarecce s pečenými cherry rajčátky, mozzarellou, praženými mandlemi a limetkovo-mátovým pestem [VEG, 1, 7, 8]

POZNÁMKA: Objednávky jídla s sebou do krabičky přijímáme pouze do 11:45 a pak až po 13:00. Využijte, prosím, pro vyzvednutí v tento čas možnosti předobjednávky po telefonu nebo na našem e-shopu.

POZNÁMKA: Polední nabídku i stálé menu si můžete objednat a případně i zaplatit online na našem objednávkovém webu pinseriasicily. cz

POZNÁMKA: Jídlo Vám rádi přichystáme do našich ekologických jednorázových krabiček.

POZNÁMKA: Nabídka platí od 11:00 do vyprodání.

Masová (ragú)

Pečené kuřecí stehno, podávané s jemnou bramborovou kaší a mrkvovým salátem

Vepřový trhaný „Carnitas“ v kukuřičných mušlích s ledovým salátem, rajčaty, červenou cibulí, nachos, salsou a zakysanou smetanou

Cheese burger – 120 g mleté hovězí maso, salát, rajče, nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar, křenová majonéza a BBQ omáčka, podávaný s domácími hranolky

Fire burger – 120 g hovězí maso, polníček, rajče, jalapeňos, pečená paprika, balkánský sýr a chilli majonéza, podávaný s domácími hranolky

Pečená vepřová žebra potřená BBQ omáčkou, podávaná s domácími hranolky

Caesar salát s filírovaným 170 g Bolar blade steakem (sous-vide) s ančovičkovým dresinkem, krutony a parmazánem

Hráškový krém s mátou – studený hráškový krém s čerstvou mátou a citronovou kůrou

Grilovaný kozí sýr s bulgurem – grilovaný kozí sýr s bylinkovým bulgurem, pečenou paprikou, cuketou a citronovým dresinkem

Thai Red Curry Chicken – kuřecí nudličky s čerstvou zeleninou v červeném kari s kokosovým mlékem, podávané s jasminovou rýží

Burger s čedarem a jalapeños – hovězí burger s čedarem, cibulovým chutney, nakládanými jalapeños, slaninovou majonézou s chilli, rajče, dubový salát, hranolky

Gnocchi Spinaci e Tacchino – bramborové noky ve smetanové omáčce se špenátem, grilovaným krůtím masem a parmezánem

Česnečka 0, 3l

Kuřecí paličky „ sweet chilli ” se zeleninovým kuskusem

Sýrový špíz s pečeným bramborem a tatarskou omáčkou

Lasagne s kuřecím masem, brokolicí, česnekem, smetanou a parmazánem

Medailonky z vepřové panenky se sýrovou omáčkou a krokety

Hovězí jazyk s křenovou omáčkou a šťouchaný brambor

Pizza Jalapeno (32 cm) – tomato, mozzarella, salám Spianata, salám Milano, jalapeňo papričky

Pizza Marinara (32 cm) – tomato, mozzarella, česnek, olivy, kapary, oregano, olivový olej

Pizza la crema (32 cm) – smetana, mozzarella, italská šunka, parmazán, jarní cibulka

Studená vichyssoise, pórek, česnekový dip, bylinková bageta 145 Kč

Pečený vepřový bok, špecle, bílé zelí, slanina, petržel 325 Kč

Hovězí roštěná se zeleným pepřem, hranolky 350 Kč

Spaghetti aglio e olio, peperoncino, mořské ryby, slávky 335 Kč

Celé tříchodové menu 665 Kč

Polévka dne:

Slepičí s krupicovými nočky, zeleninou a masem

ÚTERÝ 4. 8.

Hlavní jídla:

Poke bowl s trhaným vepřovým a masem v barbecue omáčce, citronová rýže, zelí, máslová brokolice, okurka, kukuřice, Sriracha majonéza sázené vejce

Zapečený kuřecí steak modrým sýrem, restovanou hlívou ústřičnou a karamelizovanou cibulkou, krokety

Spaghetti con le polpette-masové sekané kuličky v omáčce z drcených rajčat, parmazán, čerstvá bazalka

treska v sezamové strouhance, máslová bramborová kaše, domácí tatarská omáčka, citron 189 5. Selská vepřová bašta, červené zelí, houskový a bramborový knedlík, smažená cibulka

Thajský salát s filírovaným kachním prsíčkem, rýžové nudle, ledový salát, koriandr,

nudličky z kořenové zeleniny, čerstvá máta, limetka, teriyaki omáčka, jarní cibulka,

Dezerty:

Affogato - kopeček vanilkové zmrzliny zalité horkým espressem

Vanilková zmrzlina s lesním ovocem, grenadina, šlehačka

Vanilková zmrzlina s domácím karamelem, ořechy, šlehačka

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, malý

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, velký

kuřecí rolky, velouté s parmezánem, bramborová kaše

halloumi-cuketové smaženky, salát, mátový dip VEG.

