Praha 1

Gazpacho (7) - bez lepku

Hrachová se slaninou (7,9,12) - bez lepku

míchaný salátek (8,10) - bez lepku

chlazený meloun - bez lepku

Rybí teriyaki 150g grilovaný losos, treska a chobotnice v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží basmati a salátem z mořských řas wakame (1,4,6,11)

Grilovaný sýr Halloumi 100g grilovaný kyperský sýr halloumi s tzatziki salátem, grilovanou zeleninou a pečenými brambory (7,10) - bez lepku

Plněné papriky v rajské omáčce 250g šťavnaté papriky plněné směsí hovězího a vepřového masa s rýží a zeleninou, podávané v jemné rajské omáčce s houskovým knedlíkem (1,7,9,10,12)

Kuřecí karbanátky 150g šťavnaté kuřecí karbanátky podáváme s jemným bramborovým pyré, restovanou zeleninou, pita chlebem a ajvarem (1,7,9,10)

Mix grill 150g grilovaná vepřová panenka, hovězí Teres Major a americký Rump steak, podávané s hranolky a pepřovou omáčkou (1,7,9,10,12)

Špenátová quesadilla 180g krémový listový špenát s cheddarem v tortille, opečené bylinkové brambory a bylinkový dip a rajčatová salsa (1,7)

Lososový poke bowl 300g pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, nakládanými ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,8,11)

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek

Treska v pivním těstíčku | 150 g | sladový ocet šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200 g | little gem salát Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Holandský řízek se sýrem Gouda | 200 g | máslová bramborová kaše | pažitka | salát z barevných rajčat | šalotkový vinaigrette

Lanýžové risotto | letní černý lanýž | pečený květák Mascarpone | žloutkový gel | Grana Padano jemné salátové listy | dresink z pečených hrušek

Quesadilla | pšeničná tortilla | konfitované portobello karamelizovaná červená cibule | čedar | chipotle omáčka koriandrový jogurt | máslový kukuřičný klas

Malinový košíček | žloutkový krém | tvaroh | křehké linecké těsto

POLÉVKY ----------------------------------

Chlazená Vichyssoise | chorizo | brambory | pórek | kuřecí vývar | krutóny na olivovém oleji s bylinkami |

Rajčatová | stracciatella z kravského mléka | konfitovaná cherry rajčata | bazalka | česnek |

HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------

Treska v pivním těstíčku | 150g | sladový ocet | šťouchaný hrášek s mátou | grilované brambory | remuládová omáčka

Grilované kuřecí supreme | 200g | little gem salát | Caesar dip | kapary | parmazánové chipsy | krutóny

Studená tomatová polévka „Gazpacho“ s cizrnou a bazalkovým olejem

Dýňová s chilli zjemněná kokosovým mlékem

150g Savojský kuřecí řízek s mléčnou bramborou kaší a rajčatovým salátkem

300g Italské krémové rizoto s restovaným kuřecím masem, mačkaným hráškem a sypané sýrem Grana padano

150g Trhané maso z pomalu pečené vepřové plece na tenkých hranolkách julliene s cheddarovou a BBQ omáčkou, slaninové chipsy

300g Filírovaná vepřová panenka servírovaná na variaci listových salátů s čerstvou zeleninou a dresingem z medu a hrubozrnné hořčice

150g Grilovaný steak z lososa, podávaný s wasabi pyré a pečenými cherry rajčátky

160g Plněný paprikový lusk v rajské omáčce s houskovým knedlíkem

120g Smažený sýr se zámeckými brambůrky a domácí tatarskou omáčkou

300g Zapečené těstoviny s uzeným masem, kyselá okurka

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Čevabčiči, vařený brambor, hořčice, cibulka

Filírovaná hovězí svíčková, pečená kořenová zelenina, pepřová omáčka

Polévky

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Selská

Speciální nabídka

1 ks Pstruh pečený na másle a bylinkách (celá ryba), vařený brambor, citrón

150g Grilované kuřecí prso podávané na listovém salátu s čerstvou zeleninou, česnekový dresink

150g Vepřová krkovice na grilu s dijónským přelivem, krokety

350g Smažené krabí tyčinky s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem

Hotová jídla

150g Filet z tresky pečený na másle, grilovaná zelenina, vařený brambor

130g Námořnické hovězí maso, dušená rýže

130g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citrónový terč

130g Hovězí guláš s cibulí, houskový knedlík

130g Pečená vepřová krkovice, baby karotka na másle, vařený brambor

150g Moravský vrabec, bramborový knedlík, červené zelí

Polévka dne:

Slepičí s krupicovými nočky, zeleninou a masem

ÚTERÝ 4. 8.

