Praha 1

Gazpacho (7) - bez lepku

Hrachová se slaninou (7,9,12) - bez lepku

míchaný salátek (8,10) - bez lepku

chlazený meloun - bez lepku

Rybí teriyaki 150g grilovaný losos, treska a chobotnice v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží basmati a salátem z mořských řas wakame (1,4,6,11)

Grilovaný sýr Halloumi 100g grilovaný kyperský sýr halloumi s tzatziki salátem, grilovanou zeleninou a pečenými brambory (7,10) - bez lepku

Plněné papriky v rajské omáčce 250g šťavnaté papriky plněné směsí hovězího a vepřového masa s rýží a zeleninou, podávané v jemné rajské omáčce s houskovým knedlíkem (1,7,9,10,12)

Kuřecí karbanátky 150g šťavnaté kuřecí karbanátky podáváme s jemným bramborovým pyré, restovanou zeleninou, pita chlebem a ajvarem (1,7,9,10)

Mix grill 150g grilovaná vepřová panenka, hovězí Teres Major a americký Rump steak, podávané s hranolky a pepřovou omáčkou (1,7,9,10,12)

Špenátová quesadilla 180g krémový listový špenát s cheddarem v tortille, opečené bylinkové brambory a bylinkový dip a rajčatová salsa (1,7)

Lososový poke bowl 300g pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, nakládanými ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,8,11)

Svíčková na smetaně s hovězím masem, žemlové knedlíky

Smažený hermelín, bramborová kaše, tatarská omáčka

Rybí teriyaki nudle se zeleninou, koriandrem a sezamem

Makový uzlík se švestkami a hruškou v křehkém těstíčku, vanilkovo-citronový krém

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, malý

chlazený hráškový krém s mátou G. F., VEGAN, velký

kuřecí rolky, velouté s parmezánem, bramborová kaše

halloumi-cuketové smaženky, salát, mátový dip VEG.

G. f. = gluten free

Hráškový krém s mátou – studený hráškový krém s čerstvou mátou a citronovou kůrou

Grilovaný kozí sýr s bulgurem – grilovaný kozí sýr s bylinkovým bulgurem, pečenou paprikou, cuketou a citronovým dresinkem

Thai Red Curry Chicken – kuřecí nudličky s čerstvou zeleninou v červeném kari s kokosovým mlékem, podávané s jasminovou rýží

Burger s čedarem a jalapeños – hovězí burger s čedarem, cibulovým chutney, nakládanými jalapeños, slaninovou majonézou s chilli, rajče, dubový salát, hranolky

Gnocchi Spinaci e Tacchino – bramborové noky ve smetanové omáčce se špenátem, grilovaným krůtím masem a parmezánem

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Polévka dršťková z hlívy ústřičné

Rigatoni s paprikovou klobásou, šalotkou, česnekem, feferonkou, tomaty a parmazánem

Grilovaný filet z mořského vlka na salátu z kus- kusu, hořčičný dresink, salsa röja

Filírovaná Argentinská hovězí,, picanha‘‘ s pečeným rozmarýnovým bramborem, salsou chimichurri

Tapas plato – Tapas krkovice, míchaný salát, marin. cibule, chimichurri, pita

Sorbet Cava „La Boca“

Zmrzlina smetanová s mandlemi a dulce de leche

Zeleninový boršč 9

Pečený tempeh v kukuřičné strouhance 6

Ďobáčky na žampiónech 6 9 10

Indické chutney

Pečené brambory

Rýže parboiled s divokou rýží

Ovesný salát 1

Polníčkový salát s pečenou řepou

Ovocný salát se sójovým jogurtem a ořechy 6 8

Gulášová 1 7

Kuřecí vývar s masem, zeleninou, vejci a nudlemi 1 7 3 9

Malý salátek Okurkový

Segedínský guláš, houskové knedlíky 7 3 1

Kuřecí čínská směs, rýže 7 1 3

Medailonky z panenky v jemné pepřové omáčce, hranolky 7 1 3

Steak z krkovice v křenové omčce, dušené fazolypečené brambory 7 1

Velký zeleninový salát *Caesar* 7 1 3 9

Smažený sýr, vařené brambory, tatarka 7 1 3

Smažené kuřecí řízečky, bramborová kaše, okurkový salátek 7 1 3

Kimchi zelňačka 6

Quesadilla s červenými fazolemi a pečenou zeleninou, salátek 1 7

Týdenní specialita: Gochujang tofu s jasmínovou rýží, arašídy a smaženou cibulkou 1 6 11

Brokolicový krém s uzeným lososem 1 4 7 9

Gratinovaný kozí sýr, grilovaná nektarinka, vlašské ořechy, rukola a limetkový vinaigrette 7 8

Filátko z mořského vlka s restovanou peperonátou a toustem z kváskového chleba 1 4 7 12

Grilovaná vepřová panenka s pečenou kořenovou zeleninou a espumou z konfitovaného česneku 3 7 9 12

Králičí parmentier zapečený s bramborovým pyré a sýrem Comté s rukolovým salátkem 1 7 9 12