G. f. = gluten free

Polévka dršťková z hlívy ústřičné

Rigatoni s paprikovou klobásou, šalotkou, česnekem, feferonkou, tomaty a parmazánem

Grilovaný filet z mořského vlka na salátu z kus- kusu, hořčičný dresink, salsa röja

Filírovaná Argentinská hovězí,, picanha‘‘ s pečeným rozmarýnovým bramborem, salsou chimichurri

Tapas plato – Tapas krkovice, míchaný salát, marin. cibule, chimichurri, pita

Sorbet Cava „La Boca“

Zmrzlina smetanová s mandlemi a dulce de leche

Hráškový krém s lanýžovými krutony

Salát s tuňákem, edamame, wakame, mungo fazolemi a sweet chili dresinkem

Špagety s vepřovou panenkou, česnekem a baby špenátem

Krémové rizoto s halloumi sýrem a pečenou dýní

Kuřecí gyros s čerstvou zeleninou a hranolky

Konfitovaná vepřová krkovice s mačkaným bramborem a hříbkovou omáčkou

Paella se zeleninou a mořským vlkem

Polévky:

220g Slepičí vývar s masem a nudlemi

220g Krémová cibulová polévka, na másle opečená houska

Jídlo s sebou si můžete objednat na tel: 721938044,

Hotová jídla:

180g Hovězí kýta v tradiční rajské omáčce, houskový knedlík

nebo do hlubokého talíře s těstovinami

200g Do růžova grilované medajlonky z vepřové panenské svíčkové,

grilované cuketky a bazalkové pesto, Hummus s olivovým olejem nebo

mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Vepřové ražniči – plátky vepřové kýty na špízu s cibulí a anglickou,

hranolky nebo mačkaný brambor s máslem a zelenou cibulkou – bez lepku

200g Salátový talíř – plátky pečených krůtích prsou, ledový salát, růžový zázvor,

bílé a červené zelí, rajčata, papriky, okurky, ředkev, avokádo mačkané s červenou papričkou,

dýňové semínko, olivový olej, francouzská bageta nebo hranolky - bez bagety bezlepkové

Polévka - Staročeská česnečka

Gurmánská pljeskavica s opečenými brambory a zelným salátkem

Letní salátový talíř s grilovaným řeckým sýrem Halloumi a opečenou bagetkou

Club Sandwich podávaný s hranolky (krůtí prsa, pražená slanina, rajčata, vejce, majonéza)

Záhorácký závitek, šťouchané brambory, smažená cibule

Cordon Bleu, bramborová kaše, presovaná okurka

Bramborové noky s houbovou omáčkou, lanýžový sýr

Wafle s pečenou broskví a zakysanou smetanou

3 chody za 162, - - předkrm, 1 hlavní jídlo, čerstvé ovoce za 162, -Kč

PŘEDKRM Lilek, koriandr, ančovička, granátové jablko (4), italská foccacia 1

TEPLÝ DEZERT Krupicová kaše s máslem, Grankem a moučkovým cukrem 1 7

Nudličky z vepřových jater, omáčka z bílého vína, jasmínová rýže 1

Medailonky z vepřové panenky, houbová omáčka, pečený brambor 1 7

Kuřecí kung-pao, jasmínová rýže 1 6

„Vegetariánské“ Smažené žampiony, vařený brambor, tatarská omáčka 1 3 7 10 12

SPECIALITA DNE Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže 189, - 1 3 10 12

SPECIALITA DNE Moravský vrabec, smetanový listový špenát, štýrský knedlík (bramborovo-žemlový knedlík se slaninou) 179, -Kč 1 3 7 12

Polévka – Zelňačka 35 Kč 1 7

Polévky

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Selská

Speciální nabídka

1 ks Pstruh pečený na másle a bylinkách (celá ryba), vařený brambor, citrón

150g Grilované kuřecí prso podávané na listovém salátu s čerstvou zeleninou, česnekový dresink

150g Vepřová krkovice na grilu s dijónským přelivem, krokety

350g Smažené krabí tyčinky s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem

Hotová jídla

150g Filet z tresky pečený na másle, grilovaná zelenina, vařený brambor

130g Námořnické hovězí maso, dušená rýže

130g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citrónový terč

130g Hovězí guláš s cibulí, houskový knedlík

130g Pečená vepřová krkovice, baby karotka na másle, vařený brambor

150g Moravský vrabec, bramborový knedlík, červené zelí

Hráškový krém s mátou

Krémová rajčatová polévka se sýrem stracciatella

Salát: Variace melounů, sušená šunka Parma, mix listových salátů

Vepřová panenka s dijonskou omáčkou, mladá kapustička na másle a šťouchané brambory

Kuřecí nugetky v corn flakes s pažitkovými brambory a coleslaw salátkem

Čevabčiči, vařené brambory s máslem, petrželkou, cibulí a hořčicí

Fusilli s pestem, cherry rajčaty a mozzarellou

Rigatoni s kuřecím masem, sušenými rajčaty, smetanou a sýrem grana padano

Grilované kuřecí prso „supreme“ s pečenou zeleninou a pikantní omáčkou s kapkou citronové šťávy

Pečená křupavá porchetta s pečenými brambory

Risotto Quattro Formaggi

Dezert: Čokoladový dort s banánem

Studená tomatová polévka „Gazpacho“ s cizrnou a bazalkovým olejem

Dýňová s chilli zjemněná kokosovým mlékem

150g Savojský kuřecí řízek s mléčnou bramborou kaší a rajčatovým salátkem

300g Italské krémové rizoto s restovaným kuřecím masem, mačkaným hráškem a sypané sýrem Grana padano

150g Trhané maso z pomalu pečené vepřové plece na tenkých hranolkách julliene s cheddarovou a BBQ omáčkou, slaninové chipsy

300g Filírovaná vepřová panenka servírovaná na variaci listových salátů s čerstvou zeleninou a dresingem z medu a hrubozrnné hořčice

150g Grilovaný steak z lososa, podávaný s wasabi pyré a pečenými cherry rajčátky

160g Plněný paprikový lusk v rajské omáčce s houskovým knedlíkem

120g Smažený sýr se zámeckými brambůrky a domácí tatarskou omáčkou

300g Zapečené těstoviny s uzeným masem, kyselá okurka

Cibulová se sýrem

Kachní prso, červené zelí, mix knedlíků

Mix salát s tuňákem

Ovocné knedlíky

Polévka dne (k polednímu menu) 1 3 7 9

Kuřecí Gyros rozpečený pita chléb, tzatziki, zelná salát s koprem 1 7

Brasírované hovězí ramínko na smetaně „Svíčková“ brusinky, domácí houskové knedlíky 1 3 7 9 10