Hlavní jídla:

Poke bowl s trhaným vepřovým a masem v barbecue omáčce, citronová rýže, zelí, máslová brokolice, okurka, kukuřice, Sriracha majonéza sázené vejce

Zapečený kuřecí steak modrým sýrem, restovanou hlívou ústřičnou a karamelizovanou cibulkou, krokety

Spaghetti con le polpette-masové sekané kuličky v omáčce z drcených rajčat, parmazán, čerstvá bazalka

treska v sezamové strouhance, máslová bramborová kaše, domácí tatarská omáčka, citron 189 5. Selská vepřová bašta, červené zelí, houskový a bramborový knedlík, smažená cibulka

Thajský salát s filírovaným kachním prsíčkem, rýžové nudle, ledový salát, koriandr,

nudličky z kořenové zeleniny, čerstvá máta, limetka, teriyaki omáčka, jarní cibulka,

Dezerty:

Affogato - kopeček vanilkové zmrzliny zalité horkým espressem

Vanilková zmrzlina s lesním ovocem, grenadina, šlehačka

Vanilková zmrzlina s domácím karamelem, ořechy, šlehačka

3 chody za 162, - - předkrm, 1 hlavní jídlo, čerstvé ovoce za 162, -Kč

PŘEDKRM Lilek, koriandr, ančovička, granátové jablko (4), italská foccacia 1

TEPLÝ DEZERT Krupicová kaše s máslem, Grankem a moučkovým cukrem 1 7

Nudličky z vepřových jater, omáčka z bílého vína, jasmínová rýže 1

Medailonky z vepřové panenky, houbová omáčka, pečený brambor 1 7

Kuřecí kung-pao, jasmínová rýže 1 6

„Vegetariánské“ Smažené žampiony, vařený brambor, tatarská omáčka 1 3 7 10 12

SPECIALITA DNE Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže 189, - 1 3 10 12

SPECIALITA DNE Moravský vrabec, smetanový listový špenát, štýrský knedlík (bramborovo-žemlový knedlík se slaninou) 179, -Kč 1 3 7 12

Polévka – Zelňačka 35 Kč 1 7

Boršč

Hovězí uzený jazyk v křenové omáčce, houskové knedlíky

Caesar s panenkou

POLÉVKA DNE: Studená okurková polévka s koprem [VEGAN, GF, 12]

POLÉVKA DNE: Pravý ukrajinský boršč s hovězím a vepřovým masem a zakysanou smetanou [GF, 7, 12]

POZNÁMKA: *Cena je uvedena za malou polévku s hlavním jídlem, velká polévka samostatně 65/75

SPECIALITA DNE: Pikantní fazole s grilovaným tofu, hokkaido dýní a uzenou paprikou s jasmínovou rýží a jarní cibulkou [VEGAN, 1, 6, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečené palačinky s brokolicí, cuketou, gorgonzolou a sýrem Gr. Padano s malým zeleninovým salátem [VEG, 1, 3, 7]

SPECIALITA DNE: Pšeničná tortilla se stripsy z kuřecího masa z české farmy, avokádem, čedarem, paprikou, ledovým salátem a česnekovo-jogurtovým dresinkem s malým zeleninovým salátem [1, 3, 7, 12]

SPECIALITA DNE: Zapečený vepřový plátek s karamelizovanou cibulí a modrým sýrem s americkými brambory a naší tatarskou omáčkou [GF, 3, 7, 10, 12]

PINSA MĚSÍCE: Pinsa Romana ‘Quattro Formaggi’ s mozzarellou, nivou, uzeným sýrem, sýrem Gr. Padano a nakládanou hruškou na smetanovém základu [VEG, 1, 6, 7, 12] Kulatá (Ø 22cm) / Klasická (32x20cm) 238/297

SPECIALITA MĚSÍCE: Vepřová panenka v pistáciovo-bylinkové krustě na studeném salátu z čerstvého a grilovaného fenyklu s grilovanou cuketou, polníčkem, pomerančem, růžovým grepem, estragonem, praženými pistáciemi a teplou balsamiko

PASTA MĚSÍCE: Čerstvé cassarecce s pečenými cherry rajčátky, mozzarellou, praženými mandlemi a limetkovo-mátovým pestem [VEG, 1, 7, 8]

POZNÁMKA: Objednávky jídla s sebou do krabičky přijímáme pouze do 11:45 a pak až po 13:00. Využijte, prosím, pro vyzvednutí v tento čas možnosti předobjednávky po telefonu nebo na našem e-shopu.