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

Steak z tuňáka, grilovaný v bylinkovém pestu na salátu nicoisse- grenaile, koktejlová rajčata, fazolové lusky, vařené vejce, citronová štáva a extra panenský olivový olej/3,4/

Bimbimbab-korejská specialita, restované mleté hovězí maso, sojová chilli omáčka s třtinovým cukrem, podávané na jasmínové rýží s listovým špenátem s česnekem, sezamovým olejem, sázeným vejcem, mungo klíčky, blanšírovanou mrkví, l

Pekingská kachna-grilovaná kachní prsa marinovaná v medu a sojové omáčce, podávaná s jemnou zeleninou, ledovým salátem, pšeničnými plackami a omáčkou na pekingskou kachnu/1,3,6,11/

Krůtí holandský řízek – smažený mletý krůtí řízek se sýrem gouda, podávaný s domácí bramborovou kaší, kyselou okurkou a trhaným salátkem /1,3,7/

Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem s mascarpone, mátou, čerstvými borůvkami, tvarohem a cukrem/1,3,7/

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem- směs trhaných salátů s rajčetem, okurkou a paprikou, podávané s grilovaným hermelínem, rozpečenou bagetou a bylinkovým dipem/1,3,7,8/

Moravský vrabec -vepřové ramínko a bůček, pečeně s cibulí, česnekem a kmínem, podávané se smetanovým listovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

HOVĚZÍ VÝVAR S CELESTÝNSKÝMI NUDLEMI

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY, sváteční bramborový salát, citrón

KRŮTÍ KARI S ČERVENOU ČOČKOU a koriandrem, jasmínová rýže

DOMÁCÍ HALUŠKY S BRYNZOU, škvařenou slaninou a cibulkou

GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY v medu a chilli, omáčka blue-cheese, bageta

MINESTRONE s cizrnou a bazalkovým pestem

BRAMBORY V POPELU restované houby, podmáslí s lanýži, lískové ořechy, broumovský sýr

PACCHERI ALL’ARRABBIATA sušená rajčata, burrata a bazalkový olej

JEHNĚČÍ KEBAB tzatziki, pita chléb a listový salát

KACHNÍ PRSO karotkové pyré, grilovaný salát Little Gem, foie gras glazé

RYBA DNE kaparová omáčka, mladé brambory s pažitkou a hrášek na másle (+ 100 Business lunch)

DEZERT KRÉMOVÁ ČOKOLÁDA s pistáciemi, nudlemi kadaif a malinovým sorbetem

Kuřecí vývar s těstovinami

Náš tip: VEPŘOVÁ PANENKA S OMÁČKOU ZE ZELENÉHO PEPŘE, barevná karotka na másle, šťouchané brambory se slaninou

1. KRŮTÍ KARI S ČERVENOU ČOČKOU a koriandrem, jasmínová rýže

2. HALUŠKY S UZENÝM MASEM a kysaným zelím, vídeňská cibulka

3. GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY v medu a chilli, omáčka blue-cheese, bageta

Krupicová polévka s vejcem a zeleninou 1 3 7

Domácí bezinková limonáda 0. 5 l

Nakládaný hermelín s domácí bagetkou

Makedonské fazole s uzeným masem a šumavským chlebem 1

Pečené vepřové koleno v pivu se smetanovým špenátem a variací knedlíků 1 3 7

Libový vepřový steak z pečeně s fazolovými lusky, pepřovou omáčkou a šřouchanými bramborami 7 10

Smažené růžičky květáku s vařenými bramborqmi q tqtqrskou omáčkou 1 3 7

Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou a stekovými hranolky

Míchaný zeleninový salát s kuřecími stripsy, domácí bagetkou a pikantním dipem 1 3 7

Pizza mesicana- rajčatové sugo, mozzarella, salám, šunka, feferonky, beraní rohy 1 7

Polévka + OBĚD

BURRITO "CHORIZO" pšeničná tortilla plněná chorizem (vepřové maso s marinadou) salátem, mexickou rýží, černými fazolemi, sýrem. 1 3 4 6 7

TACOS DE POLLO zapečené kukuřičné tortilly plněné kuřecím masem, černými fazolemi, sýrem a smetanou. 3 4 6 7

NACHOS "VEGETARIANOS" kukuřičné chipsy se sýrovou omáčkou, grilovanou zeleninou, černými fazolemi, sladkou kukuřicí, jalapeños, pico de gallo 3 4 6 7

Studená okurková polévka s česnekem

Pizza s malinami, mascarpone a kysanou smetanou

Tagliatelle s krevetami, cuketou, cherry rajčátky a koprem

Míchaný salát s melounem, jablky, grepem a fetou

Krůtí plátek s mozzarellou, gratinované brambory

Fazolová s uzeninou 1 3 7

100g Smažená kuřecí kapsa, bramborová kaše, okurka 1 3 7

100g Španělský ptáček, knedlík/rýže 1 3 7

100g Halušky s uzeným a se zelím 1 3 7

100g Vepřová játra na roštu, americký brambor, tatarka 1 3

100g Smažený hermelín, hranolky, tatarka 1 3 7

Během měsíců ČERVENCE A SRPNA nepřipravujeme denní polední menu. Připravili jsme pro vás pouze naši stálou nabídku jídel.