Smažený kuřecí řízek v sezamové strouhance vařené brambory s pažitkou, citron 1 3 7 11

Smažená Aljašská treska plněná bylinkovou směsí máslová bramborová kaše, citron 1 3 4 7

Smažené žampiony vařené brambory, tatarská omáčka 1 3 7

Penne v tomatové omáčce s bazalkou masové krokety 1 3 7

K polednímu menu zvýhodněná cena Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

+ polévka a dezert navíc

Kuře na másle Jemně kořeněné pečené kousky kuřete připravené na másle, podávané s rýží

Jehněčí rogan josh Kousky jehněčího s cibulí a rajčaty v omáčce s voňavým kořením, podávané s nánem.

Dál makhani Čočka a fazole v krémové omáčce, podávané s rýží

Stálá nabídka

Tikka Menu - Kousky kuřete lehce kořeněné a grilované v peci Tandoori, podávané se salátem a nanem.

Tandoori menu - Kuřecí stehno marinované v jogurtu a tandoori omáčce, grilované v tandoori peci, podávané se salátem a nanem.

Kebabové menu - Mleté kuře, mouka z cizrny a koření, podávané se salátem a nanem.

Madrasské menu - (kuřecí/zeleninové) Kousky kuřete nebo zeleniny vařené v mírně pálivé omáčce, podávané s rýží a salátem.

Butter chicken - jemně kořeněné kuřecí kousky připravené na másle, podávané s rýží

Krkonošské kyselo

Grilovaná kuřecí křídla v BBQ omáčce s hranolkami a listovým salátkem

Vepřová směs s rýží

Grilovaný filet z mořského vlka s hráškovým pyré a citrónem

4dl Mrkvový krém s kokosovým mlékem

4dl Domácí hovězí vývar

2dl polévka s hlavním chodem

150g Smažená treska s hranolky a domácí limetkovou majonézou

150g Rizoto s vepřovým masem, zeleninou, čedarem a kyselou okurkou

250g Špagety aglio olio s cuketou, cherry rajčaty a feferonkou

200g Mix listových salátů s rajčaty, kukuřicí, okurkou a krevetovým koktejlem

Minestrone

Polévka dle denní nabídky

2 ks Borůvkové kynuté knedlíky se zakysanou smetanou a žahourem

Pizza Chorizo e cipolla

Zapečené francouzské brambory s uzeným masem, kyselá okurka

Smažený sýr Eidam s vařeným bramborem, tatarská omáčka

Naše vaječné špagety s hnědými hříbky, slaninou a sýr formaggio Duro

Pizza Quattro Stagioni

Naše vaječné fusilli s kuřecím masem, smetana, bazalkové pesto, kapari, grilovaná červená paprika

Pizza se slaninou, nivou a cibulí

Indické kuře Tikka Masala s basmati rýží, okurková rajta

Špíz z vepřové panenky se slaninou, paprikou a cibulí, americký brambor a tatarská omáčka

150g “CHICKEN BURGER” šťavnaté kuřecí prso obalené v kukuřičné strouhance, se sálátem coleslaw z červeného zelí a chipotle majonéza, hranolky a naše tatarka

Krém z pečeného česneku s krutóny

Velká polévka podávaná s chlebem

Osvěžující studená polévka Gazpacho

Tortilla s grilovanou krkovičkou, smažené hranolky, tzatziki

Špíz s krůtím masem, kančí krkovicí, slaninou, cibulí a zeleninou, pečené brambory, tatarka

Telecí čevapčiči, vařený brambor, hořčice, cibule

Svíčková omáčka, hovězí pečeně, houskový knedlík

Tagliatelle s filetem z platýse, rajčaty a cuketou

Americký lívanec s borůvkami a šlehačkou

Šnýtek k obědu: Budvar 33 0, 25l

Limča k obědu: Kofola 0, 3l

Polévky:

Hovězí vývar s nudlemi

Čočková

Hlavní jídla:

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou, opečené brambory

Pečená vepřová krkovice, špekový knedlík, zelí

Pikantní katův šleh, rýže

Smažený holandský řízek, bramborová kaše, okurka

Zapečené boloňské těstoviny

Rajská omáčka, hovězí maso zadní, houskové knedlíky

Koprová omáčka, hovězí maso zadní, houskové knedlíky

Křenová omáčka, hovězí maso zadní, houskové knedlíky

Plzeňský vepřový guláš, těstoviny

Vepřová kýta na paprice, těstoviny

Vepřové kostky v mrkvi, brambory

Bramborová polévka s houbami

Zapečená tortilla s trhaným kachním masem, ledovým salátem, rajčaty, červeným zelím, smaženou cibulkou a zauzenou majonézou

Vykostěné krůtí stehno pečené na černém pivu a kmínu, se šťouchanými brambory a zelenými fazolkami

Trhané listy salátu se smaženými kuřecími kousky, čerstvou zeleninou, červenou cibulí a americkým dresinkem

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Svíčková na smetaně s hovězím masem, žemlové knedlíky

Smažený hermelín, bramborová kaše, tatarská omáčka

Rybí teriyaki nudle se zeleninou, koriandrem a sezamem

Makový uzlík se švestkami a hruškou v křehkém těstíčku, vanilkovo-citronový krém

polévka 1 : Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi....