POZNÁMKA: Polední nabídku i stálé menu si můžete objednat a případně i zaplatit online na našem objednávkovém webu pinseriasicily. cz

POZNÁMKA: Jídlo Vám rádi přichystáme do našich ekologických jednorázových krabiček.

POZNÁMKA: Nabídka platí od 11:00 do vyprodání.

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně

Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky.

Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto.

Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč.

Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu.

Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan

Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres

Minestrone

Polévka dle denní nabídky

2 ks Borůvkové kynuté knedlíky se zakysanou smetanou a žahourem

Pizza Chorizo e cipolla

Zapečené francouzské brambory s uzeným masem, kyselá okurka

Smažený sýr Eidam s vařeným bramborem, tatarská omáčka

Naše vaječné špagety s hnědými hříbky, slaninou a sýr formaggio Duro

Pizza Quattro Stagioni

Naše vaječné fusilli s kuřecím masem, smetana, bazalkové pesto, kapari, grilovaná červená paprika

Pizza se slaninou, nivou a cibulí

Indické kuře Tikka Masala s basmati rýží, okurková rajta

Špíz z vepřové panenky se slaninou, paprikou a cibulí, americký brambor a tatarská omáčka

150g “CHICKEN BURGER” šťavnaté kuřecí prso obalené v kukuřičné strouhance, se sálátem coleslaw z červeného zelí a chipotle majonéza, hranolky a naše tatarka

Svíčková na smetaně s hovězím masem, žemlové knedlíky

Smažený hermelín, bramborová kaše, tatarská omáčka

Rybí teriyaki nudle se zeleninou, koriandrem a sezamem

Makový uzlík se švestkami a hruškou v křehkém těstíčku, vanilkovo-citronový krém

Dýňový krém s praženými dýňovými semínky 7 9

Gnocchi al Salmone e Spinaci Bramborové noky s lososem, baby špenátem, smetanou, česnekem, citronovou kůrou a parmazánem 1 3 7 8

Risotto con pollo Krémové šafránové rizoto s kuřecím masem a parmazánem 7 9

Wrap s trhaným kuřecím masem, korejskou mrkví a kimchi 1 3 7 10 11

Pizza Capricciosa Drcená rajčata San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy Kalamata, prosciutto cotto. 1 7

Pizza Mortadella Smetanový základ, mozzarella Fior di Latte, mortadella, stracciatella, drcené pistácie. 1 7 8

POLÉVKA DNE/Soup of the day

Náš tip domácí limonáda 0, 4l i s sebou (mátová, borůvková, malinová, okurková, zázvorová, citrusová)

!top! polední cheese burger (hovězí) s extra porcí čedaru, sýrovou omáčkou, slaninou, rajče, římský salát, s hranolky julienne

2. vepřový špíz se zeleninou, vařenými bramborami a tatarskou omáčkou

3. obalovaný hermelín s brusinkovou omáčkou a míchaným salátkem

4. špagety aglio olio e peperoncino s rostlinným parmezánem - vegan

5. polední rostlinný barbecue burger s dvoubarevným coleslawem, čedarem, smaženou cibulkou, “slaninou” z lilku a bbq omáčkou, rajče, s hranolky julienne - vegan

Boršč se zakysanou smetanou 7 9

Vepřové výpečky s dušeným zelím a houskovými knedlíky 1 3 7

Přírodní karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 7

Hovězí roastbeef na listovém salátu s cherry rajčaty, horčičným dresinkema opečeným toastem 1 10

Mix grill (kuřecí prsa, vepřová panenka) s omáčkou ze zeleného pepře a hranolky 1

Krupicová polévka s vejcem a zeleninou 1 3 7

Domácí bezinková limonáda 0. 5 l

Nakládaný hermelín s domácí bagetkou

Makedonské fazole s uzeným masem a šumavským chlebem 1

Pečené vepřové koleno v pivu se smetanovým špenátem a variací knedlíků 1 3 7

Libový vepřový steak z pečeně s fazolovými lusky, pepřovou omáčkou a šřouchanými bramborami 7 10

Smažené růžičky květáku s vařenými bramborqmi q tqtqrskou omáčkou 1 3 7

Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou a stekovými hranolky

Míchaný zeleninový salát s kuřecími stripsy, domácí bagetkou a pikantním dipem 1 3 7

Pizza mesicana- rajčatové sugo, mozzarella, salám, šunka, feferonky, beraní rohy 1 7