1: Frankfurtská hovězí pečeně, jasmínová rýže nebo houskový knedlík cena: 140 / 150 s polévkou

2: Krůtí medailónky s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory cena: 160 / 170 s polévkou

3: Smažené řízečky z vepřové panenky, mačkaný pažitkový brambor cena: 155 / 165 s polévkou

4: Bramborové noky v houbovo-smetanové omáčce s vepřovou panenkou, sypané sýrem Gran Moravia cena: 160 / 170 s polévkou

HOVĚZÍ VÝVAR S CELESTÝNSKÝMI NUDLEMI

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY, sváteční bramborový salát, citrón

KRŮTÍ KARI S ČERVENOU ČOČKOU a koriandrem, jasmínová rýže

DOMÁCÍ HALUŠKY S BRYNZOU, škvařenou slaninou a cibulkou

GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY v medu a chilli, omáčka blue-cheese, bageta

Polévka + OBĚD

BURRITO "CHORIZO" pšeničná tortilla plněná chorizem (vepřové maso s marinadou) salátem, mexickou rýží, černými fazolemi, sýrem. 1 3 4 6 7

TACOS DE POLLO zapečené kukuřičné tortilly plněné kuřecím masem, černými fazolemi, sýrem a smetanou. 3 4 6 7

NACHOS "VEGETARIANOS" kukuřičné chipsy se sýrovou omáčkou, grilovanou zeleninou, černými fazolemi, sladkou kukuřicí, jalapeños, pico de gallo 3 4 6 7

Polévka: minestrone

150g vykoštěná kuřecí stehna, jasmínová rýže, špenát

Pizza „marinara“

Frankfurtská

Rajská omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem / nebo těstovinou

Kuře pečené na másle, vařený brambor, okurka

Boloňské špagety sypané sýrem

Vaječná omeleta se špenátem a vařeným bramborem

Zeleninový salát s kuřecím masem a balkánským sýrem

Studená tomatová polévka

Pizza Bianca Salamino e olive

Domácí papparedelle

Pečený losos

Pórková

Polévka k hlavnímu jídlu

Řecký steak z mletého masa, vařené brambory

Zeleninový salát s kuřecím masem

Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou, pečené brambory

Pstruh na grilu s grilovanou zeleninou

Rýžový nákyp s meruňkovou omáčkou

Drůbeží vývar, maso, zelenina, celestýnské nudle (1,3,7,9)

Grilovaný lilek s kuskusem a fetou (1,7,9)

Kuřecí medailonky v panko strouhance, bramborová kaše (1,3,7)

Hovězí po cikánsku, dušená rýže (1,9,12)

Francouzská cibulová polévka s tymiánem

Noky s bazalkovou omáčkou, sušenými rajčaty, rukolou a parmazánem

Mrkvová polévka s pomerančem a zakysanou smetanou 1 7

Grilovaný candát s celerovým pyré a malým salátkem 1 4 7 9

Pomalu pečený asijský BBQ bůček s kukuřičným ragú 1 7

M&G Smash Burger podávaný se steakovými hranolky a dipem 1 3 6 7 11 12

Písmenková drůbeží polévka Chicken soup with alphabet pasta

Čevabčiči s vařeným bramborem, cibulkou a hořčicí Grilled minced meat rolls with boiled potatoes, onions, and mustard

Krůtí maso po čínsku s basmati rýží Asian-style turkey with basmati rice

Nová kapitola Národní kavárny Otevíráme 22. srpna 2026

Crema di pomodoro con parmigiano - rajčatový krém s parmezánem

Caponata siciliana con mozzarella - sicilská caponata s mozzarellou

Tagliolini aglio olio e peperoncino - tagliolini s česnekem, extra panenský olivový olej, chilli papričky

Risotto al pomodoro con bresaola, olive, capperi, parmigiano - rajčatové rizoto s bresaolou, olivami, kapary, parmezán

Bistecca di maiale iberico sous vide, risotto ai funghi, succo di spugnole - vepřová pluma iberico sous vide, hříbkové rizoto, jus ze smržů

Pizza Ciabatta Fresca - Mozzarella Fior di Latte, míchaný listový salát, bylinky, pečená paprika, kozí sýr, medvědí česnek

Fazolová polévka

Pizza Bianca salamino e olive

Risotto

Grilovaná vepřová panenka

Česneková s bramborem a chlebovými krutonky

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi

170g Vařené hovězí s kořenovou zeleninou, špenátem a bramborovými rösti /Bezlepkové/

170g Vepřový guláš s čerstvou paprikou, houskový knedlík

490g Smetanové kuřecí rizoto parmezánem sypané Bezlepkové/

220g Smažené žampióny s pažitkovým bramborem a tatarkou

Frankfurtská polévka 1 7

Kuřecí vývar s játrovým kapáním 1 3 7 9

Bryndzové halušky 1 3 7

Divočák se šipkovou 1 3 7 11

Holandský řízek 1 3 7

Kuře s asijským lilkem 1 1

Záhorácký závitek 1 3 7

Masové koule s rajskou 1 3 7

Vepřová líčka na pivu 1 7 13

Kachní prso 1 7

Crème brulée s ovocem 7

Milí příznivci Bílé vrány, pobočka Ve Smečkách bude přes léto od 3. 7. do 31. 8. 2026 uzavřená a budeme se tam na Vás těšit zase v záři.

Hovězí vývar

Hovězí špalek na česneku špenát, bramborové knedlíky

Filírovaná vepřová panenka pepřová omáčka se smetanou, krokety

Přírodní máslový řízek bramborová kaše, okurkový salát

Salát Ceasar s kuřecím masem, opečenou slaninou, krutóny a parmazánem

Fazolová polévka s kokosovým mlékem

Klasika s polévkou: Nachos kuřecí pro 1 os.

Klasika s polévkou: Quesadilla cuketa a lilek

Klasika s polévkou: Burrito chile con carne

Speciál s polévkou: Quesadilla krevetová

Super speciál s polévkou: Fajitas hovězí

Studená pórková polévka Vichyssoise, zauzený brambor, creme fraiche, lanýžový olej

Silný hovězí vývar, knedlíčky z drůbežích jater, kořenová zelenina, hovězí maso

Čevabčiči, brambory grenaille pečené v popelu, naše domácí nakládaná zelenina

Smažený Cordon bleu z kuřecích prsou, lehký zeleninový salát, citrónový dresing s česnekem a bílým jogurtem

Filet z candáta, čočka beluga, kořenová zelenina, chorizo espuma, rybí máslová omáčka

Poke bowl, grilovaný sýr halloumi, marinované korejské vejce, okurky, rajčata, ledový salát, ředkvičky

Domácí špagety, salsiccia, stracciatella, česnek, šalotka, olivy, bazalka

Fazolová s uzeninou 1 3 7

CHEESBURGER Hovězí Smash cheesburger, nakládaná zelenina a slanina, hranolky BBQ majonéza 1 3 7 10

SMAŽENÝ ČEDAR Smažený Čedar v trojobalu, bramborové hranolky, tatarská omáčka 1 3 7

VEPŘOVÉ KOSTKY Vepřové kostky na pepři se smetanou, houskový knedlík 1 3 7 10

VEPŘOVÁ KRKOVICE Vepřová krkovice na grilu, pivní omáčka, grilované grenaile 1 3 7 10

EXPRESS MENU Kuřecí stehno pečené na divoko, jasmínová rýže 1 3 7

DEZERT Ananasové Tiramisu 1 3 7

Cibulačka s hovězím žebrem 0,33 l |1,12|

Gril. hovězí rumpsteak, peč. brambora s česnek. dipem, chilli demi glace |1,7,9|

1/4 Pečeného kuřete na žampiónech, šťouchané brambory |1,7,9|

Avokádová polévka 7 12

Středomořský salát 7 12

Polníčkový salát 3 10 11

Ručně krájená šunka prosciutto 50g

Filet z mořského vlka 1 4 7 12

Grilovaná kuřecí prsa 7 9 12

Linguine 1 3 7 8 9 12

Matcha Creme Brulee 3 6 7

Dezert dle aktuální nabídky

Studená okurková polévka s česnekem

Pizza s malinami, mascarpone a kysanou smetanou

Tagliatelle s krevetami, cuketou, cherry rajčátky a koprem

Míchaný salát s melounem, jablky, grepem a fetou

Krůtí plátek s mozzarellou, gratinované brambory

0, 2l Krupicová polévka s vejcemi 1 3 9

100g Zabíjačkový guláš s houskovým knedlíkem 1 3 7

Studená okurková polévka Tarator

Palačinka s domácím rybízovým džemem a šlehanou smetanou 1 3 7

Španělský ptáček s rýží 1 3 7 10

Okouník nilský pečený na másle podávaný s bramborovo batátovým pyré 4 7

Filírovaná vepřová panenka na trhaném salátu s bramborovou slámou a dijonským dresinkem 7 10

Domácí strozzapreti prada s restovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty, česnekem a špenátem 1 3 7

Smažené květákové růžičky s pažitkovými bramborami, domácí tatarkou a okurkovým salátem 1 3 7 10

Domácí limonáda 0, 4l

Svijanský šnyt 0, 2l

Bramborový krém s hříbky

150g Hovězí na česneku, bramborový knedlík a smetanový špenát

180g Grilovaná telecí játra s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou

350g Rizoto z králíka s kořenovou zeleninou a kyselou okurkou

Zeleninová polévka s pak choi, tofu a zelí

Bun Cha se sojovými karbanátky

Kuřecí vývar s těstovinami

Náš tip: VEPŘOVÁ PANENKA S OMÁČKOU ZE ZELENÉHO PEPŘE, barevná karotka na másle, šťouchané brambory se slaninou

1. KRŮTÍ KARI S ČERVENOU ČOČKOU a koriandrem, jasmínová rýže

2. HALUŠKY S UZENÝM MASEM a kysaným zelím, vídeňská cibulka

3. GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY v medu a chilli, omáčka blue-cheese, bageta

Slepičí polévka s masem, zeleninou a nudlemi

Kung - pao, rýžové nudle

Maďarský guláš, špetzle

Zeleninová miso polévka (sója, celer, vegan, glutenfree)

Kung Pao se zeleninou, sojovými nudličkami, arašídy, jasmínová rýže/arašídy, soja, celer/

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

Čočková s uzeninou 1 1

150g Smažená vepřová krkovička a náš bramborový salát 1, 3, 7, 9, 10 1 3 7 9 10

150g Segedínský vepřový guláš a houskové knedlíky 1, 3, 7 1 3 7

250g Houbové fleky se slaninou, okurka 1, 3, 7, 10 1 3 7 10

MINESTRONE s cizrnou a bazalkovým pestem

BRAMBORY V POPELU restované houby, podmáslí s lanýži, lískové ořechy, broumovský sýr

PACCHERI ALL’ARRABBIATA sušená rajčata, burrata a bazalkový olej

JEHNĚČÍ KEBAB tzatziki, pita chléb a listový salát

KACHNÍ PRSO karotkové pyré, grilovaný salát Little Gem, foie gras glazé

RYBA DNE kaparová omáčka, mladé brambory s pažitkou a hrášek na másle (+ 100 Business lunch)

DEZERT KRÉMOVÁ ČOKOLÁDA s pistáciemi, nudlemi kadaif a malinovým sorbetem

POLÉVKA BIRRIA DE RES Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chilli guajillo, cizrnou, čerstvou bílou cibulí, koriandrem, avokádem, limetkou a jalapeño. Podáváme s křupavými tostadas.