Studená tomatová polévka

Pizza Bianca Salamino e olive

Domácí papparedelle

Pečený losos

Drůbeží vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Čočková s klobásou

RYCHLÁ JÍDLA POD POKLICÍ (je-li plná hospoda a nemáte čas, jasná volba pro rychlejší oběd)

Hovězí kostky na pepři s jasmínovou rýží

Spaghetti s boloňským masovým ragú se strouhanou mozzarellou

Francouzské brambory s uzeným masem zapečené vejci se salátkem coleslaw

Domácí, řádně vykynuté, švestkové knedlíky se sladkou zakysanou smetanou

Z PÁNVIČKY NA TALÍŘ (příprava standardně do 20 min (někdy 10, ale i 30 min – na dotaz upřesníme)

Filet z candáta na másle a tymiánu, pečené brambory, míchaný zeleninový salátek

V česnekovém těstíčku smažené filé z mořské tresky s domácí bramborovou kaší

Medailonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou a slaninou, hranolky

Smažený řízek z vepřové krkovičky, bramborová kaše nebo bramborový salát

Těstoviny a bezmasá jídla

Těstovinový salát se zeleninou, olivami, sušenými rajčaty a kuřecím masem, toast

Fazolová polévka s kokosovým mlékem

Klasika s polévkou: Nachos kuřecí pro 1 os.

Klasika s polévkou: Quesadilla cuketa a lilek

Klasika s polévkou: Burrito chile con carne

Speciál s polévkou: Quesadilla krevetová

Super speciál s polévkou: Fajitas hovězí

Steak z tuňáka, grilovaný v bylinkovém pestu na salátu nicoisse- grenaile, koktejlová rajčata, fazolové lusky, vařené vejce, citronová štáva a extra panenský olivový olej/3,4/

Bimbimbab-korejská specialita, restované mleté hovězí maso, sojová chilli omáčka s třtinovým cukrem, podávané na jasmínové rýží s listovým špenátem s česnekem, sezamovým olejem, sázeným vejcem, mungo klíčky, blanšírovanou mrkví, l

Pekingská kachna-grilovaná kachní prsa marinovaná v medu a sojové omáčce, podávaná s jemnou zeleninou, ledovým salátem, pšeničnými plackami a omáčkou na pekingskou kachnu/1,3,6,11/

Krůtí holandský řízek – smažený mletý krůtí řízek se sýrem gouda, podávaný s domácí bramborovou kaší, kyselou okurkou a trhaným salátkem /1,3,7/

Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem s mascarpone, mátou, čerstvými borůvkami, tvarohem a cukrem/1,3,7/

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem- směs trhaných salátů s rajčetem, okurkou a paprikou, podávané s grilovaným hermelínem, rozpečenou bagetou a bylinkovým dipem/1,3,7,8/

Moravský vrabec -vepřové ramínko a bůček, pečeně s cibulí, česnekem a kmínem, podávané se smetanovým listovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

Studená okurková polévka Tarator

Palačinka s domácím rybízovým džemem a šlehanou smetanou 1 3 7

Španělský ptáček s rýží 1 3 7 10

Okouník nilský pečený na másle podávaný s bramborovo batátovým pyré 4 7

Filírovaná vepřová panenka na trhaném salátu s bramborovou slámou a dijonským dresinkem 7 10

Domácí strozzapreti prada s restovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty, česnekem a špenátem 1 3 7

Smažené květákové růžičky s pažitkovými bramborami, domácí tatarkou a okurkovým salátem 1 3 7 10

Domácí limonáda 0, 4l

Svijanský šnyt 0, 2l

Gazpacho (studená zeleninová polévka s rajčaty) Gazpacho (Chilled vegetable and tomato soup) 7 9 12

Terina z kachních prsou s omáčkou ze svatojánských ořechů Duck breast terrine with pickled walnut sauce 3 7 8 9 12

Grilované filety z nilského okouna s bylinkovým kuskusem a salsou z okurek a zázvoru Grilled fillets of Nile perch with herb couscous and cucumber-ginger salsa 1 3 4 7 8 9 12

Pečená jelení kýta s kapustou a mandlovými kroketami Roasted venison leg with cabbage and almond croquettes 1 3 7 9 12

Umbrijská čočka s pošírovaným vejcem a prémiovou vídeňskou šunkou Umbrian lentils with a poached egg and premium Viennese ham 3 7 9 12

0, 2l Krupicová polévka s vejcemi 1 3 9

100g Zabíjačkový guláš s houskovým knedlíkem 1 3 7