Salát

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka.

CON POLLO ASADO s grilovaná kuřecí prsa

Hlavní chod

TORTA DE MILANESA DE POLLO Houska telera s kuřecím řízkem „milanesa“, pomazánkou z černých fazolí, jalapeño majonézou, salátem, avokádem, rajčetem a sýrem Gouda. Podáváme s rýží, omáčkou, plátky okurky a ředkvičky a jalapeños

ENCHILADAS EN SALSA PASILLA 3 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru, zalité omáčkou z chilli pasilla. Ozdobené zakysanou smetanou, bílým sýrem, ledovým salátem, cibulí a ředkvičkami. Podáváme s rýží a černými fazolemi.

CON PICADILLO Dušené mleté vepřové a hovězí maso s bramborami.

VEGETARIANAS Restovaný nopál (kaktus opuncie) s bramborami a cibulí.

QUESADILLAS DE MAÍZ (DOBLADITAS) 3 zapečené kukuřičné tortilly se sýrem Gouda a náplní dle výběru. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem, balkánským sýrem a nakládanou červenou cibulkou. Podáváme s černými fazolemi, rýží a omáčkou.

QUESATINGAS DE MAÍZ Trhané kuřecí maso v chipotle omáčce.

Quesabirrias de hongos vegetariano restované houby v adobo omáčce.

0, 33l Čočková s uzeninou

0, 33l Hovězí vývar s masem a zeleninou

Menu Polévka, žampiony, dezert

150g Smažené žampiony s vařeným bramborem, tatarská omáčka

150g Kuřecí kari s jasmínovou rýží

250g Pečená kachna, variace knedlíků, červené zelí

230g Bryndzové halušky s opečenou slaninou

190g Kuřecí steak, hranolky, tatarská omáčka

190g Vepřový steak, hříbková omáčka, bramborové pyré s pečeným česnekem

390g Vepřová žebírka s variací dipů, nakládaná zelenina, pečivo

390g Kuřecí křídla pečená v pikantní marinádě, variace dipů, čerstvá zelenina, pečivo

100g Smažený sýr s vařeným bramborem, tatarská omáčka

Možná výměna dezertu za malý zeleninový salát-nahlásit obsluze při objednávce.

Saláty

300g Caesar salát s kuřecím masem

Česnečka se sýrem a chlebovými krutony

Penne s bazalkovým pestem, smetanou a kuřecím masem

Salát s čerstvým kozím sýrem a červenou řepou

Vepřový karbanátek s máslovou bramborovou kaší a kyselou okurkou

Polévka dle denní nabídky

Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou

Cheeseburger, hranolky, domácí tatarská omáčka

Hovězí stroganoff s jasmínovou rýží

Pečené kuřecí stehno, šťouchaný brambor, mrkvový salát

Těstovinový salát s tuňákem, vejcem a jarní cibulkou

Řecký salát s balkánským sýrem

Cheesecake

Fazolová s klobásou 1 3 6 7 9 10

Květákový krém 1 3 6 7 9 10

150g. Smažené miniřízečky z panenky, mačkané pažitkové brambory 1 3 7

100g. Štěpánská hovězí pečeně, rýže 1 3 6 7 9 10

150g. Krůtí maso na divoko, červené zelí, bramborový knedlík 1 3 6 7 9 10

180g. Kuřecí prsíčko ve slaninovém kabátku, čedarová omáčka, brambůrky greanile 1 7

100g. Kuřecí rizoto se sýrem 7

100g. Vepřová pečeně na žampiónech, rýže 1 3 6 7 9 10

Chilli con carne s hovězím masem a zakysanou smetanou 1 3 6 7 9 10

120g. Maďarský vepřový guláš, houskový knedlík 1 3 6 7 9 10

Penne putanesca s rajčaty, olivami a sýrem gouda 1 3 7

Omeleta s listovým špenátem a sýrem, brambory vařené 3 7

Během měsíců ČERVENCE A SRPNA nepřipravujeme denní polední menu. Připravili jsme pro vás pouze naši stálou nabídku jídel.

Gazpacho (studená zeleninová polévka s rajčaty) Gazpacho (Chilled vegetable and tomato soup) 7 9 12

Terina z kachních prsou s omáčkou ze svatojánských ořechů Duck breast terrine with pickled walnut sauce 3 7 8 9 12

Grilované filety z nilského okouna s bylinkovým kuskusem a salsou z okurek a zázvoru Grilled fillets of Nile perch with herb couscous and cucumber-ginger salsa 1 3 4 7 8 9 12

Pečená jelení kýta s kapustou a mandlovými kroketami Roasted venison leg with cabbage and almond croquettes 1 3 7 9 12

Umbrijská čočka s pošírovaným vejcem a prémiovou vídeňskou šunkou Umbrian lentils with a poached egg and premium Viennese ham 3 7 9 12

POLÉVKA DNE/Soup of the day

Náš tip domácí limonáda 0, 4l i s sebou (mátová, borůvková, malinová, okurková, zázvorová, citrusová)

!top! polední cheese burger (hovězí) s extra porcí čedaru, sýrovou omáčkou, slaninou, rajče, římský salát, s hranolky julienne

2. vepřový špíz se zeleninou, vařenými bramborami a tatarskou omáčkou

3. obalovaný hermelín s brusinkovou omáčkou a míchaným salátkem

4. špagety aglio olio e peperoncino s rostlinným parmezánem - vegan

5. polední rostlinný barbecue burger s dvoubarevným coleslawem, čedarem, smaženou cibulkou, “slaninou” z lilku a bbq omáčkou, rajče, s hranolky julienne - vegan

Kulajda s houbami 0, 25l 1 3 7 9

TIP ŠÉFKUCHAŘE: KOTLETA S KOSTÍ NA GRILU s karamelizovanou cibulí s pečenými gurmánskými bramborami a omáčkou Café de Paris (bez lepku) 300g 4 7 9 10

KRŮTÍ PERKELT s paprikami, vyuzeným špekem v paprikové omáčce s žemlovými knedlíky 150g 1 3 7 9

KUŘECÍ PRSA plněná slaninou a cheddarem na salátové variaci s francouzským dresinkem a rozpečeným pita chlebem 300g 1 3 7 10

Žampiónový krém s krutóny 1 7

Kuřecí roláda plněná anglickou slaninou, vejci a paprikami, šťouchané brambory s pečeným česnekem a smetanový špenát 3 7 10

Vepřová pečeně s houbovou omáčkou a domácí krokety 1 3 7

Chilli sin carne, černé fazole s rajčaty, kukuřicí a paprikami, pečené batáty, čedar a jalapeños 7

Smažený sýr, hranolky, tatarka 1 3 7

Grilovaný kozí sýr s řepným hummusem a grilovanými cherry rajčátky, pita 1 7

Salát s červenou řepou a grilovaným kozím sýrem, vlašské ořechy s medem, čekanka 7 8

Kimchi Burger, domácí máslová bulka, trhané vepřové, naše kimči, vejce, koriandr, burger mayo, hranolky a domácí tatarka 1 3 4 7 11

Kozí Burger, domácí máslová bulka, grilovaný kozí sýr, salát, nakládaná řepa, burger mayo, hranolky a domácí tatarka 1 3 7 11

Steak z tuňáka, grilovaný v bylinkovém pestu na salátu nicoisse- grenaile, koktejlová rajčata, fazolové lusky, vařené vejce, citronová štáva a extra panenský olivový olej/3,4/

Bimbimbab-korejská specialita, restované mleté hovězí maso, sojová chilli omáčka s třtinovým cukrem, podávané na jasmínové rýží s listovým špenátem s česnekem, sezamovým olejem, sázeným vejcem, mungo klíčky, blanšírovanou mrkví, l

Pekingská kachna-grilovaná kachní prsa marinovaná v medu a sojové omáčce, podávaná s jemnou zeleninou, ledovým salátem, pšeničnými plackami a omáčkou na pekingskou kachnu/1,3,6,11/

Krůtí holandský řízek – smažený mletý krůtí řízek se sýrem gouda, podávaný s domácí bramborovou kaší, kyselou okurkou a trhaným salátkem /1,3,7/

Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem s mascarpone, mátou, čerstvými borůvkami, tvarohem a cukrem/1,3,7/

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem- směs trhaných salátů s rajčetem, okurkou a paprikou, podávané s grilovaným hermelínem, rozpečenou bagetou a bylinkovým dipem/1,3,7,8/

Moravský vrabec -vepřové ramínko a bůček, pečeně s cibulí, česnekem a kmínem, podávané se smetanovým listovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

Kimchi zelňačka 6

Quesadilla s červenými fazolemi a pečenou zeleninou, salátek 1 7

Týdenní specialita: Gochujang tofu s jasmínovou rýží, arašídy a smaženou cibulkou 1 6 11

Červená čočka se zeleninou (9)

Dýně, cuketa, paprika, panýr v rajčatové omáčce (7)

0,25l Gulášová polévka (1,9)

0,4l Silný hovězí vývar s játrovým knedlíkem, zeleninou a nudlemi (1,3,7,9)

0,4 Ledová okurková polévka tarator s jogurtem, česnekem a praženými vlašskými jádry (7,8) BEZ LEPKU

150g Plněný paprikový lusk, rajská omáčka, vaječná kolínka (1,3,7,9,12)

150g Krůtí prsíčka na uherský způsob, dušená rýže (1,7,9,10)

150g Kuřecí prsíčka na roštu, pečená hlíva ústřičná, bramborová kaše (7,9,12) BEZ LEPKU

350g Krémové rizoto s čerstvými liškami, strouhaný sýr Grana Padano, rukola (7,9,12)

350g SPECIALITA - pikantní hovězí ragú s fazolemi Berlotti a tomaty, strouhaný čedar, naše olivová bagetka (1,7,9,12)

350g Mortadella s letním lanýžem na trhaném salátu se sušenými tomaty, sýrový dresink, rozmarýnové chipsy (1,3,7,9)

200g NEJVÍCE ŽÁDANE - Pomalu tažený guláš z hovězí kýty, karlovarské knedlíky (1,3,7,9)

200g NEJVÍCE ŽÁDANÉ - svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskové knedlíky (1,3,7,9,10)

180g NEJVÍCE ŽÁDANÉ - smažené krůtí řízečky v sezamové strouhance, vídeňský bramborový salát, polníček s dýňovým olejem (1,3,7,9,10,11)

Slepičí vývar s masem, nudlemi a čerstvým libečkem 1 3 9 12

The PUB Flamenco Burger - možno objednat i vegetariánskou verzi - naše sezamová bulka, 120g vyzrálého mletého hovězího masa, chorizo, jalapenos majonéza, čedar, římský salát, rajče, grilované papriky, hranolky 1 3 7 11

Kuřecí steak, žampionová omáčka s jarní cibulkou, jasmínová rýže 1 3 5 7

1/4 Grilovaného kuřete s mačkanými bramborami s máslem a čerstvou pažitkou, okurkový salátek 1 3 5 7

Penne s chorizem, česnek, červená cibulka, tomatová omáčka, smetana, parmazán, rukola 1 3 5 7

Trhané listové saláty s marinovanými olivami, sušená rajčata, červená cibule, balkánský sýr, opečená bageta 1 5

Hovězí rumpsteak na bylinkách, pečené grenaile, grilovaná paprika, omáčka z pečeného česneku 1 3 5 7

FITNESS LOW-CARB - Poke Bowl s vepřovou panenkou v hořčičné marinádě, květáková rýže, Sriracha dresing, mrkev, řapíkatý celer, bílá ředkev, salátová okurka, cherry rajčata, sezam 6 9 11

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

Minestrone

Mozzarella s rajčaty, Prosciutto, Focaccia

Spaghetti Puttanesca

Kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Vepřová panenka s liškovou omáčkou, šťouchané brambory

Králičí consommé s vaječným svitkem

Marinovaný kančí hřbet s nakládanými houbami shimeji a červený rybíz

Hovězí BBQ USDA burger s cibulovým džemem a cheddarem

Steak z hovězí picanha

Pappardelle s hříbky, pancettou a pecorinem

Slávky se španělským chorizem, smetanou a pečivem

Phở se španělskou svíčkovou IGP Rubia Gallega

Borůvková crema catalana

Fazolová s uzeninou 1 3 7

100g Smažená kuřecí kapsa, bramborová kaše, okurka 1 3 7

100g Španělský ptáček, knedlík/rýže 1 3 7

100g Halušky s uzeným a se zelím 1 3 7

100g Vepřová játra na roštu, americký brambor, tatarka 1 3

100g Smažený hermelín, hranolky, tatarka 1 3 7

Kulajda se zastřeným vejcem, hříbky a koprem

Frankfurtská polévka s párkem a bramborem

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

Filírovaná vepřová panenka s krémovými špeclemi a houbami, omáčka Demi Glace

Spaghetti alla Bolognese s rajčaty a bazakou, sýr Gran Moravia

Grilovaná mozzarella balená ve farmářské slanině na variaci trhaných listových salátů s bylinkovými krutony, pestem a crema balsamico

Kuřecí červené kari se zeleninou a kokosovým mlékem, jasmínová rýže s čerstvým koriandrem

Uzené vepřové koleno s dušeným červeným zelím na pečeném bramboráku s křupavou cibulkou

Pomalu tažená hovězí špikovaná kýta s koprovou omáčkou a zastřeným vejcem, houskový knedlík / vařený brambor

Smažená treska s citronem, bramborová kaše s máslem a pažitkou, rajčatový salátek s červenou cibulkou

Tomatová polévka s belugou, špenátem a bazalkou 9

Spaghetti aglio olio e peperoncino 1

Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi 1 3 9

Salát Nicoise s tuňákem 1 3 7

Marinovaný krůtí špíz s bramborovými kroketami, zeleninou a jogurtovým dipem 1 3 7

Vegetariánský burger s červenou řepou, domácími hranolkami a majonézou 1 3 7

Gulášová 1 7

Kuřecí vývar s masem, zeleninou, vejci a nudlemi 1 7 3 9

Malý salátek Okurkový

Segedínský guláš, houskové knedlíky 7 3 1

Kuřecí čínská směs, rýže 7 1 3

Medailonky z panenky v jemné pepřové omáčce, hranolky 7 1 3

Steak z krkovice v křenové omčce, dušené fazolypečené brambory 7 1

Velký zeleninový salát *Caesar* 7 1 3 9

Smažený sýr, vařené brambory, tatarka 7 1 3

Smažené kuřecí řízečky, bramborová kaše, okurkový salátek 7 1 3

Brokolicový krém s uzeným lososem 1 4 7 9

Gratinovaný kozí sýr, grilovaná nektarinka, vlašské ořechy, rukola a limetkový vinaigrette 7 8

Filátko z mořského vlka s restovanou peperonátou a toustem z kváskového chleba 1 4 7 12

Grilovaná vepřová panenka s pečenou kořenovou zeleninou a espumou z konfitovaného česneku 3 7 9 12

Králičí parmentier zapečený s bramborovým pyré a sýrem Comté s rukolovým salátkem 1 7 9 12

Boršč se zakysanou smetanou 7 9

Vepřové výpečky s dušeným zelím a houskovými knedlíky 1 3 7

Přírodní karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 7

Hovězí roastbeef na listovém salátu s cherry rajčaty, horčičným dresinkema opečeným toastem 1 10

Mix grill (kuřecí prsa, vepřová panenka) s omáčkou ze zeleného pepře a hranolky 1

Studená polévka Gazpacho 1

Obalované rybí filé, šťouchané brambory, salát 1 3 4 7

Farmářský salát - vejce, slanina, pečené brambory, dresink 7 9 12

Rajčatová polévka s bazalkovým pestem a parmazánem

Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou, zeleným chřestem a kukuřicí, jogurtový dip

Srnčí ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou a jalovcem, pappardelle na bylinkovém másle, pažitka

Filet lososa na grilu s holandskou omáčkou, hráškové pyré

Denní nabídky

JELENÍ GULÁŠ s domácími bramboráčky

PŘÍRODNÍ HOLANDSKÝ ŘÍZEK, v uhlířské bulce s čerstvým salátem, hranolkami a medovo-hořčičným dipem

SMAŽENÉ KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY, s vařenými bramborami a domácí tatarskou omáčkou, mrkvový salátek